Hvis du føler et behov for at bremse livet lidt, skal du tage pause for at spise, drikke, lege og opleve Paso Robles, der bor i det centrale Californien - bare One Tank Away fra LA.
SPISE:
Estrella Restaurant
Latinske måltider med den autentiske smag og atmosfære af en sydamerikansk ferie venter dig på Estrella Restaurant i Paso Robles. Det maleriske spisested ligger i centrum langs 12th Street lige overfor byens parkplads. Maden er virkelig levende med unikke gane-behagelige kombinationer af velsmagende krydderier, grøntsager, saftigt kød og smukke præsentationer. TCT anbefaler stærkt kokosnød hvidfisk, tilberedt i en aromatisk chil Colorado fløde sauce, arvtomater, hvidvin, syltede løg, gulerødder og jalapeño peber. Smukt serveret på en plade med polenta, bacon og chili, og denne skål får dine smagsløg til at danse i loftet med glæde. Par dit måltid med det blide hus sangria eller et af Estrellas IPA-øltilbud.
Estrella Restaurant, 815 12th Street, Paso Robles, CA, USA, +1 805 226 5406
Fish Gaucho mexicansk restaurant & Tequila Bar
Fish Gaucho hjørne spisestue og bar er et køligt sted at hente en stol til frokost, happy hour og især middag. Beliggende midt i centrum af Paso Robles, serverer de populære lokale haunt hjertelige, velsmagende og virkelig friske daglige menupunkter sammen med husets specialcocktails. I weekenden kan den hyggelige indendørs / udendørs spisning blive lidt trængsel, men det er værd at vente på et bord. Måltiderne her er top-tier fantastisk - favoritter inkluderer fiskenchiladas, tunger og det rå østersfad på et halvt shell med jalapeño mignonettesauce. Den virkelig venlige service og god mad gør Fish Gaucho til et dejligt sted for turister.
Fish Gaucho, 1244 Park Street, Paso Robles, CA, USA, +1 805 239 3333
Enoteca Restaurant på La Bellasera
Decadent lækre amerikanske skaldyrsretter venter gæster på Enoteca Restaurant. Besøgende ligger i det toscanske stil La Bellasera Hotel, og besøgende sidder i en smuk indretning og blød levende musik. Den fremragende server havde en blomstrende barytonstemme og et stort gnistrende smil, da han beskrev den daglige menu og vinforbindelser. De guava-glaserede babyryggben er så møre, at kødet falder ned fra benet. Hellefisk med ananas curry creme er utroligt let og lækker. Citrongrillet Certificeret Angus-rib-øje-bøf sammen med citronsauceret rejer koges til din ønskede perfektion langs sidetæppermos kartofler toppet med gedost. Portionerne er store, så tag rester med hjem til en lækker déjà vu.
Enoteca at La Bellasera Hotel & Suites, 206 Alexa Court, Paso Robles, CA, USA, +1 805 238 2834
Buona Tavola
Smag på det nordlige Italien kommer til live ved Buona Tavola-restauranten i Paso Robles centrum - beliggende langs 9. og Spring Street. Hvad Buona Tavola mangler i rum, gør det op med charme og hygge. Fra hilsnerne til servere til køkkenkokke er alle venlige og ivrige efter at give en mindeværdig spiseoplevelse. Menuen byder på høje dele af eksplosivt lækker smag. Mange restauranter serverer kyllingsretter, men ikke som det frie sort kyllingebryst og vinge fyldt med Asiago-ost. Denne kyllingfad er færdig i ovnen med en reduktion af hvidvin, der forsegler smag - wow! En populær skål blandt de lokale er kalvekød scaloppini med briserne portobello-svampe og ristet hvidløg i en kalvekødreduktion og Marsala-vinsauce. Parring af hovedretten med vidunderlige lokale vine afslutter et storslået måltid. Når du er færdig med dit måltid, kan du tage en fascinerende tur rundt på gårdene og vinmarkerne for at se regionens modne ingredienser ved kilden.
Buona Tavola Restaurant, 943 Spring Street, Paso Robles, CA, USA, +1 805 237 0600
DRIKKE:
Adelaida Cellars
Uhøjtidelig og afslappende, de familieejede Adelaida Cellars, lige vest for Paso Robles, er et fremragende sted at tage en tur. Personalet og rejseguiderne byder gæsterne varmt velkommen fra det øjeblik, de fodfæste på den massive ejendom. Glenn Mitton er den ekstremt charmerende chefguide, hvis viden strækker sig over lokale vin og landets historie. På sin turné forklarer han, at mikroklimatet fra Paso Robles giver mulighed for en nøjagtig produktion af mere end to dusin vin sorter. Mens Adelaida ligger miles fra Stillehavet, får nogle bjergskråninger i bjergene virkningerne af det fugtige havlag og lette brusere. Andre vinmarker er underlagt mere tørre forhold og dyrkes ved hjælp af tør landbrugsmetoder. Turen tager den naturskønne rute for vinmarkerne, herunder stopper for prøveudtagning af flere vine (cabernet sauvignon, pinot noir, zinfandel og Rhônes), fine oste og kød. Udflugten Tour, Taste og Tailgate er dejlig og sjov - et must-do, når du besøger Paso Robles!
