Hvorfor Tokyos Ebisu-kvarter ikke ville være noget uden øl

Drik historien om Yebisu-øl i Ebisu - Tokyo-kvarteret, som det deler et navn med.

Japan har mange fremragende hjemmearbejdede øl, og Yebisu-øl, som er kendt for sin fulde, robuste smag, har et ry som et af landets mest klassificerede mærker. Besøgende i kvarteret Ebisu og både Yebisu-øl-drikker er ofte overrasket over at høre, at området blev opkaldt efter drikken og ikke omvendt. Oplev mere om områdets historie og de hotspots, som du kan besøge i dag - inklusive mange barer og drikkehuller - med følgende guide.

Den gamle japanske lattergud kaldes Yebisu

I traditionel japansk mytologi er Yebisu en af de syv guder til held og beskytter af fiskere og handelsfolk. Ofte vist med en fisk, er Ebisu afbildet som en lystig, portly mand og er kendt som ”den lattermilde gud”.

Statue af den japanske gud, Ebisu, alias Webisu, fiskerens Hiruko-gud og held. En af de syv guder til held. © Malcolm Fairman / Alamy Stock Photo

Yebisu inspirerede til oprettelsen af en ny øl i slutningen af det 19. århundrede

Det japanske ølbryggeri etablerede et bryggeri i Tokyos Shibuya-distrikt i 1870 på det, der dengang var et areal af landbrugsjord og skovklædte bakker. I 1890 besluttede virksomheden at navngive en øl efter Yebisu - måske var det gudens muntre udseende, der inspirerede valget. Takket være bryggeriet kom en tilstrømning af arbejdstagere til området, og et samfund begyndte at vokse. Fabrikkens godstation fik navnet Yebisu som den øl, den transporterede, og snart kom den ekspanderende bygning også til at blive kendt som Yebisu.

Gammel ølpapiretiket med to farverig grafisk yebisu-logo, rød og sort, fastgjort på mørkebrun flaske, demonstreret på Museum of Yebisu Beer-udstilling. © karanik yimpat / Shutterstock.com

Byen og ølet stave forskelligt

Udtalen af Yebisu og Ebisu er den samme på japansk, men "I" -karakteren er nu ubrugt. Og selvom moderne Ebisu ændrede stiliseringen med tiden, opretholder Yebisu øl den gammeldags stavemåde, hvilket giver ølet et historisk præg på japanske højttalere og bidrager til dets klassiske image. Området oplevede en massiv byudvikling i 1980'erne og 1990'erne, herunder opførelsen af det stilfulde shopping- og kulturcenter Yebisu Garden Place, og i dag er Ebisu kendt som et elegant, eksklusivt kvarter.

Yebisu Haveplads, Shibuya-Ku, Tokyo, Japan © World Discovery / Alamy Stock Photo

Lær mere på Museum of Yebisu Beer

Ølentusiaster og historiske buffere vil finde Museum of Yebisu Beer som en behagelig måde at tilbringe et par timer. Museet ligger i Yebisu Garden Place, fem minutters gang fra Ebisu station. Museets designere har fået mest ud af ølens teologiske rødder med munter billeder af guden Yebisu, der tager centrum og et ekspansivt, næsten magisterial layout komplet med overdådige tæpper og højt til loftet.

Museet er bygget på stedet for det gamle bryggeri, og der er strejf for at minde dig om dets historiske oprindelse, hvor det mest iøjnefaldende er den enorme kobberbrygningspotte, der blev brugt på bryggeriet indtil 1987. Der er mange interessante udstillinger at tjekke ud, og gode steder at knipse en selfie på, ligesom skulpturen ved indgangen, hvor mange Yebisu-ølbokser er blevet samlet for at skabe en kæmpe struktur.

Generel adgang til museet er gratis, men for 500 yen (£ 3, 40) kan besøgende deltage i en 40-minutters guidet tur. Japansk er det eneste sprog, der i øjeblikket tilbydes, men ikke-talere på sproget kan også finde turen værd, især da det kommer med en ølsmagning på museets kommunikationsscene. De, der hellere vil springe over turen, kan stadig lære om Yebisu-ølens historie i galleriet, hvor beskrivelserne er informative og fuldt ud tosprogede.

Et af højdepunkterne i oplevelsen er muligheden for at prøve Yebisu-øl på museets smagssalon. Medbring kontanter, da du bliver nødt til at bytte dine penge mod Yebisu-mønter på automaten for at købe en pint. Foruden den ærede almindelige Yebisu, kan du prøve sorter af øl, der ikke findes andre steder, såsom Earl Grey og orange smag. For 800 yen (£ 5, 40) kan du få tre slags øl i et smagssæt komplet med snacks.

Museet for Yebisu Beer åbnede i 2010 og fejrede 120 år for mærket, huser samling af fotos, gamle reklameborde, videoer og historiske flasker Yebisu. © cowardlion / Shutterstock.com