Øl. Det er en meget vigtig del af livet i New Zealand. En af landets foretrukne sange - Bliss af Th 'Dudes - handler om det, grill er ikke komplet uden en kold en i hånden, og de bedste tv-reklamer er bryggerierne. Det er så lidt overraskelse, at et land, der er så fortryllet med denne dejlige drikkevare, bør være en af verdens førende, når det kommer til at producere håndværksøl af høj kvalitet. New Zealand humle har et globalt ry for at være nogle af de mest skarpe og frugtagtige sorter, der kan findes overalt. Dette resulterer i noget rigtig godt øl med en smule stikk i halen. Her er ti af vores topproducenter af den drik, der smører landet.
Garage Project Brewery
Dette er din atypiske og hjerteopvarmende historie om en klud til rigdom, nul til helt bryggeri. Garage Project blev startet i Wellington af to bedste kammerater - Pete Gillespie og Jos Ruffell - med en passion for de gode ting. Som navnet antyder, blev det hele sparket i gang i en gammel tankstation. Ved hjælp af Pete's bror, Ian, vendte de tre gutter det, de kaldte et nano-bryggeri (endnu mindre tilsyneladende end et mikrobryggeri) til det prisvindende firma, som det er i dag. Tænk på IPA'er med fuld smag, der kløver dine smagsløg over hovedet med en baseballballtre, lavet af nogle af de mest intense humle, du kan finde. Det er komplekse smagende øl, og du kan virkelig smage i den kompleksitet, som der er tænkt meget på og skabe den perfekte smag og lugt.
Død fra over © The Sampler / Flickr
8 Wired Brewing Co.
Historien bag 8 Wired Brewing er en anden, der vil slå et akkord med folk, der har til hensigt at starte deres egne virksomheder, og illustrerer omfanget af en smule Kiwi opfindsomhed og udholdenhed. Bryggeriet startede faktisk som et kontrakt bryggeri, mens den nu hovedbrygger og virksomhedsejer, Søren Eriksen, arbejdede på et andet bryggeri i Nelson. Han lejede deres udstyr, når det var tilgængeligt, og i fem år brygger han sine egne ting på sin egen tid, da han ikke arbejdede for sin arbejdsgiver. I 2009 frigav 8 Wired deres første øl, og det var kun et par år senere, at de uddelte den mest prestigefyldte pris i NZ craft beer-scenen, hvor de blev Champion Brewers ved Brewers Guild Awards. Hvis du er interesseret i nogle IPA'er, der er fulde med, eller måske vil prøve noget øl med alderen tønde, er dette dine drenge.
Emersons
Tilsyneladende startede alle bryggerierne på vores liste deres virksomheder som kærlighedsarbejder, og Emerson's er ingen forskel. Det har eksisteret i nogle få år nu siden midten af halvfemserne og er så pålidelig som nogensinde. De producerer et fremragende udvalg af øl, der spænder fra den vintage sydlige Clam-stout, sæsonbestemte Gary NZ IPA, året rundt Bookbinder session ale og den begrænsede udgivelse Darkest Descent imperial stout. Der er en øl til enhver smag og ethvert niveau af entusiasme, så hvis du vil tage din første tur til NZ håndværksøl, vil det sandsynligvis betale sig at starte her.
Emerson's Bookbinder © baudman / Flickr
Epic
Epos ved navn, episk af natur, eller så synger bards. Epra-bryggeriselskabs matra er pelt ud med almindelige breve på den første side på sin hjemmeside. Den lyder, 'Epic skaber virkelig humleøl for verden at nyde.' Det gør det bestemt. Epic Lager og Pale Ale er dybest set den perfekte midt på vejølene for dem, der vil grøfte de masseproducerede og karakterløse øl, der så ofte sponsorerer vores sportsbegivenheder og stiller hylderne i vores supermarkeder, men ikke er helt klar til at tage springet ud i den mere ekstreme verden, som Epic Hop Zombie og Epic Thor Imperial IPA bor i.
Epic Mayhem © epicbeer / Flickr
Tuatara Brewing Co.
Tal om Kiwi og stolt. Tuatara Brewing Co. er opkaldt efter det lille krybdyr, der er endemisk for New Zealand, og er faktisk den sidste efterkommer af sin særlige linje. Det har banket i et stykke tid - dets forfædre var ved at komme i trøbbel med dem som Triceratops og Stegosauruses for omkring 200 millioner år siden - og som sådan er det perfekte symbol på New Zealands levetid. Virksomheden sponsorerer faktisk de små fellas og kigger efter dem i Zealandia, miljøhelligdom i Wellington. De slår ud cirka en million liter af de gode ting hvert år i disse dage, og det gør Tuatara til en af de største håndværksølproducenter i landet. For en stege sommerdag, tag dig selv en seks-pakke med Helluva Lager.
Tuatara Brewery Sampler © Alan Levine
Liberty Brewing Co.
Liberty Brewing Co. brygger et par af de mest berømte og lækker livsfarlige øl i New Zealand. Hver håndværksølentusiast har prøvet Yakima Monster Pale Ale og Citra Double IPA
Lad os bare sige, at det ikke er en, der skal tages let. Ved 9, 0% alc / volum vil denne baby feje dig fra dine fødder i en uklarhed af smukke citrusnoter, inden han dumper dig ubevidst under bordet og tager af med dit ur og tegnebog. Det er velsmagende ting, bare tro ikke, at du kører hjem fra pubben efter at have haft et par af disse dårlige drenge.
mike's Organic Brewery
Dette familiedrevne bryggeri ligger i det stille i Taranaki-regionen i New Zealand. Jesse Sigurdsson er manden bag størstedelen af ølfremstillingen, og han har hjulpet virksomheden med at fremstille nogle af de velsmagende og mest eklektiske øl, som du finder på markedet. Eksempler som Læky Boat Grapefruit Pale Ale, Chocolate Milk Stout, Surf Spot X Blackberry IPA og Vanilla Coffee Porter er blot nogle af de lækre dråber, du kan dyppe din næb i.
Panhead brugerdefinerede ales
Navnet giver dig muligvis en anelse om den tekniske måde, hvorpå folk på Panhead Custom Ales handler om deres forretning. De er hjemmehørende i en gammel Dunlop-dækfabrik i Maidstone og er vokset ubønhørligt på de korte fem år eller så, at de er blevet bryggeri kommercielt. De er et mærke, der er hårdt engageret i at strippe tilbage og genopbygge sorter af øl for at gøre dem bedre end nogensinde. Panheads sortiment med lagerøl er noget af det bedste på markedet, hvis du vil spille det sikkert og nyde typiske eksempler på en pilsner, stout eller pale ale.
Brew Moon Brewing Company
Brew Moon er en meget afslappet virksomhed. De bruger hovedsageligt humle, vand og gær, der stammer fra Nelson, og malt fra Canterbury. Når det drejer sig om de lidt spændende og eksotiske smagsoplevelser, er de naturligvis nødt til at købe disse længere væk. Men for det meste er dette et meget lokalt bryggeri og er bevidst om miljømæssig bæredygtighed. Dette er hovedårsagen til, at de kun tilbyder deres øl i fade og dåser. Hvis du vil prøve noget lidt anderledes, giv deres William Tell Apple Saison en hvirvel.
