Tequila, en type meskal, kan kun fremstilles af den blå agaveplante. Andre typer mescal kan fremstilles sammen med andre sorter af agave, og dette er den største forskel mellem tequila og mescal. Det er også en beskyttet betegnelse af oprindelsesprodukt, hvilket betyder, at det kun kan produceres lovligt i visse områder i Mexico, primært i delstaten Jalisco, og et par andre områder i andre stater. Der er 1.377 registrerede mærker af tequila. Her er vores guide til det bedste af dem.
7 leguer
Med mere end 60 års produktion af tequila under sit bælte er det let at se, hvorfor dette firma er elsket og betroet af lokale eksperter. De producerer fem typer tequila: Blanco (“hvid”), Reposado (“udhvilet”), Añejo (“vintage”), Antaño o Extra Añejo (“ultra ældet”) og Single Barrel. Blanco er den mest populære variation. Den er ung og tappes eller opbevares umiddelbart efter destillation. Dens smag er stærk og direkte.
7 Leguas / Salvatore G2 / Flickr
Don Julio
Perfekt til enhver lejlighed eller som gave er Don Julio dyrere end nogle andre mærker, men det er det værd. Hvis du tænker på at tage dine kære med hjem nogle gaver fra din rejse til Mexico, er det en fantastisk mulighed. Smagen bringer glade minder også tilbage for dig.
Don Julio / Lisa Parker / Flickr
Herradura
Med næsten 150 år i tequila-destillationsbranchen blev dette firma købt i 2006 af Brown-Forman-huset, og mærket distribueres nu over hele verden. Det har ikke desto mindre bevaret sin originale kvalitet og smag. Du kan besøge den originale fabrik, der ligger i Amatitán, på Tequila Herradura Express.
Herradura / Mike Ock / Flickr
José Cuervo Tradicional
Historien om denne tequila begyndte i 1758, da José Antonio de Cuervo modtog tilladelse fra kongen af Spanien til at plante agave på sine lande og fremstille tequila. Selv før Mexico blev uafhængig, var dette allerede en legende. Virksomheden etablerede et destilleri i 1812, og i dag er det det ældste aktive destilleri i Latinamerika. Siden da har de lavet millioner af tønder tequila, og du kan smage den århundreder gamle tradition i hver dråbe.
José Cuervo / Rachel Haller / Flickr
Centenario
Denne tequila er produceret i Jalisco i mere end 150 år. Virksomhedens skaber var Lázaro Gallardo, første mester Tequilero. De sælger fire typer Tequila: Sølv, som er 100% blå agave og har været hvilet i en tønde i 28 dage; Rested, som i gennemsnit er syv måneder i hvile på franske egetræer; Ekstra alderen med tre års hvile i nye amerikanske tønder med hvidt egetræ; og Gran Centenario Legend, dobbeltdestilleret fra udvalgte agaveplanter og ældet i franske eg-tønder. De er alle gode valg.
Una margarita diferente creada por un tequila hecho de forma diferente. #CentenarioPlata
Et indlæg deles af Tequila Centenario (@tequilacentenario) den 19. maj 2017 kl. 15:43 PDT