Adelaida Cellars, 5805 Adelaida Road, Paso Robles, CA, USA, +1 805 239 8990 ext 29
Lone Madrone Wines
Lone Madrone-vin findes i mange californiske restauranter og butikker. De er en velsmagende og populær sælger i staten. Den vestlige placering er et sted at nyde nogle af de bedste prøver, der er tilgængelige fra Lone Madrone Vineyard i Paso Robles, Californien.
Lone Madrone, 5800 Adelaida Road, Paso Robles, CA, USA, +1 805 238 0845
Bristol's Cider House
Hard apple cider er de hottest solgte drikkevarer, der rammer butikker og barer i disse dage. Nyd nogle af de bedste prøver fra Bristol's Cider House i det nærliggende Atascadero. Når det kommer til hårdt æblecider, er ejerne Neil og Marci Collins og Neils søster Jackie Meisinger ekstremt lidenskabelige med at fremstille et produkt af høj kvalitet, der kan sammenlignes med den sort, som briter har eftertragtet og nydt i generationer.
Neil og Jackie er fra Bristol, England og har perfektioneret deres cider-teknik ved hjælp af lokalt dyrkede æbler, humle og gær til at fremstille en vidunderligt blandet og meget velsmagende drik. Med sjove og iørefaldende pirat-tema navne som Anne Bonny, Black Bart, Blackbeard og Calico Jack, er deres populære hårde ciderblandinger lavet med 100 procent æblejuice og har et alkoholindhold på op til 13 procent. Bristol Cider House er dekoreret med smukke vægmalerier i regionens historie og Collins 'slægtstræ og er et populært sted at nippe til cider, slappe af og nyde god samtale og levende musik med andre gæster. Når du har chattet med ejerne i et par minutter, vil du føle, at du er i tv-showet Cheers - de er sjove, charmerende og virkelig ønsker at vide dit navn.
Bristol's Cider House, 3220 El Camino Real, Atascadero, CA, USA, +1 805 400 5293
Vin Shine Artisan Spirits
The Wine Shine er en skat for folk, der nyder en glat men fuld-flavored brandy uden for denne verden. Destilleriet er lavet af lokalt dyrkede druer, frugter og en blanding af likører. Det tilbyder en række unikke aromatiserede brandy, herunder kanel, karamel og toffee eller appelsin. Venlige interaktioner mellem en af de storslåede ejere, Patrick Brooks, og gæster kan ofte høres hele vejen fra Highway 46. Denne perle af et destilleri er virkelig værd at bruge, mens det ligger uden for den slagne vej i Tin City-området i Paso Robles.
Wine Shine Artisan Spirits, 3064 Limestone Way, Paso Robles, CA, USA, +1 916 833 2733
SPIL:
Margarita Adventure Tours & Ancient Peaks Winery
Paso Robles er blevet et mekka for fin vin og fredelig natur, men ud over verdensklasse-vino tilbyder dette område i det centrale Californien masser af eventyr. Lige syd for Paso Robles langs motorvej 46 ligger byen Santa Margarita, hvor den uærlige vil opdage Margarita Adventures blandt vinmarkerne i El Camino Real. En række eventyr og underholdende rejseguider venter på nysgerrige rejsende. Flyt dagen væk i en kajak ved den lokale sø og oplev regionens økosystem; oplev vinmarkerne tæt på en vandretur; eller til en bogstavelig toppunkt i verdensrundturen i landskabet, svæve langs en flippende lynlås. For den dristige er Pinot zipline en af fem zipliner på turen. Fra 125 meter fra jorden, vil du opleve ekstrem vinland, når du glider over 1.800 meter vinmarker.
Lige over gaden fra Margarita Adventures ligger Ancient Peaks Winery, hvor gæsterne kan smage lækre prøver. Dette brand er en lokal favorit og findes i mange af regionens restauranter og butikker.
Margarita Adventures, 22719 El Camino Real, Santa Margarita, CA, USA, +1 805 438 3120
Ancient Peaks Winery, 22720 El Camino Real, Santa Margarita, CA, USA, +1 805 365 7045
