Navne og udtryk, der blev brugt på Seychellerne, er forklaret i disse første par kapitler til Antoine Abels Coco sec (Dry Coco), inkluderet i Seychellerne sektionen i vores globale antologi.
Kapitel 1
Kommandør: teamleder.
Giv en opgave: kaste en trylleformular, eller forårsag en ondskab på nogen.
Cobblers: havfisk fanget normalt i fælder omkring revene, eller på bredderne, hvor de kommer årligt fra oktober til december for at lægge deres æg.
Cacatois: fisk med meget tykke skalaer, hvis kød er meget efterspurgt. De kaldes undertiden "hav papegøjer."
Calou: en vin lavet af afskæring og beskæring af kokosnødeblomster. Det kaldes "blød calou", når den ikke er den, "stikkende calou", når den begynder at fermentere, og "stærk calou", når den er ganske potent. En godt forberedt calou er en fremragende drink, der kan få en mand til at skinne! Nogle gange tilføjes en lidt blød honningkage til samvandet for at blive tykkere.
Breadfruit: en frugt, der høstes fra træet med samme navn, formet som en stor kugle, og som man spiser som en grøntsag. Det kan stekes, koges, koges eller tilberedes med kokosmelk.
Convector: en slags skur, der bruges til at tørre kokosnøddeskaller. En ovn opretholder den nødvendige varme indeni for langsomt at tørre nødder placeret på hylderne.
Køkkenhave: et lille rustikt bord, der normalt er bygget ved siden af køkkenet, hvor man bortskaffer deres opvask, vandkande og andet køkkenredskaber.
”Han valgte sædvanligvis seks hundrede kokosnødder for at afslutte sin opgave.” I plantagerne er der stadig arbejdere ulykkeligt betalt for at hente nødder.
Martin urter: grøntsager, hvis blade bruges lidt som europæisk spinat. "Martin" er Seychellos navn for de skurrede der kan lide at spise frøene fra denne plante.
Cafoule: den hårde ydre skal, der beskytter kokosnødder, der bruges som brændstof til konvektorer, smedier og mange andre ting.
Lav grøfter: forberede jordhuller til at plante søde kartofler eller kassava.
Vacoua: en plante med lange, brede blade, som tasker er lavet med.
Moucate: en tyk kage lavet af cassava-mel.
kapitel 2
Carangue: en glupsk fisk, hvis kød er meget populært. Det bevæger sig normalt i stimer, som tillader det at blive fanget af hundrederne.
Encive: en stor skal, i hvilken der bores et hul for at bruge det som et horn. Fiskere lyder det, når de har fanget en masse fisk. Opkaldet ringer over hele kantonen og advarer folk om, at der vil være fisk til landsbyen.
Breakbowl: en slags johannesbrød, der har som vane at hoppe rundt på bordet under måltider. Da seychellierne for længe siden spiste deres måltider i fajancefade, kunne dette insekt få dem til at droppe pladen eller den skål, de holdt, og dermed navnet.
Banana-ox: et stort insekt, der bisarr ligner en næsehorn, og hvis vinger udsender en mærkelig lyd, når den flyver. Det lever normalt i rådne træstammer. Det er et tegn på ulykke, hvis det flyver rundt om nogen om natten.
Campêche: en tornet, småblade busk, der bruges som hække omkring et hus eller en sti.
Kapitel 3
Dadaques: agn bundet sammen for at blive ophængt i creels.
Floaties: agnet.
Cafoule de bacca: en kokosnøddeskal skåret åben og brugt som en kop, hvor man serverer drinks. Bacca er også en fremragende drik oprettet ved gæring af sukkerrørsaft.
Catecate: banan kogt med en knivspids salt og fint knust ved hjælp af en spatel. Kokosmelk tilsættes for at gøre den gelatinøs. Tilberedningstid er cirka ti minutter. Det kan også tilberedes med fisk.
Saint-Jacques banan: en meget efterspurgt banan variation; måske øernes bedste.
Bacca tønde: en lille skål, der bruges til at fermentere sukkerrørsaft.
Kapitel 4
Baie Lazare: en stor bugt og kanton i det sydvestlige Mahé. Den berømte franske navigatør Lazare Picault landede der i 1742.
Bloddragon: et træ, der kan vokse til en ganske stor størrelse, og hvis røde saft mærkeligt minder om et dyrs blod.
Fataque: en plante, hvis stamme Seychellois bruger til at fremstille kost.
Manique: en akvatisk fugl med en lang hals og grålig fjerdragt, ganske dygtig til at jage gudgeons i sumpede damme.
Veloutier: en busk, der vokser langs kysten.
Grønt værelse: et værelse bygget, når man fejrer familie bryllupper. Det er her værterne modtager deres gæster blandt blomster af halm i hale, bougainvillea, kranser og palmer. Det er også her der tales, og romanser synges til ære for de nygifte under bryllupsfesten.
***
Dette uddrag er en oversættelse af et uddrag fra Coco sec, en roman af Antoine Abel © Editions Pierre Jean Oswald / l'Harmattan, 1977
