Hawaii har været en længe innovatør i verdenen af skaldyr, og bragte sushi-dille til øerne, før det fejede resten af USA i 1990'erne. Poke, der betyder 'at skære', er en simpel Hawaii-skål lavet af kuberede stykker rå fisk; Det har forblevet en favorit blandt lokalbefolkningen i årtier og er tilgængelig næsten overalt - fra lokale markeder og delis til opskalere restauranter. Fiskene - normalt ahi tun, laks eller blæksprutte (kaldet tako) - marineres med sojasovs, grønne løg og sesamolie; andre variationer har inkluderet ingredienser som bonito fiskeflager, kimchi, tang, alger, Maui-løg og wasabi. For at læse videre om de seks bedste steder at stikke på Hawaii.
Alicias marked
Marked, Fisk og skaldyr, Amerikansk
Alicia's Market, et beskedent familieejet marked i Kalihi, er en favorit blandt de lokale - og med et ry, der har givet anledning til et brummer blandt turister, er Alicia's blevet stedet at gå til skaldyrentusiaster og elskere af denne traditionelle Hawaii-tallerken. For førstegangsetagere, gå efter ahi limu-poten - en klassisk Hawaii-opskrift på frisk ahi, crunchy ogo (tang), salt alger og grønne løg; eller spar det op et hak og vælg Da Ultimate Poke Bowl med krydret ahi, ristet svinekød og dampet ris.
Mere info
Åbn i Google Maps
267 Mokauea Street, Kalihi - Palama, Honolulu, Hawaii, 96819, USA
+18088411921
Vis menu
Besøg Facebook-siden
Send en e-mail
Giv os feedback
Tanioka's Seafoods and Catering
Tanioka's ser måske ikke meget ud udefra, men dette led har været en veteran på poke-scenen siden slutningen af 1970'erne. Gå-til-stedet for ahi limu-poke, Tanioka's er udvidet til at omfatte alle slags variationer (såsom wasabi miso tako og krydret marlin); skaldyrsentusiaster kan også få hånden på potesalater og frisk skaldyr. For en unik drejning på det traditionelle skal du gå efter den krydret ahi tempura-skål med ålesaus og masago mayo, og sørg for at få fat i en musubi, en traditionel hawaiisk snack, til vejen.
Tanioka's Seafoods and Catering, 94-903 Farrington Highway, Waipahu, HI, USA, +1 808 671 3779
Skal altid stoppe ved #taniokas, når jeg kommer tilbage #takopoke #ahipoke @taniokas
Et foto udgivet af Eric Swannie (@eswannie) den 13. juni 2016 kl. 1939 PDT
Tamashiro marked
Marked, fisk og skaldyr
På Tamashiro Market er poke konge. Find en imponerende visning af 30 forskellige sorter langs bagvæggen, alt sammen fremstillet af de friskeste, lokale fisk - kvalitet er aldrig et problem. Desuden har denne skaldyrsbutik været et velrenommeret fiskemarked og pioner inden for poke-verdenen siden 1970'erne. Begyndere kan prøve ting som krydret kammuslingpoke, ingefærrejerpoke eller syv forskellige typer ahi, inden de træffer en beslutning; den mest fan favorit er bentokassen, serveret med to slags poke (dit valg), dampet ris, tang salat og syltede ingefær.
Mere info
Åbn i Google Maps
802 North King Street, Kalihi - Palama, Honolulu, Hawaii, 96817, USA
+18088418047
Vis menu
Besøg Facebook-siden
Send en e-mail
Giv os feedback
Poke Stop
Lige ved H2 i Mililani finder du Poke Stop - en lille, skjult skat, der uddryder prime pove i et helt spektrum af smag, inklusive sorte ahi, sød løg ahi og cremet, krydret laks. Gå efter wasabi tako - rå blæksprutte, der pakker en punch - eller Cali-skålen, cremet ahi serveret på en seng med dampet ris, med avocado, masago og sprøde wontonstrimler. Desuden kan førstegangsholdere lave deres egen poke-skål, eller vælge en liste over roterende varme genstande som burgere, kalbi i koreansk stil eller tempurasteget krydret poke-rulle.
Poke Stop, 95-1840 Meheula Pkwy (bag McDonalds), Mililani, HI, USA, +1 808 626 3400
Poke Stop's Cali skål. Sushi ris dækket med cremet ahi, knust avokado, masago, wonton-strimler og pynt. ? #soono #poke #imdyingimsohungry #pokebowl #yum #avocado #ahi #matchmadeinheaven
Et foto udgivet af? Hannah☕Diaz? (@_like_birds_of_a_feather_) den 31. maj 2016 kl 17:36 PDT
Yama's Fish Market
Deli, Marked, Fisk og skaldyr, Amerikansk, $ $
Yama's Fish Market, en kompakt butik i deli-stil i hjertet af Moiliili, er hvor lokalbefolkningen går efter traditionelle Hawaiian-plader (tænk kalua-svin og lau lau), en stjerneopstilling af poke og øesider - såsom kimchi, musubi, og tang salat. Bestil fra tælleren, vælg din poke (gå efter den krydret wasabi ahi poke eller Maui-stil tako) og vær parat til at vente i kø. Med en sådan lille plads og minimale borde tages Yama's bedst at gå, men glem ikke en hjemmelavet dessert.
Mere info
Åbn i Google Maps
2332 Young Street, McCully - Moiliili, Honolulu, Hawaii, 96826, USA
+18089419994
Vis menu
Besøg Facebook-siden
Send en e-mail
Giv os feedback
