Efterhånden som de solrige dage dukker op igen i Bordeaux, vil der være flere og flere mennesker, der sidder i barrenes terrasser eller hænger ud på deres altaner efter arbejde. Denne type sammenkomst kaldes apéro, og i modsætning til en almindelig samling efter arbejdet handler det mere end bare om at komme sammen; her er, hvordan man mestrer kunsten med apéro og finder ud af, hvordan lokalbefolkningen foretrækker deres drinks efter arbejde.
Du skal sænke farten
Apéro er en fejring af ”langsomt liv”; det er et øjeblik at samles med venner og bare nyde at være sammen, mens du drikker og deler mad. I modsætning til de fleste større byer er Bordeaux-lokalbefolkningen meget knyttet til at opretholde en afslappet livsstil. Dette er delvis grunden til, at flere og flere besøgende drages til byens høje livskvalitet. Der er ingen tidsbegrænsning under en apéro. Selvom det kan begynde kl. 19, fortæller man ikke, hvornår det slutter. Baren Les Cadets er et unikt sted at mødes med venner, fordi lånere kan spille petanque (svarende til spillet Bocce Ball), mens de nyder nogle af regionens fantastiske produkter.
Les Cadets, 12 Quai de la Monnaie, Bordeaux, Frankrig, +33 09 51 45 78 01
En typisk petanque-spillescene | © Marion Windhager / Flickr
Start tidligt
Der er ikke noget galt i at indstille tidspunktet for en apéro tidligt; det er faktisk en perfekt måde at gøre en jævn overgang fra arbejde til aften. Naturligvis vil ikke alle dukke op til tiden, men det betyder ikke noget, fordi hele aftenen stadig venter.
Små skarer fungerer bedre
Denne sammenkomst er en mulighed for at tilbringe kvalitetstid med mennesker i et hyggeligt miljø. Atmosfæren er afslappet og let, så undgå store sammenkomster, hvor alle prøver at fange hinandens opmærksomhed. Fem eller seks personer er en god mængde, men dem, der er superpopulære og har for mange venner, klarer sig måske godt med at opdele dem i forskellige grupper og planlægge flere apéros på separate dage.
Drikkevarer | © Martin Cathrae / Flickr
Improvisere
Der er ikke noget værre end at planlægge alle detaljer i en apéro for langt på forhånd. En af de bedste ting ved denne type indsamling er det spontane aspekt af det. Beslut om et møde tid og sted og bede måske gæsterne medbringe, hvad de vil tilføje, hvis de er vært for apéro, men lad resten tage sig af sig selv.
Bland ikke drikkevarer
Det er bedre at holde sig til en (måske to) specifik drik hele natten. Et glas vin er altid en god idé, men cocktails fungerer også. Husk, at det handler om at slappe af og have lidt kvalitetstid med venner.
drikkevarer | © Nonsequiturlass / Flickr
