Berømt for sin historie og kulturelle melée, er Marseille en mangesidet by. Siden udpegningen som europæisk kulturhovedstad har foodiescenen blomstret. Byen er hjemsted for fremragende fransk og middelhavsgastronomi og er berømt for sin fisk og skaldyr. Med et væld af gastronomiske spillesteder at vælge imellem, har vi besøgt ti af de bedste restauranter for at hjælpe dig med at sætte pris på kultur og traditioner i Marseille.
Chez Fonfon
Restaurant, marked, fransk, europæisk, $ $
L'epuisette
Restaurant, Fransk, Fisk og skaldyr, Fra Middelhavsområdet, $$ $
La Table Ronde
Kong Arthur og hans riddere har muligvis ikke kaldt til i Marseille, men det runde bord - La Table Ronde - gjorde det bestemt. La Table Ronde hylder Bretagns billetpris, der tilbyder et rigt udvalg af velsmagende og søde pandekager, kaldet henholdsvis 'galetter' og 'crêpes'. Hvert emne i menuen fremkalder den bretonske kultur, såsom Bigoudene-galetten pyntet med pølse, svampe og valnød, eller Belle-Ile-versionen, der består af stegt kammuslinger, lækker fondue og citronsmør. Der er et stort udvalg af traditionel cider og øl, og nogle seriøse dessertkogler, som heksens kedel består af en lille crêpe, æbler, der er gennemvædet med cider, rom og rosinis, varm chokoladesaus og chantilly alt sammen flameret i ren rom. Det er tid til en middelhavsdiæt efter et besøg i Table Ronde!
La Table Ronde, 24 rue Sylvabelle, Marseille, Frankrig, +33 4 91 04 68 83
Chez Ida
Restaurant, Thai, Fransk, Fra Middelhavet, $ $$
Chez Ida (Idas sted) er et sjovt sted, hvor familier og venner mødes for at spise, synge og danse i en lys og meget munter atmosfære. Aftenmenuen foreslår et bredt udvalg af franske klassikere, såsom foie gras med figner og den traditionelle sål, lam eller andebryst, og ved frokosten er der en menu, der foreslår en sund dagtid. Weekender er en festlig tid på Chez Ida, når alle slipper håret ned. Efter en god solid middag kommer god underholdning, hvor spisestuerne kan synge deres hjerte ud til en livlig karaoke og danse natten væk. Et besøg i Chez Ida er en perfekt måde at fange den lokale ånd i Marseille og helt sikkert en uforglemmelig oplevelse.
Mere info
Åbn i Google Maps
7 Rue Ferdinand Rey, Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, 13006, Frankrig
+33491470497
Vis menu
Besøg Facebook-siden
Send en e-mail
Giv os feedback
La Tabel
La Table ligger på den gamle havnebro øverst på det 21. århundrede MuCEM-museum, der viser europæisk og middelhavskultur og civilisation, og er en af tre restauranter i museet og sandsynligvis den mest bemærkelsesværdige for sin storslåede panoramaudsigt over Middelhavet. Den pragtfulde udsigt og essensen af museet afspejles i de rigelige middelhavsbuffeter og kreative retter, der er tilgængelige på menuen. Hold øje med et moderne tag på blæksprutte carpaccio, fiskesuppe eller kalvekød-eskaloper. La Tables moderne minimalistiske indretning afspejler ligeledes den meget moderne arkitektur af MuCEM signeret af Rudy Ricciotti, et perfekt sted at nyde moderne Marseille.
La Table, 1 Esplanade J4, Marseille, Frankrig +33 4 84 35 13 13
Les Fenêtres
Brasserie, Restaurant, Fra Middelhavsområdet, Fransk, $$ $
Les Fenêtres er et eksklusivt brasserie i lokalerne i Marseilles palatiale femstjernede interkontinentale Hôtel Dieu, der åbner vinduerne til duften af Middelhavet og Provence. Menuen byder på retter, der indeholder alle de ingredienser, som regionen kan tilbyde, fra sort tomat gazpacho til middelhavshavsbaseviche, og fra kalvekød tagliata i salvie og citron til grøn vegetabilsk kassolette. Kokken Lionel Levy og hans team kan også prale af nogle fine signaturretter inklusive den regionale sardine 'pissaladière'. Blandt de himmelske desserter, der serveres på Les Fenêtres, skal du kigge efter nogle af de meget innovative blandinger som kandiserede gulerødder, timian-citron, flødeost og citronsorbet eller en spændende rød frugt og balsamico. Indretningen af Les Fenêtres er stilfuld og kombinerer spejle indlejret i stenvægge, glasplader og lavt-hængende moderne lysarmaturer, der skaber en intim atmosfære.
Mere info
Åbn i Google Maps
1 Sted Daviel, Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, 13002, Frankrig
+33413424240
Vis menu
Besøg Facebook-siden
Send en e-mail
Giv os feedback
Chez Sauveur
Restaurant, Pizzeria, Italiensk, Fastfood, Vegetarisk, $ $$
Gemt i labyrinten i gaderne bag den gamle havn, er Chez Sauveur en del af Marseilles kulinariske arv. Grundlagt i 1943 af Sauveur Di Paolo, dens pizzaer af høj kvalitet og venlig velkomst har altid været populære blandt de lokale. Fabrice Giacalone og hans team har været i stand til at opretholde ægtheden af Chez Sauveur ved hjælp af deres forgængers metoder til forberedelse og den samme brændeovn, som Sauveur brugte til at vise de bedste pizzaer, brød og kager for mere end 60 år siden. Dej er håndlavet, og alle pizzaer pyntes med friske tomater, ost og andre sæsonbestemte ingredienser, der stammer fra det nærliggende fødevaremarked.
Mere info
Åbn i Google Maps
10 Rue d'Aubagne, Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, 13001, Frankrig
+33491543396
Vis menu
Besøg Facebook-siden
Send en e-mail
Giv os feedback
Victor Café
For ultimativ elegant al fresco-spisning ved poolen, skal du ikke se længere end Victor Café beliggende i det firestjernede New Hotel i Marseille ved indgangen til den gamle havn. Kokken Jérôme Pollo tror på kreativitet, der arbejder i takt med friske råvarer, herunder urter, salatgrøntsager og artiskokker, der er dyrket i hotellets egen grøntsagslapp. Hans opfindelige køkken kombinerer regionale og mindre kendte grøntsager med frisk kød og friskfanget fisk for at sammensætte lækre supper og gryderetter. Vær opmærksom på de usædvanligt møre japanske Kobe-oksekødretter eller tunbiff, let kogt i sataysaus med wokgrøntsager. I samme ånd af kreativitet er Victor Café også et moderne kunstgalleri, der giver et rum for kunstnere til at arbejde foran et levende publikum og fremvise deres færdige kreationer.
Victor Café, 71 Boulevard Charles Livon, Marseille, Frankrig +33 4 88 00 46 00
