Kahlúa er en hæfteklameflaske bag enhver bar og verdens mest solgte kaffelikør, men meget få mennesker er klar over, at denne cremede drink, en nøgleingrediens i den hvide russiske cocktail, stammer fra Mexico. Her er en kort historie om denne populære kaffedrink, inklusive nogle sjove kendsgerninger, som du måske ikke kender.
Hvad er Kahlúa?
Kahlúa er fremstillet af en ekspertkombination af kaffe, rom, majs sirup og vaniljebønne (som er en anden traditionel mexicansk ingrediens). En sød og rig kaffesmag, som tilføjer et kick til enhver cocktail og er den perfekte tip efter middagen. Imidlertid er det denne kombination af flere typisk mexicanske ingredienser, der betyder, fra start til slut, at en flaske Kahlúa tager op til syv år at fremstille, hovedsageligt på grund af dyrkning og høst af de kaffebønner, der blev brugt til at give den den signatur kaffe spark.
Espresso Martinis er klassiske Kahlúa-cocktails © Jakub Kadlec / Flickr
Dette gælder især Kahlúa Especial-versionen, der blev lanceret i 2002, og som bruger 100% arabica-kaffebønner fra Veracruz og er især stærkere, langt mere kaffeorienteret og mindre sød end det originale, vi kender og elsker. Mens Kahlúa Especial har et bevis på 36%, har Kahlúa kun 20% (reduceret fra ca. 26% i 2004).
Hvid russisk, berømt af The Dude © cyclonebill / WikiCommons
Hvor er det fra?
Mens de fleste har taget prøve denne dejlige drink, er det meget få, der er klar over, at det faktisk stammer fra den østlige delstat Veracruz, Mexico. Produktionen af Kahlúa, der betyder 'House of the Acolhua People' i Nahuatl, begyndte tilbage i 1936 takket være Pedro Domecq og blev først eksporteret til det amerikanske marked i 1940. Hvis du vil have en sjov kendsgerning om Kahlúa til at piske ud ved middagsfester, i 60'erne var Kahlúa kendt for at blive ledet af et helt kvindeligt hold, der fik en hel del presseopmerksomhed. Ganske nyheden både på det tidspunkt og endda i dag, desværre.
Det lagdelte B-52 skud © JD / Flickr
