Melaka er ikke kun en historisk by, men Malaysias ubestridte madmekka. Folk foretager weekend- og dagture ud af deres kulinariske udflugter, der ofte bliver mavefyldende, bælte-busting ekstravaganser. Alt fra Hainese kyllingrisboller til søde, afkøling Cendol tilbydes i Melakas gader, hvilket gør denne lille by til det ultimative smorgasbord til malaysisk mad. Nyd de forskellige delikatesser, der findes her ved at følge vores praktiske guide - du ønsker måske at investere i nogle spisebukser.
Peranakan køkken
Peranakan køkken fremstilles ved hjælp af kinesiske og malaysiske ingredienser, såsom kokosmelk, tamarind og urter og krydderier. Distinkte tilberedningsmetoder bruges til at give retterne en påvirkelig smag. Retter som assamfisk, stege grøntsager kogt i sambal og pai tee (blandede grøntsager serveret i sprøde kager) repræsenterer Nyonya-samfundets kultur, og 'føles som hjemme' mad.
Nyd Peranakan-køkkenet på Amy Heritage Nyonya-køkkenet, Cottage Krydderier Nyonya Restaurant, Nancy's Kitchen Restaurant, Kocik Kitchen, Manis J Nyonya Restaurant og Donald & Lily Nyonya Restaurant. Stabe antyder dejlige retter; vi anbefaler at foretage forhåndsbestillinger til bord for at undgå skuffelse.
Amy Heritage Nyonya køkken: 75, Jalan Melaka Raya 26, Taman Melaka Raya, 75000 Malacca, Malaysia, +60 6-286 8819
Cottage Spices Nyonya Restaurant: 171, Jalan Merdeka, Taman Melaka Raya, 75000 Melaka, Malaysia, +60 6-283 5040
Nancy's Kitchen Restaurant: 13, Jalan KL 3/8, Taman Kota Laksamana, 75200 Melaka, Malaysia, +60 6-283 6099
Kocik Kitchen: 100, Jalan Tun Tan Cheng Lock, 75200 Melaka, Malaysia
Manis J Nyonya Restaurant: 167, Jalan Bunga Raya, 75100 Melaka, Malaysia
Donald & Lily Nyonya Restaurant: Nr. 16 stueetagen Taman Kota Shah Bandar 75200, Jln KSB 1, Malacca, Malaysia
Nyonya køkken på Donald & Lily Nyonya Restaurant © chee.hong / Flickr
Satay Celup
Fordyb dig i en satay celup-oplevelse ved at dyppe spydt kød, grøntsager og skaldyr i en gryde med varm og krydret jordnøddesaus. Vælg dine favoritter ved at bestille eller vælge fra tælleren og begynde at sætte dem i den mundvandende sauce. Det bedste er at nyde dem om natten eller på regnfulde dage. Vi foreslår at have satay celup på Capitol Satay Restaurant og Ban Lee Siang Satay Celup. Det er bedre at komme tidligt, fordi tabeller hurtigt udfyldes i løbet af spidsbelastningen.
Capitol Satay Restaurant: 41, Lorong Bukit Cina, Bandar Hilir, 75100 Melaka, Malaysia, +60 6-283 5508
Ban Lee Siang Satay Celup: 45-E, Jalan Ong Kim Wee, 75200 Melaka, Malaysia
Ban Lee Siang Satay Celup © chee.hong / Flickr
Café Mad
Tag en pause mellem at udforske Melaka ved at slappe af på caféerne. Caféerne har deres unikke interiør og mad- og drikke-specialiteter, der gør din eftermiddagsafslapning komplet. Nyd de lækre pandaner og gula Melaka (palmesukker) pandekager, og beund vintage-interiør på Daily Fix Café. Nyd komfort mad i Kaya Kaya Café og Geographer Café. Tag din kaffe med søde godbidder på Backlane Coffee. For noget interessant, hvorfor ikke bestille din kaffe på mini-campingvognen på Mods Café. Der er siddepladser, hvor du kan slappe af, mens du nyder din kaffe, før du fortsætter dit madjagteventyr.
