Kig op i palmetræerne her, og du vil sandsynligvis se en af tre typer kokosnød dyrket her på Seychellerne. Men mens du er her, er du sandsynligvis kun i stand til at spise to af dem, lovligt alligevel. Læs videre for at finde ud af mere.
Kokosnød
De grønne kokosnødder, du ser i træerne, er de 'almindelige' kokosnødder. Din almindelige kokosnød kommer nyttig til alle slags mad og drikke her; mælken bruges meget ofte til madlavning, og størstedelen af Seychellois curryer har kokosnød i sig. Du finder også kokosmelk i de cremede cocktails på hotelbarer over hele Seychellerne.
Kokosnottetarter her er også så lækre, et absolut must for enhver kokosnødelsker. Hent en skive i ethvert bageri, men vær advaret, de er langt fra fedtfrie! Prøv Jennys bageri på Praslin, da hun gør den bedste kokosnødte på øen.
Det er dog ikke kun den kokosnød, du kan spise, du kan også spise hjertet af palmetræet. 'Palmehjerte' er en delikatesse for både lokale og turister. Og hvis du føler dig eventyrlysten, fremstilles palmevin fra saften fra træstammen.
Jenny's Bakery, Baie St. Anne, Praslin +248 4233800
Palmehjertesalat. © Nicholas Lundgaard / Flickr
King Coconut
De orange kokosnødder, du ser overalt, er lokalt kendt som Coco Rouge - på trods af at de meget bestemt er orange! De er lidt større end din typiske kokosnød, og vandet indeni er bare guddommelig. Du vil sandsynligvis blive tilbudt dem på stranden, hvis ikke vil du helt sikkert se dem på frugtboder, der er spredt rundt om øerne. Du betaler sandsynligvis lidt for meget på denne måde, men medmindre du har lyst til at hacking dem åbne dig selv - ikke en let opgave - er det den nemmeste måde at få fat i en. Der er ofte frugtboder på Beau Vallon på Mahe og Anse Volbert på Praslin, og du finder også Coco Rouge på nogle af hotellets barer.
Beau Vallon, Mahe, Seychellerne
Anse Volbert, Praslin, Seychellerne
King Coconut kendt lokalt som Coco Rouge. © Hafiz Issadeen / Flickr
