Irsk whisky er fantastisk til sipping året rundt, ikke kun på St. Patrick's Day. Men vi er altid glade for at have en undskyldning for at købe en ny flaske, og den grønfarvede ferie er så god som enhver.
Jameson er måske det mærke, der hurtigst kommer til at tænke på, når du tænker på spiritus fra Emerald Isle, men der er mange flere, der fortjener din bekendte. Her er et par af vores favoritter.
Clontarf 1014 Irish Whisky
Triple-destilleret og kulfiltreret, denne blandede whisky er en let-drinker-glat og mildt sød, men alligevel smagfuld, med svage egagtige toner fra de bourbon-tønder, hvor den ældes. Som en bonus er det også temmelig let på din tegnebog; du skulle være i stand til at finde den til omkring $ 20 pr. flaske i de fleste områder.
Det stærke træk: Clontarf producerer også en single malt, som, selv om den ikke er tilgængelig i Amerika, har modtaget en guldmedalje i San Francisco World Spirits Competition. Spørg pænt, og nogen vil måske bringe dig tilbage en lækker souvenir fra en skræmmende til grønnere kyster.
Knappogue Castle Single Malt Irish Whisky
Knappogue Castle's indgangsflaske er dens 12-årige single malt, udelukkende fremstillet af maltet byg og tredobbeltdestilleret i en traditionel kobberpotte og ældet i bourbon-fade. Dens smag hælder mod det lyse, friske og frugtagtige.
Det stærke træk: En flaske fra 1951, en af de sjældneste whiskyer, der eksisterede, og af mange betragtes som en af de fineste også. Du kan prøve en slurk på Pouring Ribbons i NYC, en af de få barer i verden til at bære den.
”Den lette musik af whisky, der faldt i briller, gjorde et behageligt mellemspil.” -James Joyce, døde denne dag 1941 #jamesjoyce #irishwhisky #knappoguecastle #knappoguewhiskey #knappoguecastlewhiskey #knappogue #whisky #hillofthekiss
Et indlæg deles af Knappogue Castle Irish Whisky (@knappoguewhiskey) den 13. januar 2017 kl. 08:33 PST
Green Spot
Denne lækre enkeltpotte, stadig whisky, der er produceret af Midleton-destilleriet (se nedenfor), dateres tilbage til 1887, men kun for nylig er tilgængelig i USA, i alderen syv til ni år i både sherry- og bourbon-fade, med smag, der inkluderer æble, honning og nødder.
Det stærke træk: Få en flaske Green Spot's søsterånd, den 12-årige Yellow Spot, og sammenlign også forskellen i smag.
Midleton Dair Ghaelach
Midleton, et destilleri, der blev grundlagt for næsten 200 år siden, gør nogle af Emerald Isles mest berømte whiskyer, Jameson blandt dem. For at skabe den ekstremt avancerede Dair Ghaelach brugte Midleton noget af dets fineste væske, i alderen 15 til 22 år i bourbon-tønder, hvorefter den blev færdig i 10 måneder i tønder af ny irsk eg lavet af 130-årige træer; det er den eneste irske whisky, der bruger træet. Irsk eg giver mere af en vaniljesmag til whisky end amerikansk gør, hvilket resulterer i en krydret, cremet, dessertlignende whisky. Etiketten på hver flaske er markeret med antallet af træet, hvorfra tønden blev lavet; Der blev i alt anvendt 10 træer.
Det stærke træk: Tro mig, hvis du har formået at få hænderne på en flaske med denne whisky (som er sjælden og også vil køre dig $ 250 eller deromkring), har du allerede gjort det stærke.
