Chuan-restauranter overalt i Kina har ikke kun en række lækkert grillede grillspyd at byde på, men de giver også besøgende en smag på den afslappede kinesiske livsstil, som det er svært at se andre steder. Den store liste med spyd, der tilbydes, normalt skrevet på kinesisk, kan være forvirrende for mange turister, men det er et stop værd at lave. Her er en guide til bestilling af dit første måltid på et Chuan sted.
Stege spydet fårekød 羊肉 串
Stekekød er den uofficielle hæftning af chuanbarer, og det ville være en forbrydelse at ikke bestille en, mens der er. Denne spyd er af uigurisk oprindelse, men dem, der findes i Beijing, er meget mindre end dem i uyghur-restauranter. En gruppe af venner kan muligvis ende med at spise mere end 100 spyd om natten.
Stege skevede fårekød PxHere / PxHere
Grillede kyllingevinger 烤 翅
Kyllingevinger er en must-order og kommer normalt i tre grundlæggende smag: krydret, lidt krydret og honning. Nogle barer tilbyder flere varianter, såsom Chaodou Hezuoshe i Dongsi, som også har en tomatsmag samt krydret honning.
# 첫줄 안녕 맛집 투어 ??
Et indlæg deles af? (@ kln41527) den 13. mar. 2018 kl. 16:26 PDT
Oksekød sen 烤 牛 板筋
Nogle ingredienser smager bare bedre, når de grilles, inklusive oksesene. For denne ene er gode tænder en forudsætning, fordi kødet er ret hårdt.
# 烤 牛 板筋
Et indlæg deles afmelissa (@melissabyw) den 27. februar 2017 kl. 12:38 PST
Grøn chili peber 烤 青椒
Nogle vil måske spekulere på, om den grønne chilipeber er spiselig på egen hånd, men den er faktisk sjovt lækker, især når det ydre lag af peber er lidt forbrændt. På chuan-steder fjernes frøene, der er den krydret del, ofte.
#Grilled #GreenPepper #bbq # 烤 青椒 # 烧烤 # 烤串
Et indlæg delet afFoodie Beilie (@foodiebeilie) den 21. jul. 2017 kl. 23.43 PDT
Kinesisk purløg 烤 韭菜
Ofte findes i dumplings, kan kinesisk purløg også grilles og indpakkes i bønne ostemasse hud på en kinesisk BBQ. Denne ret er især populær om vinteren, da de lokale mener, at kinesisk purløg er godt for dit helbred i koldt vejr.
# 烤 韭菜 # 串烤 # 孜然 # 韭菜
Et indlæg delet afJoeWee (@ joewee72) den 8. december 2015 klokken 03.17 PST
Grise nyrer 烤 腰子
Svinenyrer blev populariseret af chuanbar Wangjing Xiaoyao, efter at de opfandt en proces, der fjernede den stinkende lugt. I Kina antages det bredt, at "du er, hvad du spiser, " og denne delikatesse favoriseres af mænd, der mener, at det vil forbedre den seksuelle præstation.
存 照 # captchina # chinesefood # 桥底 串 吧 # 烤串 # 撸 串 # 望京 小 腰 # huaweimate9 # 手机 拍摄 # 随手 拍
Et indlæg deles afTiger.S (@ tiger3896) den 1. maj 2018 kl. 20:01 PDT
Toast 烤 面包 片
Chuanbarerne i Beijing kan forvandle en almindelig brødskive til noget meget mere. Magien med toast i en chuanbar er svær at formidle og skal virkelig opleves for at blive helt værdsat. Bemærk, at nogle barer tilsætter mange ingredienser, såsom tørret kødtråd, så kontroller på forhånd for at sikre dig, at alt er på din diæt.
Ristet brød i en chuan bar er ganske oplevelsen © PDPics / Pixabay
