At være vegetar behøver ikke at være en opgave, når du rejser i Europa, så længe du ved, hvor du skal kigge. Genève er kendt for sin brede vifte af forskellige restauranter, og dette inkluderer et godt udvalg af veganske og vegetarvenlige virksomheder. Her er vores guide til 10 af de bedste.
Helveg høflighed af Helveg
Qibi
Lige inden for synet af den berømte Genevan Jet d'eau tilbyder Qibi en række lækre og kreative veganske venlige opskrifter, tilberedt af en Michelin-stjerne kok. Dens lyse og moderne interiør afspejler sin banebrydende etos, der giver mad til dem, der ønsker at spise sundt, godt og hurtigt. De bruger ingredienser som quinoa og wakame til at opfinde opfindelige pastaer og salater ved at hente lokale økologiske produkter.
Adresse og telefonnummer: Qibi, 2 Rue de la Mairie, Genève, Schweiz +41 22 700 44 12
Risotto med tørre tomater © Luca Nebuloni / Flickr
Le Sesflo
Der er muligvis ikke et stort udvalg af vegetariske retter på den luksuriøse Le Sesflo i høj klasse, men den har en god række kødfri italiensk pasta, risottos og gnocch. Desuden er madens kvalitet udsøgt, serveres i store portioner og matches af en dejlig hyggelig atmosfære. Med deres omfattende udvalg af vin er der også altid en tip, der ledsager dit valg perfekt.
Adresse og telefonnummer: Le Sesflo, 16 Route de Florissant, Genève, Schweiz +41 22 789 06 65
Pasta © Nadja Tatar / Flickr
Tofu Stroganoff høflighed af Les Mangeurs
Les Mangeurs
Selvom kokkene på Les Mangeurs ikke er helt vegetariske i politik, bruger de lokale, økologiske råvarer til at skabe en opfindsom menu, der ændres dagligt. Der er altid to plats du jour, en med og en uden kød. De har også en række friske juice, lokale vine og øl og hjemmelavet hjertelig brygget af blomster og planter fra Genèves egne parker.
Adresse og telefonnummer: Les Mangeurs, 6 Rue du Prieuré, Genève, Schweiz +41 22 732 00 63
Vegansk ganache © Jennifer / Flickr
Samosas © stu_spivak / Flickr
Chili Quinoa © Luca Nebuloni
Le Sunset
Le Sunset ligger kun få skridt fra Grand Théatre og Museum of Art History og er ideelt beliggende og tilbyder et godt udvalg af veganske og vegetariske retter. Menuen spænder fra vegetarisk lasagne til tofu-kebab og kan også prale af en række store salater. Indstillingen er afslappet, indbydende og afkølet fra start.
Adresse og telefonnummer: Le Sunset, 3 Rue Saint-Léger, Genève, Schweiz +41 22 320 15 13
Vegetabilske korma høflighed af Mu-Food
