'Fantastisk smagende dessert ved hjælp af ingredienser af højeste kvalitet bagt frisk bare for at bringe et smil til dit ansigt' - det er sådan, ejeren Neha Sethi opsummerer Sweetish House Mafia. For noget, der er blevet synonymt med smukke, lækre cookies i Mumbai, har Sweetish House Mafia set en virkelig utrolig vækst. Her er Neha Sethi, der fortæller historien bag den og mere.
Høflighed af Neha Sethi
TCT: Hvordan har din rejse med Sweetish House Mafia været? Kan du tage os på en kort tur ned i hukommelsesbanen?
Sweetish House Mafia startede i april 2013 som et navn, der blev nævnt af min svoger i forbifarten og et logo lavet på PowerPoint. Det var et lidenskabsprojekt, startede, indtil jeg kunne finde ud af, hvordan man kunne bruge min finansieringsgrad. At det startede som det gjorde, var så overraskende og så spændende. Aldrig i mine vildeste drømme forventede jeg, at det ville få den reklame, det gjorde, og så hurtigt på det. Trykte medier, tv og radiosamtale skete så hurtigt, at det var forbløffende. Svarene var overvældende positive. Det gik fra at være et lidenskabsprojekt til en fuldgyldig karriereindstilling inden for et par uger. Folk blev taget ind af navnet, anonymiteten og, heldigvis, produktet. Det var bare den mest fantastiske følelse at vide, at folk var så interesseret i cookies, at de ville vente på linje med det. Efter et punkt indså vi imidlertid, at vi bare ikke var i stand til at følge med efterspørgslen, og det var da vi besluttede at tage springet og åbne den første mursten og mørtelbutik i Lower Parel. Den første butik åbnede sine døre i september 2014, og siden da er der ikke set noget tilbage. Min lille hjemmebaserede virksomhed var blevet en ordentlig jobskabende virksomhed.
TCT: Hvilket råd ville du give til nogen, der prøvede at bryde ind i denne forretning?
Arbejd hårdt, hold fokus og vær tålmodig. Vær sikker på dit produkt, men vær åben for konstruktiv kritik. Skål ikke noget, du ikke vil være glad for at spise selv. Kun hvis du elsker at spise det, du laver, vil folk også elske det. Og husk altid, at alt sker for en god grund.
TCT: Hvad er det næste?
Helt gennemtrængende Mumbai-markedet. I løbet af næste år ønsker vi at åbne flere flere filialer i prominente dele af byen, så ingen Mumbaikar nogensinde er for langt fra en SHM-butik.
Quickfire spørgsmål:
Android eller iOS?
iOS hele vejen!
Chokolade eller vanilje?
vanilje
Kindle eller en faktisk bog?
Kindle. Så meget lettere.
Kaffe eller te?
Begge! Masala chai og kold kaffe.
Stranden eller bakkerne?
Stranden
Introvert eller ekstrovert?
indadvendt
Du kan besøge Sweetish House Mafia på et af de tre forretninger i Mumbai - Nedre Parel, Nariman Point og Bandra.
