Denne restaurant i Maine accepterer reservationer via snail Mail

Selvom der ikke er nogen tvivl om, at det sandsynligvis tager mere tid at skrive og sende en mail, et opkald eller en tekst, kan det også være en mere personlig måde at kommunikere på. For en Maine-restaurant, der kun er begyndt at acceptere reservationer via mail, er den ekstra indsats værd at vente på.

I dag er dagen!!! #thelostkitchencookbook er officielt tilgængelig hos din yndlingsbøger. Vi hældte vores hjerter ind på siderne og håber, at du elsker denne bog så meget, som vi elskede at lave den. Spændt over at fejre på Left Bank Books i Belfast i aften kl. 19! Udbred vores kærlighed til det mest specielle sted i verden, Maine! ❤️ foto af @nicole_franzen

Et indlæg deles af {the} LOSTKITCHEN (@thelostkitchen) den 9. maj 2017 kl. 06:43 PDT

Det meget akkrediterede The Lost Kitchen, ledet af grundlægger og kok Erin French, er kendt for sin lokale New American fare, der fik betydelig medieopmerksomhed sidste år. French har også opnået ret følgende for sin åbne, intime og personlige tilgang - en ægte ægthed, der ikke typisk ses i en kok af hendes kaliber.

På samme intime forgæves besluttede French at gøre reservationen lidt mere personlig. Restauranten på 40 sæder beliggende i Freedom, Maine, accepterer kun reservationer af snegleposer til 2018.

Dette gamle sted?

Et indlæg deles af {the} LOSTKITCHEN (@thelostkitchen) den 23. oktober 2017 kl. 12:17 PDT

Denne beslutning kom efter, at restauranten modtog 10.000 telefonopkald den dag, den åbnede for reservationer sidste år. Uden interesseret i at håndtere endnu et år med nedgravede voicemails accepterer franske kun lånere til middag, hvis de reserverer via mail.

De, der var ute efter at spise, blev opfordret til at sende et postkort specifikt, et 3 ″ x 5 ″ notecard-mail i den angivne periode (fra 1. april til 10. april). Selvom dette års frist er gået, skal du huske at markere dine kalendere til marts 2019, når reservationsoplysninger frigives. Og hvis snail mail ikke er helt din ting, eller hvis din håndskrift bare er dårlig, anbefaler The Lost Kitchen andre spisesteder for nemheds skyld.

Hvis du ikke kan vente endnu et år, så tjek Erin Frenchs nye kogebog og prøv selv The Lost Kitchen-opskrifter.