Som New York State gårdcentral er Hudson Valley en ideel destination for gård til bord. Her kan du være sikker på, at grøntsager, mejeri og protein på din tallerken ikke behøver at rejse langt for at komme dertil. At leve lokalt har aldrig smagt så godt som på de bedste gård til bord restauranter i Hudson Valley.
American Bounty
Restaurant, Amerikansk, $ $
Culinary Institute of America leverer uddannelse og topmad på sin studentbemærkede restaurant, American Bounty. Her kæmper landets næste generation af topkokke guldroerartare med gårdsmørmælk, elgcarpaccio med lokale kyllingebær, plus varme, karamelliserede New York-æbler og Hudson Valley osteplader til dessert.
Se dette indlæg på Instagram
Studerendes bæredygtighedsindsats: Brug af elgtrim til at gøre dette specielt. En nuværende studerende surfer denne skål for at reducere affald. Elk Tortelloni med sort hvidløg bouillon, karse og mælkebøtte. # bæredygtighed #pasta #reducereuserecycle #menusofchange
Et indlæg deles af Brian Kaywork (@chefbkcia) den 27. april 2018 kl. 16.47 PDT
Mere info
Åbn i Google Maps
1946 Campus Dr, Hyde Park, New York, USA
Vis menu
Besøg Facebook-siden
Send en e-mail
Giv os feedback
Tir - Lør:
11:30 - 20:30
Blue Hill i Stone Barns
Restaurant, Amerikansk, $$$
Byglemmere vil kende Blue Hill på Stone Barns 'søsterrestaurant som Greenwich Village-datoplads foretrukket af den tidligere præsident og førstedame Barack og Michelle Obama. Executive Chef Dan Barbers udpost fra Tarrytown ligger blot få skridt fra Stone Barns Center for Food and Agriculture, hvor restaurantens ingredienser dyrkes. Festen på $ 258 omfatter mange kurser, der altid skiftes.
Se dette indlæg på Instagram
Flores de Pak Choy com manteiga (feita com manteiga noisette) e mel… um jantar e uma recepção espetacular e carinhosa pela team toda do #bluehillfarm sobretudo do @chefdanbarber, da Irene e do @pgouze.. @bluehillfarm e com os amigos mais que queridos @caiobarcellos e @anacandidaferraz !!
Et indlæg deles af João Grinspum Ferraz (@joaogferraz) den 3. maj 2018 kl. 8.30 PDT
Mere info
Åbn i Google Maps
630 Bedford Rd, Tarrytown, New York, USA
Vis menu
Besøg Facebook-siden
Send en e-mail
Giv os feedback
Ons - lør:
17:00 - 22:00
Sol:
13:00 - 19:30
Garden Cafe
Café, Amerikansk, Sund, $ $
De, der kender Woodstock som stedet for den ikoniske festival fra 1969, vil med glæde få at vide, at området har bevaret sin hippie-charme takket være virksomheder som The Garden Cafe. Denne populære veganske fælles kilde kender lokale ingredienser til sin portabello panini på hjemmelavet focaccia, linser-grøntsags-enchiladas med curry-æble-salat og sæsonbetonet veggie-lasagne, som alle bedst vaskes ned med caféens økologiske vine.
Mere info
Åbn i Google Maps
6 Old Forge Rd, Woodstock, New York, USA
Vis menu
Besøg Facebook-siden
Send en e-mail
Giv os feedback
Sol:
10:00 til 21:00
Mon:
11:30 - 21:00
Ons - tors:
11:30 - 21:00
Fre:
11:30 - 9:30
Lør:
10:00 til 21:30
Peekamoose
Restaurant, Amerikansk, $ $
Peekamoose har ingen problemer med at leve op til restaurantens slogan om ”Silly name. Seriøs mad. ” Her ændres menuen dagligt for at afspejle de friskeste ingredienser, der er tilgængelige fra Peekamooses leverandører. Husholdte charcuterie plader, salater med lokalt cheddar og æble og en Catskills-landmandens grøntsag og kornplade er et par retter, du måske finder.
Mere info
Åbn i Google Maps
8373 New York 28, Big Indian, New York, USA
Vis menu
Besøg Facebook-siden
Send en e-mail
Giv os feedback
Tors - man:
16:00 - 22:00
Grazin 'Hudson
Restaurant, Amerikansk, $ $
Ejerne af Grazin 'Hudson kan garantere deres ingredienser - når alt kommer til alt vokser de de fleste af dem selv. Grazin 'Angus Acres er en 500 hektar stor gård i Gent, New York, der opdrætter 300 renavlet sort Angus-oksekød, 1000 æglæggende høner og 100 grise. Det er også den primære leverandør af Grazin 'Hudson, en afslappet restaurant, der serverer burgere, hotdogs, ægsandwiches og meget mere.
Se dette indlæg på Instagram
Vores gedeost salat indeholder Chèvre fra @ardith_mae_farm og pekannødder fra @tierrafarm
Et indlæg deles afGrazin '(@grazindiner) den 24. mar 2018 kl. 9.41 PDT
Mere info
Åbn i Google Maps
717 Warren St, Hudson, New York, USA
Vis menu
Besøg Facebook-siden
Send en e-mail
Giv os feedback
Man - Tor:
12:00 - 20:00
Fre:
12:00 - 21:30
Lør:
9:00 - 21:30
Sol:
9.00 til 18.00
Gracies Luncheonette
Spisested, Restaurant, Amerikansk, $ $
Ofte hæves gård-til-bord-fokuseret billetpris til et punkt, hvor selv de mest basale ingredienser bliver uigenkendelig. Det er ikke tilfældet hos Gracies Luncheonette, leverandør af tilgængelige spisestandarder, der er fremstillet med ikke-så-standard ingredienser. Gracies æg, mejeri, grøntsager og endda kartofler, der bruges til pommes frites, dyrkes lokalt og vises i retter som tun smelter med frisk tunasalat, ”aldrig fra en dåse”, hjemmelavede hotdogs og veggie burgere.
Se dette indlæg på Instagram
Vores nye yndlings ting… ALT æg sammie. To æg, avokado, salat, mayo og stegte grønne tomater på vores hus lavede ciabatta ?????? #brunch #graciesluncheonette #scratchmade #leedsny #catskillny #repost?: @investmintbaker
Et indlæg delet afGracies Luncheonette (@gracies_ny) den 21. januar 2018 kl. 10:09 PST
Mere info
Åbn i Google Maps
969 Main St, Leeds, New York, USA
Vis menu
Besøg Facebook-siden
Send en e-mail
Giv os feedback
Lør - Sol:
10:00 til 21:00
Mon:
11.00 - 21.00
Ons - fre:
11.00 - 21.00
