Vang Vieng, Laos er et backpackers-paradis med masser af unge rejsende, der ønsker at have det godt. Det er nemt at finde fremragende gademad, der er lækker og fyldende, men ikke bryder banken. For både vegetarer og rovdyr er vogne og båse cary lækre godbidder for enhver smag.
sandwiches
Lækkert friskbagt brød er en uudslettelig besiddelse i Laos fra franskmændene. Lækker fedtede sandwich indpakket i papir eller anbragt i en styrofoam muslingeskal gør det nemt at gå på farten. Bestil dem med æg, kylling eller bacon og kvæles i slemme ost.
Sandwich, Vang Vieng © Iwan Gabovitch / Flickr
Pandekage med kondenseret mælk
Det er ret forbløffende at se omdannelsen af små dejkugler blive stegte pandekager. Sælgere smug dejen i en cirkel og steg den med et æg til sprød gylden perfektion. Pandekagen skæres derefter i stykker af bidestørrelse og dryppes med din topping efter eget valg. Kondenseret mælk er en favorit, men du kan vælge Nutella, honning eller et udvalg af andre smagsstoffer og derefter spise stykkerne ud af en pose med en tandstikker.
Street Food Signs © Iwan Gabovitch / Flickr
Kød på en pind
Lao har en kultur med grill, og Vang Vieng er ingen undtagelse. Bestil en kød popsicle i fisk, oksekød, kylling eller svinekød og spis det fra et bambusspyd. Det kan virke risikabelt at spise kød væk fra gaden, men hvis boden ser ud til at være ren, og kødet serveres varmt fra kulene, har du ikke noget problem.
Kød, Vang Vieng, Laos © Yeowatzup / WikiCommons
Hele unge kokosnødder
Der er intet mere forfriskende efter en lang dag med vandreture eller slanger end at drikke kokosnødevand, dog et strå frisk fra kilden. Du kan finde sælgere med imponerende knivfærdigheder ved hjælp af en kløver til at hacke toppen af disse massive frugter for at få adgang til indersiden. Når du er færdig, skal du åbne skallen for at snacke på kokosnødkødet inde.
Kokosnød © Engin Akyurt / Pixabay
Sækket iskaffe
Hvem har brug for en kop? Bestil din iced cup joe til at gå, så får du den dobbeltposet i plast med et strå. Vælg mellem et udvalg af smagsforstærkere som ovaltin, chokolade, kondenseret mælk og sukker. Hæng drikkevaren på dit cykelstyr, eller bare nyd den nyhed med at nippe til din koffeinfiksering ud af en sæk.
Taske med kaffe © Regina Strand / kultur tur
Kogte jordnødder
I stedet for saltet og ristet, som det er den foretrukne forbrugsmetode i store dele af Vesten, koger Lao deres jordnødder hele og serverer dem, hvor de rør varmt i skallen. Tag en pose med disse lækre bælgplanter og del med en ven. Blød på indersiden og fyldt med protein, de skaber en dejlig snack på farten.
Natgadesælger © Regina Strand / Kulturrejse
