Hvis dette er din første gang i Guadalajara, eller hvis du har besøgt, men ikke smagede det, er dette historien bag Rompope, en lækker spiritus, traditionelt nydes af grandpas, der har gjort comeback.
Et indlæg delet af Yasmin Patiño (@ yas0907) den 27. juni 2017 kl. 20:25 PDT
Grundlæggende er Rompope en sød drink lavet med æg, mælk og vaniljesmag. Det antages, at det oprindeligt er blevet lavet i klosterne i byen. I mange år troede man, at Rompope kun blev fremstillet af nonner og munke i den spanske kolonitid, det er derfor, det betragtes som en typisk kreolsk drink.
Un licuado que hicimos para las fiestas decembrinas pero nos encanta durante el año también! ¿Er du sunde? Busca "Smoothie de rompope" en nuestro sitio. Link en perfil.
Et indlæg deles af Cultivarium (@cultivarium) den 20. juni 2017 kl. 9:52 PDT
Flere ingredienser føjes undertiden til drikken, herunder pekannødder, mandler, valnødder, kanel, pinjekerner, vanille, jordbær og andre lokale ingredienser som pistache eller kakao. Det er her farverne kommer i: gul til vanilje, lyserød til fyrretræer og endda grøn til pistaciosmag.
Mañana estaremos en la FERIA del MILENIUM al lado de World Trade Center #rompope #tradicional #cacao ?? los esperamos y puedan degustar de está delicia?
Et indlæg deles af Luli's Dulcería (@lulisdulceria) den 27. juni 2017 kl. 18:19 PDT
Ifølge nogle historikere er ordet Rompope en afledning af ordet “rompon”, der bruges til at beskrive den spanske version af ægnøg, der kom til Mexico. Hvis du tager en tur til Tapalpa, en lille by i bjergene nær Guadalajara, finder du en overflod af flasker hjemmelavet Rompope. I betragtning af dets ingredienser anbefales køling.
#rompope #atotonilli #atotonilco
Et indlæg deles af Tony Franco (@tonyfrancooo) den 28. juni 2017 kl 11:33 PDT
Fordi det betragtes som en sød drink, er det sædvanligt at have det efter et måltid. Det bruges også til fremstilling af kager, cookies, gelé, is, barberet is og popsicles.
Tradisional tienda de dulces! #puebla #dulces #tradicion #colores #mexicanos #rompope
Et indlæg delet af Arlethe Castellanos De Dopico (@ arlethe.castellanos) den 20. juni 2017 kl. 17.24 PDT
Selvom der er mange gode mærker på markedet som Atotonilco, La Holandesa, Santa Clara eller Coronado, gør nogle mennesker det hjemme. Alkoholen er valgfri, men rom er det, der oftest bruges. Nye generationer opfinder denne meget gamle drink igen, introducerer den på caféerne eller giver den et nyt udseende i drinks som frappés.
Esta temporada no te puedes perder un clásico "frappuccino de rompope" en @cafecasaparis da @visitatecate ?? www.DondeComer.mx #tecate #dondecomer #visitmexico #baja #cafe #coffee #frape #bebida #food #rompope #gastro #gastronomia #yummi # ñamñam
Et indlæg deles af ?? Dónde Comer? Gastronomia (@dondecomermx) den 15. juni 2017 kl. 16:43 PDT
Som fordøjelsesvæske er det perfekt til afslutningen af et godt måltid. Næsten alle i Mexico vil huske, da de var børn, og deres bedsteforældre gav dem en lille glas kop fuld af Rompope efter et søndagsmåltid.
