Du nyder måske lidt mayo på din sandwich, men hvad med din spaghettimiddag? I Japan er mayonnaise nu sådan en stjerne, den har endda sin egen café og er inkluderet i stort set alle ting på menuen.
Japans mest populære mayonnaise-brand Kewpie har åbnet en café med mayonnaise-tema i Shibuya i marts måned. I menuen er frokosttid hæfteklammer som pizza, pasta og salater, men med en mayo twist. Da pop-up'en falder sammen med påsken, vil Kewpie Mayo Café indeholde masser af ægbaserede retter og et påsketræ til ære for ferien. Virksomheden ønsker at fokusere på at fremhæve de forskellige måder, mayonnaise kan integreres i hjemmelavet mad fra sautering og marinering til steking og garnering - de vil endda være en mayo-budding til dessert.
Kewpie-café med tema? #datpuddingdoe ??
Et indlæg deles af Jen Chou (@onychophagia) den 6. mar 2017 kl 17:57 PST
Japansk mayonnaise er tyk, rig og lidt sødere end amerikansk mayonnaise. Dette skyldes, at ingredienserne inkluderer æggeblommer i stedet for hele æg og riseddike, som er mindre syrlig og derfor ikke så sur som traditionel hvid eddike. Resultatet er en krydderi, der passer godt til stort set alt fra grøntsager og takoyaki til toast og æggekage. Ifølge Kewpie kan mayo hjælpe med at forbedre umami-smagene på dine retter.
ᗦ↞◃ マ ヨ が マ ヨ カ フ ェ で マ ヨ 食 べ た。 美味 し か っ た。 楽 屋 さ ん に も 行 っ ん ん ん ん ん ん ん ん ん ん ん
Et indlæg deles af に の み や ま よ (@ ninomayo__95__) den 5. mar 2017 kl. 11:42 PST
Dette er den anden pop-up Kewpie Mayo Cafe, der åbnes på dette sted. Sidste års åbnede også i marts, lige i tide til, hvad virksomheden først erklærede i 2015, var Mayonnaise Day i Japan. 1. marts er årsdagen for, da Kewpie Corporation først begyndte at sælge mayonnaise til offentligheden, tilbage i 1925.
Hvis du går glip af pop-up Kewpie Café Shibuya, åbnes placeringen i Nagoya fra 3. april til 30. april.
Kewpie Mayo Cafe (Hotel Unizo / Royal Garden Cafe) 2F 4-3 Udagawa-cho, Shibuya-ku, Tokyo, Japan
