I Dominica serverer den lokale apotek for forskellige lidelser forældre eliksirer - blandinger af urter og rom - som antages at lette næsten enhver problemer.
Omkring et snoet hjørne på en af Dominicas endeløse bjergrige veje langs østkysten sidder en iøjnefaldende bambushytte. Blink, og du vil gå glip af det håndmalte skilt, der fortæller, at du er ankommet til Islet View Restaurant og Bar. Den fremtrædende Dominikanske bushbar er prydet med rustik træindretning af tørrede palmejakker og kalebasser hængende fra loftet og blæser forsigtigt i havbrisen. Glorværdige udsigter over bugten i Castle Bruce undlader aldrig at forlade gæsterne betagende.
Dominica er en lille ø i Caribien med sine egne unikke traditioner © Robert Fried / Alamy Stock Photo
Men folk kommer ikke kun til Islet View for stemningen. De besøger for det ekspansive udvalg af over 100 hjemmelavede infunderede rums stablet bag baren. Nogle blandinger er blevet oprettet for at berolige turisternes humor, som Obama Special og Donald Trump. Derudover er alle de typiske stempler til rumfrugter med tropiske frugter tilgængelige, inklusive mango, pasjonsfrugt og banan, der alle serveres i tørrede kokosnødder med en hibiskusblomstepynt.
Men lokale lånere af Islet View kommer her for noget andet. De kommer til at se Eddie St Aimee, den selverklærede romlæge og selvlærede urtemedicin. I de sidste 10 år har han serveret romkogte baseret på gamle opskrifter. ”Jeg serverer folk forskellige rums. Det hele afhænger af den enkelte, ”siger han. Der er en rom-blanding til enhver lidelse - fra hjertesorg, erektil dysfunktion eller en forstyrret mave. Andre urte-rums antages at berolige ondt i halsen og kurere dvælende forkølelse.
Både almindelige og usædvanlige ingredienser går ind i romelixirerne på Islet View Restaurant og Bar © Lola Méndez
Krydderinfusion er den mest populære bush-rom ved Islet View. ”Hvis nogen har influenza, er det let - de er nødt til at drikke krydderi. Det er en ung mands drink, siger de, da det hjælper dig med at slappe af efter hårdt arbejde, ”siger St. Aimee. Spice tilføres kanel, som er en antiinflammatorisk antioxidant. "Krydderi letter smerter - det er godt for ethvert problem, " siger han.
”Jeg elsker at møde nye mennesker og høre deres historier. Nogle gange kommer nogen i baren, og alt hvad de har brug for er et par stærke drinks og nogen at tale med, og så er de alle gode, ”siger St. Aimee. Men nogle gange er han nødt til at tolke problemet og give dem en diagnose. ”De vil tale med mig, og jeg vil give dem noget baseret på, hvad jeg føler, at spørgsmålet er. Nogle gange er det så simpelt som guavablade for en dårlig mave, eller så kompliceret som at tale med nogen og se, at de har brug for lidt ro i sindet og give dem soursop, så de kan hvile, ”siger han. Soursop, også kendt som guanabana, bruges til at lindre maveproblemer eller åndedrætsbesvær eller til lavere feber.
Heldigvis er disse rom-sammenblandinger også lækre © Lola Méndez
Ingredienserne til eliksirerne varierer, men alle inkluderer en specifik fusion af lokalt fremskaffede frugter, planter, frø og urter. Alle ingredienserne koges, før de sættes til hvid cask rom omkring 60% ABV til stejle. Brygget marinerer i to uger, så det bliver kraftigt.
F.eks. Er ingefærrom-stansen ret populær som en helbredelse. St Aimee elsker at give det til en kunde med en urolig mave, da ingefær er en potent antiinflammatorisk. "Ingefær kan berolige kvalme, afkøle feber, reducere systemisk betændelse, lindre" sur mave "(dyspepsi) og svæve flatulens, ” siger han. I Caribien siges det, at en varm kop ingefærte, der tilbydes kærligt, ”sparer flere ægteskaber end en sogneprest, ” ifølge Dr. Amen, en karibisk naturopat og femte generation af herbalist.
Pebermynte er en anden rumstans, der pakker en masse kraft. ”Pebermyntes evne til at afkøle en feberkrop og lægge en mave kan ikke undervurderes, ” siger Dr. Amen. Hvis du har flere problemer, kan du få en tilpasset aromatisk blanding eller smide flere urteskud tilbage til 3 ECD ($ 1USD) hver. For dem, der ikke drikker alkohol, kan bush te fremstilles med lignende ingredienser. Bush-rums konsumeres typisk lige eller med en blanding af kokosnødevand.
Mange kunder kommer ind for at drikke cockstand - St Aimee's foretrukne bush-rom, der skal serveres. Løsningen er til mænd, der har problemer med seksuel ydeevne. ”Det er en rom med mange forskellige urter. Men jeg kan ikke fortælle nogen om alle urterne. Det er et sikkert spil for en fyr - det kommer ham til gode på en eller anden måde, ”siger St. Aimee. En af de vigtigste ingredienser er bois bande, der er kendt som viagra-træet for dets naturlige afrodisiakum. Det har været brugt i århundreder som en kærlighedsdrank til libido, da det forbedrer cirkulationen, som er effektiv til erektil dysfunktion. ”Bois bande betragtes som et afrodisiakum. Urter med et stærkt afrodisiakum ry for mænd påvirker blodtrykket (hej erektioner!) Og bør derfor bruges med forsigtighed, ”siger Dr. Amen.
Nogle rumstemmer hævder at hjælpe med paranormale problemer også. ”Mange buskums kan bruges til at afværge det onde, såsom den gamle pålidelige hvidløgsrom, ” siger St. Aimee. Men han hævder, at den stærkeste potion til at afværge mørk magi er Twef. ”Det er en trebladet urt, som jeg anbefaler, når en kunde føler, at nogen har gjort noget dårligt. Det er en slags "break the spell" -form. ”
Bush-rums kan ikke anbefales som en erstatning for traditionel medicin, når det kommer til alvorlige sundhedsmæssige problemer. Men hvis du lider af en hjertesorg, kan det ikke skade at tage den naturlige skønhed i Dominica, mens du nipper til en skræddersyet cocktail eller to, der muligvis bare letter dine problemer.
