i forbindelse med
For Miamis cubanske samfund handler eftermiddagskaffeopholdet mere end at komme igennem resten af arbejdsdagen - det handler om at oprette forbindelse igen med venner, nyde en smag af hjemlandet og overindulere din søde tand.
Sate your Hungerlust med hele serien
Kl. 17.00 - når Miami tager sin officielle cafecito-pause - stiger sværme af mennesker ned på Lille Havanas Calle Ocho og leder efter et koffeinforøg midt på eftermiddagen. Dette er et ritual for byens cubanske samfund. Folk prøver at besøge deres gå til ventanita - et walk-up-vindue der serverer kaffe i cubansk stil og gyldne kager - stort set hver dag. Der er ingen nødmælk eller smarte aromatiske blandinger af måneden her, bare traditionel cafecito tjente den måde Miami's cubanere plejede at drikke det i deres hjemland.
Kl. 17.15, slip hvad du laver, og kør videre til din nærmeste (eller kæreste) ventanita © Katie June Burton / Culture Trip
”Cubansk kaffe ligner for det meste meget espresso, ” forklarer Nicole Valls, ejeren af Versailles, en elsket cubansk restaurant med en af de travleste ventanitas i byen. ”Forskellen er den måde, du gør det på. Her tilføjer vi sukker, mens det brygges, og det er det, der giver det espumita [en skummende konsistens]. Det er anderledes end hvis du lige hældte sukker i en espresso. Her gør du det, mens det brygges, så du laver en tykkere, mere cremet, åbenlyst sødere kaffe. ”
En cafe cubano kan se ud som en espresso, men det er et sødt lille antal alle dens egne © Katie June Burton / Culture Trip
At have en café cubano er en social begivenhed. Det er lavet til at blive delt og leveres med en stak små kopper, så køberen kan hælde fingerboldstørrelser til kollegaer. En køler, der ligger på skranken, giver vand i papirkegler, der kan sippes sammen med kaffen.
En cafe cubano vil koste dig mindre end en dollar, og grupper vil ofte blive ved ved vinduet og tage det i sving for at købe runder, mens de diskuterer dagens knap-problemer. Når en politiker har brug for at skabe støtte, eller en tv-kanal har brug for cubanske stemmer til et nyhedssegment, er ventanitas, hvor de kommer til at handle med kaffe for at få ærlige udtalelser.
Tag i nogle gyldne kager, mens du nipper til din café cubano © Katie June Burton / Culture Trip
"Magien med cafe cubano er, at det åbner samtalen, " siger Grace Della, grundlægger af Miami Culinary Tours. "Hvis du hælder en cafe cubano, inviterer du andre mennesker til at komme og tale med dig."
Ventanitas tilbyder mere end en bekvem koffeinfix. De samler steder, hvor en diaspora kan genoptage dens rødder, forkæle sig med nostalgi og styrke samfundsbånd gennem det enkle, betydningsfulde ritual for delt kaffe.
Sæt din Hungerlust med hele serien, og udforsk verden gennem lokale kokke og unik mad ved hjælp af United Explorer-kortet.
Kreditkort udstedes af JPMorgan Chase Bank, NA
