Uanset om det er en hyggelig snak i en skjult gyde, et klassisk cocktail-led eller en traditionel pub, findes alt i Surry Hills. Og når det kommer til at spejde det bedste i området, er det svært at give rådene fra bartenderne i vidende.
Surry Hills besidder en temmelig unik stemning, men det tættrukne samfund er hemmeligheden bag dens charme. ”At have så mange spillesteder tæt på hinanden skaber en god barcrawl for gæster, men også for os, ” siger Alex Dowd, den ene halvdel af holdet bag den hellige Tequila-bar, Tios Cerveceria på Foster Street. "Det er godt i en marmelade, men også bare at græde på hinandens skuldre, fejre travle tjenester og have et off-site personalerum til en fræk øl."
Surry Hills har en rig og mangfoldig barscene | Høflighed af Poly
Dowd og forretningspartner Jeremy Blackmore gik først ind i scenen som bartendere og serverede drinks i Shady Pines Saloon ved Crown Street, inden de hoppede af chancen for at gøre det selv, og åbnede Tios i 2011.
Duoen bag Tios startede ved Shady Pines Saloon | Med tilladelse fra Shady Pines Saloon
”For os er det, vi elsker mest ved Tios, at se mennesker, der har arbejdet med os gennem årene, dukkede op i andre store barer rundt omkring i landet og transplanterede den lille smule Tios magi overalt, ” siger Dowd. ”Vores barer trives med service, det er derfor, folk kommer ind, og det er dejligt at se de mennesker, der har hjulpet med at forme vores drøm til en realitet, der tager denne lidenskab og investerer den andre steder.”
Cocktailtime er en seriøs forretning i Sydney | © Helen Yin / Getty Images
Efter at have været en del af Surry Hills barscene i næsten et årti, har Dowd lært en ting eller to om, hvor man kan tage en drink og en uforglemmelig aften. Her er hans øverste bjælkevalg.
Shady Pines Saloon
Bar, pubgrub, $ $$
Ifølge Dowd er den virkelige glæde ved Poly at finde ud af, hvad det er. “Er det en bar? En restaurant? Uanset hvad det er, er det blodigt lækkert. ” Poly ligger i Art Deco Paramount House Hotel på Commonwealth Street, og er et godt sted til et par hurtige cocktails eller en længere nat ude - der er trods alt en 12-siders vinkort. Holdet bag Poly er det samme som bag den anerkendte restaurant Ester, der ligger i det nærliggende Chippendale, så naturligvis tages maden lige så meget efter som vinen. Dens dynamiske madmenu inkluderer muslinger med diamantskaller med dashi-smør og søde og syrlige lamm ribber.
Mere info
Åbn i Google Maps
74-76 Commonwealth Street, Surry Hills, New South Wales, 2010, Australien
+61288600808
Vis menu
Besøg Facebook-siden
Send en e-mail
Giv os feedback
The Wild Rover
Bar, pubgrub, irsk, $ $
Lad ikke navnet narre dig - The Wild Rover er ikke din gennemsnitlige irske bar fuld af guinness-guzzling expats frisk fra Emerald Isle. Dette hyggelige rum med udsat mursten hælder både klassiske og fantasifulde cocktails - gå ikke glip af Guinness Punch, en cremet sammenvoksning, der beskrives som ”en meget mere jamaicansk milkshake” - såvel som en misundelsesværdig whiskykollektion, plus en roterende liste over håndværksøl. Maden er begrænset, men de hjemmelavede lammepølseruller skal dø for.
Mere info
Åbn i Google Maps
75 Campbell St, Surry Hills, 2010, Australien
+61292802235
Vis menu
Besøg Facebook-siden
Send en e-mail
Giv os feedback
Måltidsservice:
Middag, sen aften
Atmosfære:
Hyggelig
Man - Fre:
16:00 - 12:00
Lør:
12:00 - 12:00
Smør
Restaurant, Fastfood, $ $$
Ligesom Poly, er smør den overprestatør af et sted, der gør både mad og drikke ekstraordinært godt. Og hvis det ikke er nok, sker det også som en sneakerbutik, der viser sig at være så populær, at den forgrenede sig fra sit oprindelige hjem på Hunt Street for at oprette butik i Sydney's vestlige hub i Parramatta. ”Smør har fremragende stegt kylling, men donuts er værd at turen alene, ” siger Dowd. Vil du have det bedste fra begge verdener? Bed tjenerne om en stegt kylling og donut: to bud, der serveres på en kanel doughnuts og dryppet med ahornsirup - den perfekte ting at opsuge en farligt lækker Staten Island Iced Tea.
Mere info
Åbn i Google Maps
6 Hunt St, Surry Hills, 2010, Australien
+61282839146
Vis menu
Besøg Facebook-siden
Send en e-mail
Giv os feedback
Måltidsservice:
Frokost aftensmad
Atmosfære:
Afslappet, højt
Man - Tor:
11:30 - 22:00
Fre - lør:
11:30 - 23:30
Sol:
12:00 - 21:00
Royal Albert Hotel
Bar, pub, pub Grub, australsk, $ $$
Hvis der er et sted, der har været der gennem stigningen og stigningen i Surry Hills, er det Royal Albert, der har stående på hjørnet af Commonwealth og Reservoir gader siden 1927. Med en mahognibar og masser af lokale bryggerier på tapet, ”The Royal Albert er den bedste håndværksøl pub i Sydney, ”siger Dowd. Daglige specialiteter i happy hour og en madmenu bestående af "pub grub" med pan-asiatiske retter. The Royal Albert er et fantastisk sted til en overordentlig Aussie pub-oplevelse.
Mere info
Åbn i Google Maps
140 Commonwealth Street, Surry Hills, New South Wales, 2010, Australien
+61292812522
Vis menu
Besøg Facebook-siden
Send en e-mail
Giv os feedback
