Colombianere elsker en god snack: landet er fuld af lokale bagerier, der sælger alle mulige traditionelle husholdningsmaskiner, kager, slik og andre snacks, der er fyldt med vand, perfekt til en hurtig bid mellem måltiderne. Colombianere er så glad for snacks, at du vil opdage, at de fleste små byer og regioner har deres egen traditionelle snack, som du kan prøve. Der er ikke plads til at liste dem alle, så her er 15 af Colombias mest lækre snacks.
empanadas
Den ydmyge empanada er en fast snack i hele Latinamerika, og det er ikke anderledes i Colombia, hvor du kan finde alle typer empanadas til salg overalt fra gadesnacksvogne til op-markedet bagerier. De bedste af de bedste er den lækre Empanadas de Pipian med krydret jordnøddesaus i Popayan.
Empanadas de Pipian © Chris Bell / Kulturrejsen
Salpicon de Frutas
Salpicon de Frutas er en anden universelt populær colombiansk snack, som du ofte ser på gaden eller sælges på markeder. Det er dybest set en kæmpe frugtsalat serveret i et glas frugtsaft, ofte pyntet med kondenseret mælk. Det er relativt sundt og bestemt lækkert.
arepas
Den colombianske klassiske snack: arepas er dybest set majskager serveret med en række forskellige fyld, toppings og sider. Hver region har sit eget særpræg på arepa, men de mest populære er Arepas de Choclo, Arepas med ost og Æg Arepa fra den Caribiske kyst.
Arepas forberedes på gaden © Eddy Milfort / Flickr
Plantainchips
Denne snack er temmelig selvforklarende - chips (eller chips) lavet af planeter. Du kan købe pakker fra populære mærker i hele landet, og du ser ofte folk komme til busser for at sælge hjemmelavede plantachips også.
Pandebono
Et universelt populært colombiansk brød lavet af majsmel, cassava-stivelse, ost, æg og lejlighedsvis guava-pasta, Pandebono findes i næsten ethvert bageri i Colombia og er en klassisk morgenmads snack, der bedst kan nydes med en dampende varm kop kaffe.
Pandebono og bunuelos © Edgar Zuniga Jr. / Flickr
Chocoramo
Den ikoniske orange indpakning af en Chocoramo er en af de mest genkendelige ting for enhver colombiansk - den velsmagende chokoladesvampkage er en vigtig colombiansk sød snack og kan ses til salg i ethvert supermarked og gadeopstilling i landet! De er billige, velsmagende og nem at få fat i: den perfekte snack!
Bunuelos
En anden enormt populær osteagtig brød snack, bunuelo er en velsmagende, stegt kugle med hvid ost og mel, som traditionelt spises af colombianere som en julesnack. Det betyder dog ikke, at de er svære at få fat i nogen anden tid på året: du kan hente et par bunuelos næsten ethvert bageri.
Det er bare ikke et colombiansk julemåltid uden bunuelos © John Alexis Guerra Gómez / Flickr
Papas Rellenas
En af de hjerteligste og tyngste snacks i Colombia, Papa Rellena - eller fyldt kartoffel - gør stort set nøjagtigt, hvad det står på dåsen! Det er en kartoffeldej fyldt med kød, løg, et helt kogt æg og forskellige krydderier, før de friteres og serveres hele. Det er lækkert med krydret aji-sauce.
Bocadillo (con queso)
Denne typiske colombianske snack er lavet af guavamasse og panela, som blandes sammen til dannelse af en guava-gelé og sælges i små terninger indpakket i bananblade (hvilket også giver en praktisk bionedbrydelig emballage) - pastaen ledsages ofte med ost.
Bocadillo og ost © momentcaptured1 / Flickr
Achiras
Achiras er velsmagende lidt osteagtigt kiks (jep, colombianere elsker osteagtige snacks!), Som traditionelt fremstilles i departementet Huila (som også er det bedste sted at prøve dem). Snackerne er lavet med det benævnt achiramel og formes til små kiks og bages derefter.
Cocadas
En traditionel kokosnød slik, der er populær i hele Latinamerika, cocadaen er lavet med æg og strimlet kokosnød og serveres ved stuetemperatur for at sikre deres typiske chewy konsistens. Der er hundreder af forskellige lokale opskrifter, og du kan ofte se Cocadas på salg på gaden, frisklavet og serveret fra store bagebakker, især ved kysten.
Cocadas © Josué Goge / Flickr
Obleas
Obleas er dybest set tynde skiver med en generøs udtværning af team-pasta i midten, ofte serveret ledsaget af ekstra toppings som marmelade, dryss eller kondenseret mælk. De er en enormt populær gadesnack, så meget, at Mick Jagger selv prøvede en, da han besøgte Bogota!
Enhver frugt!
Colombia har nogle af de mest lækre og forskelligartede frugter i verden, og en kop frugt er en populær og sund snack, der ofte ses til salg fra gadeboder om morgenen, når folk går på arbejde. Du kan ledsage den med kondenseret mælk, ost og mange andre toppings, eller opbevare den au-naturel til maksimale sundhedspoint!
Colombiansk frugt er den perfekte snack © momentcaptured1 / Flickr
Hotdogs i colombiansk stil
En colombiansk hotdog er en herlig lektion i overskud, og de er massivt populære som gadesnacks, især senere om natten, når folk forlader barer og klubber og vil have en beruset snack. De er toppet med op til fem typer saucer - inklusive pink sauce og ananas sauce - og serveres med løg, ost, knust kartoffelchips og endda en vagtelæg!