The Daily Fix: 55, Jalan Hang Jebat, 75200 Melaka, Malaysia
Kaya Kaya Café: 32, Jalan Tukang Besi, Melaka, 75200 Melaka, Malaysia, +60 6-281 4089
Geografisk café: 83, Jalan Hang Jebat, 75200 Melaka, Malaysia, +60 6-281 6813
Backlane Coffee: 129, Jalan Hang Jebat, 75200 Melaka, Malaysia, +60 6-282 0542
Mods Café: 14, Jalan Tukang Emas, 75200 Melaka, Malaysia
Vintage interiør på The Daily Fix © David Russo / Flickr
Kylling ris kugler
Restaurant, malaysisk
Desserter
Du finder masser af lækker desserter i Melaka. Start med at spise barberet iscendol serveret med kondenseret mælk, gula Melaka sirup og pandan risformet gelé for at slå varmen. Prøv cendol på Jeta Groves Nyonya Delights (serverer normalt og durian cendol), Christina Ee Cendol (sælger også hjemmelavede ananasterte) og Aunty Koh Cendol (åben på lørdage og søndage, startende fra middag til udsolgt). Spis din eftermiddagste og tag et bredt udvalg af hjemmelavet kuih-muih på Baba Charlie Nyonya Cakes og den perhentiske Kuih Kampung.
Den mest dejlige godbid, som du ikke kan gå glip af, er Nyonya Zhang, et kødblød med hakket svinekødmag og fedt. Nyd disse lækre dumplings på East & West Rendezvous Café og Michlle Soo Authentic Nyonya Chang.
Baba Charlie Nyonya Cakes: 72, Lorong Tengkera Pantai 2c, Kampung Tengkera Pantai Dua, 75200 Melaka, Malaysia
Perhentian Kuih Kampung: 213, Jalan Ujong Pasir, 75050 Melaka, Malaysia
Jeta Groves Nyonya Delights: 115, Jalan Merdeka, Taman Melaka Raya, 75000 Melaka, Malaysia, +60 6-282 1526
Christina Ee Cendol: 29, Jalan Hang Lekir, 75200 Melaka, Malaysia, +60 6-281 2023
Tante Koh Cendol: Kampung Bukit Rambai, 75260 Malacca, Malaysia
East & West Rendezvous Café: 60, Lorong Hang Jebat, 75200 Melaka, Malaysia
Michelle Soo Authentic Nyonya Chang: Jalan Batang Tiga, Kampung Bukit Rambai, 75250 Melaka, Malaysia
Forkæl dig med Cendol for at slå det tropiske vejr i Melaka © LWYang / Flickr
Indisk mad
Restaurant, indisk, $ $$
Opfyld dine indiske madtrang ved at spise dit måltid hos Pak Putra Tandoori & Naan. Du vil se et åbent køkken, hvor personalet er travlt med at stege den lækre tandoori-kylling. Bestil dig selv en tallerken tandoori-kylling og almindelig eller ost-naan serveret med skiver af løg og agurker og en lille plade med karrypaus. Bed om spinat curry til at gå med det. Når du bider i autentisk tandoori-kylling, sprænger den dit sind. Du ønsker måske at komme tilbage til en ny runde, før du forlader Melaka.
Mere info
Åbn i Google Maps
56 & 58 Jalan 4, Taman Kota Laksamana Melaka, Melaka, 75200, Malaysia
+60126015876
Vis menu
Besøg Facebook-siden
Send en e-mail
Giv os feedback
Hakka Cusine
Restaurant, kinesisk, asiatisk, malaysisk, $ $
Laksamana Hakka Zhan Restaurant, en kort gåtur væk fra Pak Putra Tandoori & Naan, er kendt for at servere Hakka-køkken. Du vil blive taget tilbage i tiden på grund af dets traditionelle interiør, der vedrører Hakka kultur. Opskriften i Hakka køkken sendes fra ejerens svigerfar. "Hjemme" -retterne er lavet til lækker måltider for de lokale og rejsende. Vi anbefaler at du bestiller lokal traditionel fårekød, dampet Jenak Fish Teochew-stil, Hakka Yong Tau Foo eller Claypot Aubergine med basilikumblade. Bestil deres underskrift Traditional Mutton Steamboat, hvis du er i en enorm gruppe.
Mere info
Åbn i Google Maps
76 Jalan Laksamana 5, Taman Kota Laksamana Melaka, 75200, Malaysia
+60172258373
Vis menu
Besøg Facebook-siden
Send en e-mail
Giv os feedback
Tir - Sol:
11.00 - 14.00
Tir - Sol:
17:30 - 21:00
