Aldrig en by, der skal vige sig væk fra det surrealistiske, Bruxelles har taget til sin himmel og dens farvande til ekstraordinære middags-koncepter, har skabt en bar, hvor over 3.000 slags øl ligger i vente på overvældede rejsende, og har i to årtier været hjemmet til både et techno-tempel og en ikonisk trækbjælke. Europas hjerte ved, hvad der gør en uforglemmelig aften på byen, som det bevises af disse 10 muligheder.
Til aftensmad
En middag med udsigt over Bruxelles skyline
I spidsen for et oprindeligt belgisk initiativ har folk "Dinner in the Sky" taget gourmetkokke og deres gæster til skyerne i over 40 lande nu. At vende tilbage til Bruxelles firmament i en måned hvert år er stadig en vigtig prioritet for organisationen med en surrealistisk oplevelse. Gang på gang tager nogle af hovedstadens bedste kokke brændeovne i friluftsrestauranter, der er ophængt med kraner, med udsigt over ni stålkugler, en herlig hovedtorg fra 1600-tallet og andre vigtige vartegn. Rullebanes ride-sæder fyldes hurtigt, så det er vigtigt at få en reservation så hurtigt som muligt.
2017-udgaven af Bruxelles 'Dinner in the Sky er klar til juni. Hold dig opdateret om reservationer, der åbnes via e-mail her.
Middag i himlen © Alastair Campbell / Flickr
En undervandsmiddag på Nemo33
Hvis aftensmad i Bruxelles er muliggjort, hvad med middag i Bruxelles farvande? Selvom mindre tilgængelige for offentligheden, da der er krævet en dykkerlicens, fik scuba-entusiaster for nylig lejlighed til at have et underwater-møde over hummer og champagne. Gourmet-springet til den sfæriske, futuristiske restaurant, der hedder “Pearl”, er omkring en fem meter dyb. Når du først er inde, er det af med dykkerudstyr, og gæsterne kan vælge at spise enten i deres svømmedøj eller endda deres mest stilfulde udstyr.
Nemo33, Rue de Stalle 333, Bruxelles, Belgien, +32 2 332 33 34
Undervandsrestaurant Pearl Pearl med tilladelse fra Nemo33
En mixology og veggie middag hos Hortense & Humus
I begyndelsen af 2017 gik gastronomiske wunderkinds Nicolas Decloedt og Matthieu Chaumont sammen for at åbne dørene til Hortense & Humus, en eksklusiv følelse, men alligevel rimelig restaurant, der synes at være klar til at blive et Bruxelles showpiece. Mens Decloedt beskæftiger sig i køkkenet ved at lave lette veggie-retter, der kan gøre en brunbjørn vegetar, pisker den franske mixolog Chaumont op originale cocktails og mocktails tilsat hjemmelavet sirup. Mad-cocktailkoblingerne er gennemtænkte, og udlånet endnu større harmoni til oplevelsen er indstillingen: et pastelfarvet tidligere tehus med et sixtinsk kapel-esque loft, luksuriøst, men aldrig prangende.
Hortense & Humus, Rue de Vergnies 2, Bruxelles, Belgien, +32 474 65 37 06
Til drinks
Splurge på belgiske øl på Délirium Café
Oftest nævnt i guidebøger som spillested med verdens største udvalg af kommercielt tilgængelige øl, vil en bestemt form for lokk lokke ved omtalen af Délirium Café og deres 3.000 bryg. Ganske vist finder du turister her ved de dusinvis, hvis ikke hundreder - det er en stor, men alligevel hjemlig tre-etagers plads, der trods alt er et hav af belgisk øl. Hvad du også finder, hvis du formår ikke at blive frataget af de seje børn, er imidlertid et væld af ligesindede ølelskere. Og hvad er det ikke at elske ved at tilbringe aftenen med en ny international ven, bytte henstillinger og prøveudtagning af uklare regionale brygge, som du aldrig vidste eksisterede?
Délirium Café, Impasse de la Fidélité 4, Bruxelles, Belgien, +32 2 514 44 34
Délirium Café © Thibaud Cordonnier / Med tillæg af Délirium Café
Rej tilbage i tiden på Le Cirio
Når sugen på nostalgi er stor, skal du tage til Le Cirio på La Bourse. Efter lukningen af Le Falstaff på den anden side af pladsen er Bruxelles-ikonet en af de sidste store virksomheder, der er tilbage fra et århundredeskab for kærlighed til caféer. Dens frodige interiør, halv-neo-renæssance og halvt jugendstil, har forblevet næsten helt intakt siden 1886, og det har også sin plads i verden som et svagt oplyst gemmested styret af nostalgi. Hvis du er i tvivl, skal du bestille en "halv og en halv." Stedets favoritdrink til enhver tid består af et halvt glas champagne og et halvt glas hvidvin og er blevet en Bruxelles-klassiker.
Le Cirio, Rue de la Bourse, Bruxelles, Belgien, +32 2 512 13 95
Le Cirio © Steve Cadman / Flickr
En lokalbefolknings pub gennemsøger ved Rue de Flandre
Au Daringman, Au Laboureur, Café Merlo, Monk-listen fortsætter. Den "brune café" er muligvis en døende race, men i Vlamingsesteenweg eller Rue de Flandre er der stadig en dejlig smattering af disse traditionelle belgiske vandhuller, der findes. Disse gyldne oldies frekventeres hovedsageligt af lokalbefolkningen, hvilket gør gaden til en førsteklasses mulighed for en pub gennemgå den gamle Bruxelles måde.
Rue de Flandre, Bruxelles, Belgien
