Hvis du leder efter at prøve autentisk kantonesisk mad til rimelige priser, mens du besøger Hong Kong, er dit bedste valg at besøge Kowloon. Vores praktiske guide styrer dig i retning af nogle af områdets mest mave-behagelige højdepunkter.
Det er velkendt blandt de lokale, at Kowloons uhøjtidelige restauranter i gatene i væggen og summende kantiner tilbyder Hongkongs bedste kantonesiske køkken. Fra byens resterende dai pai dongs (udendørs madboder) til den multikulturelle blanding af mad i det eklektiske Chungking Mansions og verdens billigste Michelin-stjerne måltid, er Kowloon et sandt foodie-paradis.
Road side Chinese Dumpling Restaurant nær Ladies Market Area, Tung Choi Street, Mong Kok, Kowloon. © David Parker / Alamy Stock-foto
Dag et
Morgenmad hos Nathan Congee og Noodle
Du kan ikke få en mere traditionel lokal morgenmad end congee (risgrød). Denne populære komfortskål er elsket af lokalbefolkningen, og mange nægter at starte deres dag uden den. Gå til Nathan Congee og Noodle på Nathan Road, på tværs af gaden fra Novotel. Denne beskedne restaurant, der kun har plads til omkring 35 år, er specialiseret i congee. Testamente med deres opholdskraft, de har serveret lækre skåle congee til faste kunder i mere end et halvt århundrede. Butikken tilbyder en bred vifte af smag, hvor den mest populære er svinekødblanding, oksekødblanding eller fiskefilet congee. For en komplet oplevelse, skal du bestille en side af fritters til at dunkne i din congee.
Frokost hos Kwan Kee Bamboo Noodles
Frokost ved Kwan Kee Bamboo Noodles i Sham Shui Po er kendt for at være lidt af et showstopper. Dette er et af få steder, hvor de stadig fremstiller jook-sing nudler (også kendt som bambusudler) på den traditionelle måde ved hjælp af en bambusstang til at ælte dejen. Køkkenet er placeret på fronten af butikken, og hvis du er heldig, vil du se kokken hoppe op og ned på bambusstangen som en sving, når dejen er klargjort. Et sjældent syn at se i disse dage, når flere butikker skifter til at bruge maskiner, det er denne energiske metode til æltning af dejen, der giver nudlerne deres elastiske bånd. Hvis du vil prøve ægte autentiske bambusnudler, er dette stedet, og du bør ikke gå glip af wonton nudelsuppen.
Nyd panoramaudsigten over middagen
Over and Beyond er, bogstaveligt talt, et af de vigtigste steder i byen for en autentisk endnu raffineret kantonesisk middag. Beliggende på 28. etage i Hotel Icon har restauranten udsigter, der er lige så fantastiske som den fristende mad, der tilbydes. Kødspisere vil elske mundvandende retter som Hongkong-stil Peking ænder og honningglaseret grillad svinekød, mens en lige så velsmagende vegetarisk menu er også tilgængelig. Sæt middage starter fra HK $ 488 (£ 47) pr. Person.
Over og ud over cocktailbar, Hong Kong © Luke Hayes-VIEW / Alamy Stock-foto
