Baskerlandet er et af Spaniens autonome samfund og ligger midt i det nordlige Spanien, grænser op til Biscayabugten og Frankrig. Det er en unik del af Spanien med sit eget sprog, kultur, traditioner og køkken. Her er en guide til hver af de tre provinser, der udgør Spaniens Baskerland: Bizkaia, Guipuzcoa og Alava - Araba.
Bizkaia (Vizcaya)
Bizkaia er den vestligste provins i Baskerlandet og grænser op til Cantabria mod vest og Burgos mod sydvest. Det er det tættest befolkede område i Baskerlandet og omfatter både byer og landsbyer. Provinsen har en spektakulær kystlinje, der strækker sig i 150 kilometer (93 miles), med maleriske fiskerlandsbyer, barske klipper, gyldne sandstrande og vilde naturreservater. Foruden dens hovedstad, Bilbao og byens Guggenheim-museum, er nogle af de største seværdigheder UNESCOs verdensarvshængbro af Vizcaya, den vilde halvø San Juan de Gaztelugatxe og det naturlige Urdaibai Biosphere Reserve. Dets køkken, som i store dele af Baskerlandet, er stærkt påvirket af havet. En af de mest populære retter her er bacalao a la vizcaína, som er torsk med hvidløg, olivenolie, løg og rød peber, kogt i en sauce.
Guggenheim Museum, Abandoibarra Etorb., 2, 48009 Bilbo, Bizkaia
Urdaibai Reserve, Bizkaia, Baskerlandet, Spanien © Mikel Arrazola / Wikimedia Commons
Guipuzcoa
Provinsen Guipuzcoa ligger i den østlige del af Baskerlandet og grænser op til Navarra mod syd og Frankrig mod øst. Når man sidder langs kysten af det Cantabrian hav, er det hjemsted for nogle af de mest fantastiske strande i området. Provins hovedstad er byen San Sebastian, Spaniens foodie-hovedstad, der er hjemsted for flere Michelin-stjernede restauranter pr. Kvadratkilometer end nogen anden by i verden bortset fra Kyoto i Japan. Dette er provinsen til at prøve baskisk haute-køkken samt nogle af de bedste pintxoer i Spanien. Faktisk er San Sebastian, hvor pintxos blev opfundet. Langs kysten fra San Sebastian finder du de smukke kystbyer Zarautz, Getaria, Mutriku og Hondarribia, som hver tilbyder smukke strande og en række kulturelle seværdigheder. I det indre af Guipuzcoa finder de besøgende landskaber med dale, bjerge og naturreservater som Aiako Harria og Aralar. To af de mest interessante seværdigheder at se i det indre er helligdommen i La Antigua i Zumarraga og Loiola-basilikaen i Azpeitia.
San Sebastian, Donostia, Gipuzkoa, Spanien
San Sebastian, Spanien © dynamosquito / Flickr
