San Francisco, som er en pioner blandt miljøbevidste amerikanske byer, kan prale af en række praksis og politikker, der gør miljøansvarlighed en del af stoffet i Bay Area-byen. Beboere nyder byens nærhed til udendørs og genanvendes af vane, mens virksomhederne har vedtaget bæredygtige foranstaltninger lettere end de fleste andre større byer.
Lokale produkter © Bob Shrader / Flickr
Bæredygtig mad
Det burde ikke komme som en stor overraskelse, at vegansk køkken er et fast stof i San Franciscan-mad. Restauranter og sælgere gør Californiens favoritter såsom mexicansk mad til miljøvenlige veganske indstillinger. Bybureauer maksimerer køb af fair handel og økologiske fødevarer fra lokale gårde, der dyrker og høster mad bæredygtigt. Restauranter opretholder denne "farm to table" -bevægelse og har ofte menuer, der varierer efter sæsonen. Nogle sushirestauranter gør det endda en prioritet at servere bæredygtigt fremkaldt fisk og skaldyr. Flere og flere købmandsforretninger og restauranter kender sondringen mellem økologisk landbrug og monokulturlandbrug, som forringer biodiversiteten og vælger de bæredygtige muligheder. Parksafdelingen stræber endda mod at øge fødevareproduktionen i byen, og landmændsmarkederne er blevet mindre dyre, da byen krævede, at de accepterer EBT-kort.
Affaldsreduktionsinitiativer i SF © Andrew Mager / Flickr
Affaldsreduktion
For de fleste indbyggere i store amerikanske byer ser det ud til at være overtrådt til endda at overveje muligheden for at leve affaldsfrit. Alligevel planlægger San Francisco at gøre netop dette i år 2020. Indtil da er byen Bay Bay allerede 78 procent af vejen dertil og fortsætter med at gøre betydelige skridt for at reducere påvirkningen på vores overfyldte deponeringsanlæg. I 2007 var San Francisco den første amerikanske by, der forbød plastposer, og nogle købmandsforretninger tilbyder komposterbare poser som et alternativ. Butikker, restauranter, campus og boliggader i San Francisco har alle containere til affaldsopdeling. Billboards i BART-stationer tilskynder til kompostering. Selvom de er små i skala, er det tydeligt, at disse foranstaltninger indebærer en meget større kultur for ansvarlighed over for vores økologiske fodaftryk. Siden 2009 har San Francisco haft det første storstilet program for byaffald og kompostering i landet. Som et resultat er drivhusgasemissionerne faldet med 12% fra 1990-niveauet. Og for at fortsætte fødevarecyklussen bruger lokale landmænd byens næringsrige kompost til at producere mad.
MUNI-bus © Paul Sullivan / Flickr
Transport og infrastruktur
Hvis du går ad en gade i San Francisco længe nok, vil du bemærke busser, der har ordene "hybridelektrisk" og "nulemissioner" malet på deres side over et billede af en kolibri eller en lige så yndig væsen. Mere end halvdelen af MUNI-busser og lette skinner er nulemission, og resten vil gå over til hybrid diesel inden 2020. Efter byens ordning med sund luft og smogforebyggelse i 1999, mere end 700 "renere luftbiler", som er komprimeret naturgas, hybrid og elektrisk, er blevet introduceret til San Franciscos styrehus med offentlig transport. Der er et stort antal LEED-certificerede virksomheder, mange bygninger er miljøvenlige, og nogle arbejdsgivere tilbyder endda incitamenter til medarbejdere, der bruger BART som transportmiddel.
Vandbevaring
Californien er i grebet af en meget alvorlig tørke, men San Francisco har iværksat en samtale med vand i årevis. Midt i denne kamp for at bevare vand skiller San Francisco sig ud som det område, der har reduceret sit vandforbrug mest dramatisk. Befolkningen i San Francisco bruger gennemsnitligt 49 gallon vand om dagen sammenlignet med 100 gallons om dagen statligt. Trods det faktum, at vandforbrug til boliger kun tegner sig for en marginal del af Californiens vandforbrug (landbrug er den største del), er det et bevis på byens beboers dedikation til miljømæssig bæredygtighed. Faktisk bruger San Franciscans den mindste mængde vand i delstaten Californien. Manglen på anlagt ejendom har sandsynligvis at gøre med dette, ligesom det faktum, at byen tilbyder gratis vandbesparende enheder til beboere og virksomheder, såsom brusebadhoveder med høj effektivitet.
Presidio © Guilhem Vellut / Flickr
