Jerusalem har hurtigt fanget landets skift mod en mere plantebaseret diæt. Fra hjertelige gryderedder til vegansk shakshuka er mulighederne for et vegetarisk og vegansk venligt måltid i byen rigeligt.
Cirka fem procent af det hellige lands befolkning undgår alle animalske produkter i deres kost eller følger strengt jødiske diætlover, der kræver adskillelse af kød og mejeri. Af denne grund, og det faktum, at landets køkken generelt understøtter kødfri retter, tilbyder hundreder af restauranter i hele Jerusalem vegetariske og veganvenlige menuer. Culture Trip har listen over de bedste, du kan prøve.
Det naturlige valg
Cafe, Restaurant, Bageri, Vegetarisk, Glutenfri, $ $$
Beliggende i det trendy Nachlaot-kvarter i nærheden af byens centrum er The Natural Choice blevet en hovedbestand blandt vegetarer og dem, der følger en sund livsstil. Det tilbyder frisk langpresset juice, sandwich og salater og en række bagværk, såsom gluten- og sukkerfrit brød og småkager, alt sammen lavet af økologiske ingredienser og tilberedt dagligt i køkkenet. Måltider er konkurrencedygtige priser, der spænder fra cirka $ 6 (£ 4.60) for en quinoa-salat eller glutenfri pasta i asiatisk stil til $ 11 (£ 8.51) for den veganske shawarma. Selvom det er mere populært at tage med, er der begrænset plads til rådighed for dem, der ønsker at spise i.
Mere info
Åbn i Google Maps
111 Agripas Street, Jerusalem, Jerusalem District, Israel
+97226223229
Vis menu
Besøg Facebook-siden
Send en e-mail
Giv os feedback
Aricha Sabich
Restaurant, Snack Bar, israelsk, Mellemøstlig, irakisk
Overfor Machane Yehuda-markedet er Aricha Sabich en populær mulighed for en hurtig bid. Det serverer en lækker traditionel irakisk jødisk tallerken bestående af stegt aubergine, hårdkogte æg, salat og tahinisauce inde i en pitabulje. Selvom det oprindeligt blev foretrukket som en morgenmadsbestift, nydes det nu på alle døgnets tider. Der er begrænset plads til rådighed, men kunderne tager normalt deres måltid til at gå. I vintermånederne inkluderer menuen også en række supper.
Mere info
Åbn i Google Maps
83 Agripas Street, Jerusalem, Jerusalem District, Israel
+972524441042
Vis menu
Besøg Facebook-siden
Send en e-mail
Giv os feedback
Café Bastet
Restaurant, vegansk, vegetarisk, israelsk, $ $$
I nærheden af Machane Yehuda-markedet i den maleriske Mashiyah Barukhof-bakke tilbyder Nagila Vegan Restaurant en formel ramme med blød jazzmusik, der spiller i baggrunden. Denne familiedrevne virksomhed er stolt af en 100 procent plantebaseret og strengt kosher menu med ingredienser hentet direkte fra den nærliggende shuk (marked). Det tilbyder en række middelhavsretter og internationale retter, såsom moussaka, gazpacho-suppe og ravioli græskarpasta, veggie-burgere og quiche. Restauranten er vært for regelmæssige udstillinger af lokale kunstnere.
Mere info
Åbn i Google Maps
5 Mashiyah Barukhof Street, Jerusalem, Jerusalem District, Israel
+97226223331
Vis menu
Besøg Facebook-siden
Send en e-mail
Giv os feedback
Falafel Brothers Levy
Restaurant, Snack Bar, Mellemøstlig, israelsk, irakisk
Konkurrencen om titlen på den bedste falafel i Jerusalem er stiv, men Falafel Brothers Levy, der ligger ved indgangen til Machane Yehuda-markedet, er en førende konkurrent til den ikoniske dybstegte kikærterad. Stil op på dette livlige stativ for falafel, der er fyldt i eshtanor - et specielt irakisk pitabrød ledsaget af traditionelle vegetabilske toppings, tomatpuré, tahini og en jemenitisk varm sauce, kendt som zhug.
Mere info
Åbn i Google Maps
Ha-Tut Street, Jerusalem, Jerusalem District, Israel
+97226250282
Vis menu
Besøg Facebook-siden
Send en e-mail
Giv os feedback
Ofaïmme Farm Café
Cafe, Restaurant, israelsk, Mellemøstlig, $ $$
Ofaïmme Farm Café overholder strenge standarder bygget op omkring bæredygtig organisk praksis. Alle ingredienserne dyrkes i Negev-ørkenen, hvilket giver den perfekte oplevelse fra gård til bord. Blandt de ting, der sælges i butikken, er økologiske æg, anerkendte hjemmelavede oste, grøntsager, honning, olivenolie og syltetøj. I Jerusalem serverer afdelingerne af caféen i forstaden til Beit HaKerem og tæt på byens centrum i det historiske kvarter Talbiya et udvalg af friske råvarer og en lækker spredning af ost og brød. Den vegetariske restaurant i Talbiya ligger inde i Hansen House, et tidligere spedalsk hus omgivet af haver. Filialen i Beit HaKerem tilbyder et bredere udvalg af Ofaïmmes produkter og har en lille café, der serverer lette frokostpakker, kager og desserter hele dagen.
Mere info
Åbn i Google Maps
19 Beit HaKerem Street, Jerusalem, Jerusalem District, Israel
+972523666850
Vis menu
Besøg Facebook-siden
Send en e-mail
Giv os feedback
