Du har måske allerede læst om nogle af Bolivias store nationale retter eller dets fremragende gademad, som er godt og godt. Som det mest oprindelige land i Sydamerika spiser imidlertid bolivianere nogle temmelig underlige ting. Lad os tage på en kulinarisk rejse gennem nogle af de bolivianske fødevarer, som du sandsynligvis ikke ønsker at prøve på dit næste besøg i landet.
tripa
Tripa (Tripe) er en populær gademad i hele Andeslandet, der koster så lidt som 5 BOB (US $ 0, 70) pr. Portion. Fadet består af ko-mavefor, der kvæles i store mængder krydret jordnøddesaus for at give den en smag. Det er super chewy og selvom det ikke er alt for stødende, heller ikke så godt.
Tripa © stu_spivack / Flickr
Aji de Lengua
Intet går til spilde i Bolivia, bestemt ikke en ko's lækre tunge. Aji de Lengua har en sej og let slimet struktur med akkompagnement af almindelig ris, intetsigende salat og masser af bitter chuño (frysetørret kartoffel),
Aji de Lengua © Franz lozada / Wikipedia
Aji de Panza
Stort set det samme som Aji de Lengua men med mave snarere end tunge. Maven er forudsigeligt sej og smagløs, mens siderne ikke tilføjer noget specielt til måltidet.
ISPI
Dette er små, lille fingerstore fisk, der fanges i deres millioner i Titicacasøen. De er traditionelt dybstegt og spist hele øje kugler, knogler og alt. De, der ønsker at prøve fisk og skaldyr ved søen, bør bestemt vælge den lokale ørred i stedet, hvilket er intet mindre end forbløffende.
Fiskebrug ved Titicacasøen © Christopher Walker / wikipedia
Cuy
Dit foretrukne barndomskæledyr er på menuen i det centrale Bolivia for kun et par dollars pr. Tallerken. Fadet er dybest set en hel ristet marsvin, der stirrer på dig i rædsel, når du vælger dens lille krop fra hinanden. Det er faktisk temmelig velsmagende, ligner kylling, men det tager timer at spise, fordi der er så mange små små knogler at kæmpe med.
Cuy © Véronique Debord-Lazaro / Flickr
Caldo de Cardón
Caldo de Caldón, som er et populært tømmermænd i hele de bolivianske Andes, består af en kogt tyrepenis, der serveres i en skummende suppe. Den ligner virkelig også en penis, hvilket gør det endnu mere off put. Kan holde sig til det sædvanlige bacon og æg til tømmermænd.
Bull Penis © Gergely Vass / wikipedia
Frog Smoothies
En populær drink i nabolandet Peru rygter om, at frø smoothies også kan findes på El Alto søndagsmarked. Frøen bliver slagtet og flået, inden den kastes i en blender og piskes ind i en indbydende lysegrøn smoothie. Det siges, at de kan helbrede alt fra lavt sexlyst, til stress og astma, skønt der ikke er nogen videnskabelig dokumentation til at tage sikkerhed for disse påstande.
Blend mig ikke! © Kaboompics // Karolina / pexels
Cerebro de Mono
Landsbyboere i den afsides beliggende Beni-afdeling siges kun at serveres dybt i Amazonasbassinet, og det siges at tilbyde deres gæster et nærende måltid med abehjerne for at markere særlige lejligheder. Det er svært at sige, hvis de spiser dem lige ud af kraniet som på indiske Jones, selvom det naturligvis ville være at foretrække.
Spis venligst ikke mig © Stolz, Gary M./Wikipedia
