De 10 bedste fiskerestauranter i Colombo

Sri Lankas hovedstad, Colombo, er en travl by ved Det Indiske Ocean, hvor besøgende vil kunne prøve nogle friske skaldyr, mens de graver deres fødder i sandet og lytter til bølgenes lyd. Uanset om du higer efter nogle velsmagende krabber, grillet fisk eller dybstegte rejer, er hovedstaden hjemsted for adskillige skaldyrsrestauranter, der passer til en bred vifte af appetit og budgetter.

Lagunen

Lagunen er en af byens fineste åbne markedsprodukter til skaldyr, der giver besøgende mulighed for at inspicere dagens friske fangst og få den klar til deres smag. En del af det prestigefyldte Cinnamon Grand Hotel og de to dygtige kokke er blevet uddannet til at mestre over 150 måder at tilberede skaldyr på, og de tilbyder et valg mellem 30 saucer. Med sin animerede atmosfære og komfortable omgivelser giver The Lagoon en tilfredsstillende spiseoplevelse. Med sin konstant friske billetpris, der dagligt bringes over fra markedet, er der næppe et bedre sted at prøve kvalitet fisk og skaldyr. Deres retter spænder fra rå sashimi til hummer og fisk curry, og med et så omfattende udvalg er dit eneste problem, hvad man skal vælge.

Adresse: 77 Galle Road, Colombo 3, Cinnamon Grand Colombo, Colombo 00100, Sri Lanka, +94 112497371

Lagunen © høflighed af lagunen

Ministeriet for Crab

Gå over til Ministry of Crab, en restaurant, der indeholder blandt Asiens top 50 restauranter, og nyd en uforglemmelig spiseoplevelse. Kricketlegenderne Mahela Jayawardene og Kumar Sangakkara har slået sig sammen med kok Dharshan Munidasa for at glæde turister og indbyggere i Colombo med virkelig overdådige retter. Som navnet antyder handler Ministeriet for Krabbe om de velsmagende krebsdyr. De retter ud nogle utrolige måltider, såsom den velerfarne krabbekurry eller chili-krabben, og menuens højdepunkt, crabzilla, med en vægt på mere end 2 kg. Restauranten ligger i et smukt restaureret hollandsk hospital, der stammer tilbage mere end 400 år. Det er dekoreret med træ accenter og orange farver, der efterligner farven på det værdsatte billetpris. Nyd landets bedste lagunekrabber sammen med deres signatur lille ø-te.

Adresse: Old Dutch Hospital Bank of Ceylon Mawatha, Colombo, Sri Lanka, +94 11 2 342722

Ministeriet for Crab © Med tilladelse fra Ministry of Crab

Seafood Cove

Bredden på Mount Lavinia-stranden er fyldt med adskillige skaldyrsrestauranter, men ingen af dem er lige så gode som den anerkendte Seafood Cove på Mount Lavinia Hotel. Besøgende kan tage plads på sandstranden og nyde en overdådig cocktail i lyset af den lille lykt, mens de har udsigt over Det Indiske Ocean. Inden for sine rustikke omgivelser tilbyder Seafood Cove en række friske fisk og skaldyrsspecialiteter fra hummer til jumbo rejer, blæksprutte, blæksprutter og forskellige fisk. Uanset om du kan lide din fisk, der er grillet, sautéed, devilled, poached eller stegt, stræber det opmærksomme personale til at opfylde alle dine ønsker og sikre en tilfredsstillende spiseoplevelse. Derudover forbedrer et liveband ofte den afslappede atmosfære om aftenen. Der er næppe en mere naturskøn indstilling end ved Seafood Cove, hvor du kan føle sandet på tæerne, lytte til bølgerne og nyde nogle af Colombos bedste skaldyr.

