Hyldet fra Taiwan og rigeligt med unikke smagsindstillinger, har boble-te blomstret i en af verdens mest trendy drikkevarer. I Belgien er 8tea5 boble-te den seneste virksomhed, der tilbyder forbrugere denne karakteristiske godbit. Vi taler med Herdjie Zhou, grundlægger og administrerende direktør for 8Tea5, om udviklingen af hans brand.
8tea5 Bruxelles udvendigt høflighed af 8tea5
Boble-te, også kendt som boba-te eller perlemælkete, har udviklet sig til et globalt fænomen, siden det først opstod i Taiwan i 1980'erne. Forskellige fortællinger om sin opfindelse har lavet runderne, herunder en bemærkelsesværdig fortælling om en medarbejder i tehuse, der på en tilfældig måde sammenkokt boble-te ved at beslutte at blande den fen yuan-dessert, hun havde spist, med den iste, hun drak.
Bubble-te-butikker blomstrede oprindeligt i Taiwan, men tendensen er siden rejst over hele verden sammen med den taiwanske diaspora. Bubble-tea-butikker er også dukket op i lande uden betydelige taiwanske samfund, herunder Belgien, hvor 8tea5 boble-te markerer sit kulturelle præg. Herdjie Zhou, grundlægger og administrerende direktør for 8tea5, åbnede sin første butik i Holland og udvidede derefter til Antwerpen. Til ære for åbningen af 8Tea5 Bruxelles, den seneste filial af 8tea5, er Herdjie Zhou her for at diskutere sit brand og koncept.
8tea5 Grundlægger og administrerende direktør Herdjie Zhou med tillæg af Herdjie Zhou
Hvor blev boble-te først konceptualiseret, og hvorfor er den så populær?
Bubble tea blev opfundet i midten af 80'erne i Taiwan. Oprindeligt sammenkøbt af voksne for at få børn til at drikke te, blev det til sidst populært blandt massepublikummet på grund af dets unikke og lækre smag. I dag er der mere end 8000 boble-tea-butikker i Taiwan, og det er internationalt anerkendt som kultdrink fra Asien.
8tea5 Bruxelles interiør høflighed af 8tea5
Hvornår og hvorfor besluttede du at starte din virksomhed?
Vi startede 8tea5 for at bryde kulturelle barrierer. Konceptet er levende og appellerer til en lang række publikum. Vi startede i august 2012 i Haag i Noordeinde.
Dine butikker ser ud til at legemliggøre mere end bare boble-te. Fortæl os om dit koncept og designelementet.
Vores inspiration stammer fra 80'erne, da boble-te blev opfundet i denne periode. Brug af neonfarver, sorte tavler og gamle mursten, mener vi, at du virkelig vil opleve boble-te på en unik måde.
Lomografivæg høflighed af 8tea5
Hvorfor besluttede du at etablere din første butik i Holland og derefter udvide til Belgien?
Hvis du har et vellykket koncept i Holland, kan du starte hvor som helst. Det er et perfekt land at teste og forbedre dine produkter.
I Belgien fandt vi nogle gode partnere til at arbejde sammen med os. Brødrene Ling Ming Fan og Ling Hua Fan. De har begge en stor iværksætterånd og har vist, at med trængsel kommer stor succes.
Bubble tea høflighed af 8tea5
Hvad er unikt ved 8Tea5?
Vi er på en mission for at bringe boble-te til det næste niveau. Det har været en lang vej at være, hvor vi er nu. At være opmærksom på detaljer og overvinde alle begynderkampe har ført til den 8tea5, du ser nu. Vi ved, at det er en folks forretning, og vi er virkelig interesserede i hver eneste lille detalje, hvad enten det drejer sig om at plukke om et manglende element i en af vores ingredienser eller knuse gulvet i butikken, vi er virkelig interesserede i.
Har du flere udvidelsesplaner for fremtiden?
Ja, vi leder efter flere muligheder for at ekspandere i Holland såvel i Belgien.
8tea5 Antwerpen: Korte Klarenstraat 15, Antwerpen 2000
8tea5 Bruxelles: Rue des Fripiers 17, Bruxelles 1000
8tea5 Antwerpen høflighed af 8tea5
