Avocados er temperamentsfulde frugter. Nogle gange kan de være stenharde i en uge og derefter straks gå rådne. Hvad skal man gøre, når man bare virkelig har brug for den cremede undgå skål og ikke har tålmodigheden til at vente til den højeste modenhed? Prøv disse tre underlige tip, som siges at blødgøre avokado i en brøkdel af tiden.
Popp dem i en sok
For mange år siden opdagede Diane Sherwood et smukt trick til at modne avokado for at lave friske kar af guac til hendes cateringvirksomhed og lægge dem i uldskisokker. At indse, at dette var en teknik, som avocadofans overalt ville sætte pris på, sælger hun nu specielt fremstillede avocadosokker i aluld, designet til at forhindre blå mærker, mens hun fremskynder modningsprocessen.
I henhold til hendes hjemmeside modnes "lanolin og varme i uld avocadoer jævnt og forsigtigt", så du får den tilfredsstillende squishiness uden brune splodges.
Af Caroline Attwood Unsplash
Efterlad dem i en papirpose
Denne praktiseres mere udbredt, og i øvrigt godkendes den af Hass Avocado Board. Læg din hårde undgåelse i en brun papirpose med en banan eller et æble i et par dage. De frigiver begge plantehormonet ethylen, der derefter bliver fanget inde i posen og opfordrer avokadoen til at modnes sammen med dens nabofrugt.
En mindre kendt taktik er at placere dem i en pose med bagemel, hvilket hjælper med at absorbere eventuel resterende fugtighed, hvilket giver avokadoen en næsten perfekt silkeagtig konsistens.