Adresse: 100 Hotel Rd, Mt Lavinia, Colombo, Sri Lanka, +94 11 271 5221 7

Mount Lavinia Beach © Amila Tennakoon / Flickr

Ocean Seafood Restaurant

Et af byens mest elegante hoteller, The Kingsbury Hotel har etableret sin helt egen skaldyrsrestaurant, der tilbyder gourmetpris og panoramaudsigt over havet. Ocean Seafood Restaurant serverer nogle af de friskeste retter i byen og giver dig mulighed for at vælge dine muligheder lige fra skranken. En række forskellige saucer og tilberedninger er tilgængelige for at sikre, at alt er nøjagtigt til din smag. Ved siden af overdådige måltider har restauranten en fremragende liste med vin og international spiritus. Servering fra garoupa til laks sashimi, det omfattende udvalg af valg vil tilfredsstille selv nøjeregnende spiser. Med moderne indretningselementer, vinduer med højt til loftet og andre elegante funktioner giver Ocean Seafood Restaurant en bemærkelsesværdig fin oplevelse og forbliver et etableret medlem af byens kulinariske scene.

Adresse: 48 Janadhipathi Mawatha, Colombo, Sri Lanka, +94 771087720

Ocean Seafood Restaurant © Med tilladelse fra The Kingsbury

Manhattan Fish Market Sri Lanka

Manhattan Fish Market har været en stor succes med dets amerikanske fisk og skaldyr og det venlige personale. Alle ingredienser er friske fra markedet og kombineret med lækre krydderier, hvilket resulterer i kreative retter med eksplosive smag. Restauranten henter inspiration fra Fulton Fish Market med en minimalistisk, men alligevel hjemlig indretning. Ved siden af lækre skaldyrsretter kan besøgende bestille en række internationale retter og nogle overdådige desserter, såsom mudderkager på Manhattan. Manhattan Fish Market bringer nye innovationer til byen og glæder sine gæster med sine hvidløgsurtmuslinger og flammende skaldyrsplader. Den venlige og professionelle service sikrer, at du får dine penge værd og giver dig ingen lyst til intet.

Adresse: No.31 Deal Place, Colombo 03, Sri Lanka, +94 112301901

Fiskemarked © Arian Zwegers / Flickr

Curry Leaf

Curry Leaf er ikke kun et af de mest bemærkelsesværdige steder at nyde frisk grillet fisk, men det er også kendt for at lave ægte lokale retter. Som regnet som en af byens mest eksklusive srilankanske restauranter, kan besøgende her nyde en række skaldyrsretter sammen med traditionelle hoppers, pittu og kottu rotti. Det største højdepunkt er imidlertid Curry Leaf's daglige alt-du-kan-spise fisk og skaldyrsbuffet, hvor den erfarne kok tilbereder den friske fisk lige foran dine øjne. Denne restaurant ligger i en rustik træbygning og giver besøgende mulighed for at prøve den afbalancerede blanding af krydderier i landets køkken i romantiske omgivelser. Hvis du er på udkig efter ægte madlavning og råvarer med lokalt brug, skal du gå over til Curry Leaf.

Adresse: 2 Sir Chittampalam A Gardiner Mawatha, Fort, Colombo, Sri Lanka, +94 112492492

Lavinia Breeze

Efter en dag på den smukke strand ved Mount Lavinia kunne du nyde en lækker fisk og skaldyrsmiddag på Lavinia Breeze, en restaurant, der serverer gourmetpris. Den smukt designede restaurant har en romantisk al fresco-terrasse lige ved bredden af Det Indiske Ocean. De dygtige kokke tilbereder nogle fremragende måltider og kombinerer premium-billetpris med rustik enkelhed. Alle retter præsenteres perfekt og får din mund til at vandes, før du nyder de velafbalancerede smag og krydderier. Den omfattende vin- og drikkevareliste giver besøgende mulighed for at vælge den perfekte drik til at ledsage deres grillede fisk, blæksprutte eller hummer.

Adresse: 43/7, De Alwis Avenue, Off De Saram Road, Mount Lavinia, Colombo, Sri Lanka, +94 77 3 215 951