Selvom det belgiske køkken indeholder en række velsmagende delikatesser, der spænder fra det søde til det velsmagende, er det ikke med dets rige kultur af biovenlige restauranter og caféer. Uanset om det drejer sig om vegetariske havner eller lokale steder, der tilskynder til en sund livsstil, indeholder Bruxelles selv adskillige stop for at nyde økologiske og smagfulde retter. Læs videre for at opdage 10 grunde til, at spring over frites muligvis ikke er en så dårlig idé.
YAG
Slogan for dette sted siger det hele: 'Du er hvad du spiser - du er fantastisk.' YAG er et moderne sted, der serverer lækre, sunde retter, der skifter dagligt. Her kan du prøve kombucha i stedet for limonade og frisklavet matcha i stedet for kaffe.
YAG, Rue Washington 59, Bruxelles, Belgien, +32 2 538 65 80
YAG © Vincent Duterne / Med tilladelse fra YAG
Moon Food
Moon Food er en vegansk café, hvor besøgende kan stoppe ind for en hurtig og sund bid. Med træ- og betonelementer er dette rummelige og luftige sted beliggende nær Royal Park. Det serverer organiske, gluten- og laktosefrie retter, der kun er baseret på grøntsager, frugt, nødder og frø.
Moon Food, Rue des colonies 58, Bruxelles, Belgien, +32 2 303 43 32
AMI
AMI ligger kun et stenkast fra Flagey og er et lyst og enkelt sted med en sød terrasse på bagsiden. Menuen er varieret, og alle produkter er 100 procent vegetariske. Det tilbyder sandwich, salater, supper og burgere, og det har også lækre slik som kager, cookies og brownies.
AMI, Rue Lesbroussart, 13, Bruxelles, Belgien, +32 2 646 88 41
AMI | © Jeremy Galand / Med tilladelse fra AMI
Henri & Agnes
Henri & Agnes er en bio-kantine beliggende i stueetagen på Chelton Hotel i kvarteret Schuman. Stedet er varmt og fredeligt med et træindretning og blå lamper, der hænger overalt. Her er alt frisk og lækker, og det serverer sund mad med stil.
Henri & Agnes, Rue Veronese 48, Bruxelles, Belgien, +32 471 22 28 02
Henri & Agnes | Høflighed af Henri & Agnes
Den Lille Grønne Butik
Butik, butik
Knæer til hagen | Med tilladelse fra Knees til Chin
TAN
Vegetarisk eller ej, TAN er en fantastisk mulighed, da det tilbyder rå mad eller kogt mad tilberedt på en 'hypo toksisk' måde, hvilket betyder, at temperaturen er under 100 grader for at bevare al ernæringsmæssig værdi (vitaminer, enzymer og mineraler). På TAN kan besøgende også deltage i madlavningskurser og købe økologiske produkter.
TAN, Rue de l'Aqueduc, 95, 1050 Bruxelles, Belgien, +32 2 537 87 87
Yeti
Yeti er beliggende få skridt fra Bourse og er en moderne kantine, der er åbnet af Maxime, som er en ernærings- og livstrener. Det tilbyder økologisk mad af høj kvalitet som supper, sandwich, pandekager og brunch i løbet af weekenden. Det er et moderne retro-rum, hvor besøgende kan slappe af og nyde dynamiske smag.
Yeti, Rue de Bon-Secours 4-6, Bruxelles, Belgien, +32 2 502 24 26
Yeti | Med tilladelse fra Yeti
CHYL
CHYL ligger i et aristokratisk palæ på Avenue Louise og er en konceptbutik med en biologisk butik, café og skønhedshjørne. Det gamle trægulv, høje lofter og store vinduer, der giver masser af lys ind, gør dette sted roligt og fredeligt, og som navnet antyder, et sted, hvor besøgende 'Change Your Life, Cherish Your Life'. Ud over sin café inkluderer CHYL også en fuldt lager bioforretning og et afslappende skønhedscenter.
CHYL, Rue de Belle Vue 62, Bruxelles, Belgien, +32 2 648 34 76
CHYL | Med tilladelse fra CHYL
