Millioner af muslimer over hele verden forbereder sig på Eid al-Adha, ofre- og festfestivalen.
Også kendt som 'Feast of the Sacrifice' er Eid al-Adha den næstvigtigste begivenhed i den islamiske kalender. Under de tre dages fejring mødes muslimske familier rundt om i verden for at ære profeten Ibrahims hengivenhed over for Allah med gaver og fester. Anledningen markerer også afslutningen af Hajj-pilgrimsrejsen til Mekka, som er en af de fem islams søjler. Alle ulykkelige muslimer skal påtage sig Hajj mindst en gang i deres levetid.
Muslimer, der udfører Hajj-pilgrimsrejsen © Public Domain / MaxPixel
Hvad er Eid al-Adha, og hvordan fejres det?
Ifølge Koranen havde Ibrahim - kendt som Abraham i bibelen - og hans kone Hagar en søn efter mange års bøn om at blive velsignet med et barn. Allah bad imidlertid Ibrahim om at ofre sin søn som en hengivenhed. Parret rejste til Mekka for at foretage ofringen - en rute fulgte på Hajj-pilgrimsrejsen. Men i sidste øjeblik bad Allah Ibrahim om at holde sig i hånden og forsynede ham med en ram til at ofre i stedet.
På Eid al-Adha ærer muslimer traditionelt Ibrahims hengivenhed over for Gud ved at ofre en får, ged, ko eller kamel i deres hjem eller på andre udpegede ofrepladser. Lande som Egypten bryder ned på ofre, der er fremsat på gader i uhygieniske omgivelser for at undgå spredning af sygdomme.
For at ofre skal tælle den gode handling, skal hver person bidrage med en portion hver. Da en ged er lig med en portion, ville en stor familie vælge en ko eller kamel i stedet, da begge dyr er henholdsvis syv portioner. Familier deler derefter kødet, der skal bruges under festen sammen med deres familie og venner; at distribuere til lukkede, der ikke er til stede på samlingen og naboer; og til sidst til de fattige. Familier, der ikke har ofret, vil ofte købe halalkød til deres måltid og donere penge til velgørenhed i stedet.
Mens mange ikke-troende har problemer med at acceptere praksis, forklarer muslimer det, da deres jul og Thanksgiving rullede ind i en. Det er den dag, de sørger for, at alle har mad på deres bord. På ofringstidspunktet står dyret over for Mekka, og enten tager familiehovedet eller en anden udpeget person en skarp kniv, siger bismillah (i Guds navn) og trækker klingen hurtigt hen over dyrets hals. Det er meget vigtigt, at dyret ikke føler nogen lidelse udover den oprindelige smerte.
Fejringen af Eid al-Adha begynder med en særlig bøn, 'Salat al-Eid', efterfulgt af en prædiken kaldet en khutbah. Traditionelt følges dette af ofringen. Resten af dagen er brugt til at besøge familie og familiehuse. Tilbedere udveksler den traditionelle arabiske hilsen, 'Eid Mubarak' ('have en velsignet Eid') og bytter gaver.
At dele et måltid med familie og venner spiller en vigtig rolle på Eid al-Adha. De retter, der spises varierer afhængigt af kultur, men kødbaserede måltider af kebabs, biryani og karry er meget almindelige. En anden populær skål er haleem, en gryderet af hakket kød, langsomt kogt med hvede eller byg, indtil det bliver en rig pasta.
En beduinfamilie nyder en række traditionelle salater og grillet friskskåret kød til ferie i Eid al-Adha, Lakiya, Israel © Chameleons Eye / REX / Shutterstock
Hvad er forskellen mellem Eid al-Adha og Eid al-Fitr?
Eid al-Adha bør ikke forveksles med Eid al-Fitr. Selvom de begge bruger den samme hilsen til 'Eid Mubarak', og folk lægger henna på deres hænder og klæder sig ud i nyt tøj, ender lighederne der.
Irakiske sunnimænd hilser hinanden efter Eid al-Adha-bønner i Mosul by, det nordlige Irak © STR / EPA-EFE / REX / Shutterstock
Eid al-Fitr forekommer et par måneder før Eid al-Adha eller 'Greater Eid'. Førstnævnte markerer afslutningen på Ramadan, som er den hellige måned, hvor man faste fra daggry til skumring. Hovedfokus i denne periode er handlen om at give til velgørenhed (også kendt som Zakat).
Mens kød er fremtrædende under Eid al-Adha-festlighederne, får Eid al-Fitr tilnavnet 'Sweet Eid', da der serveres flere desserter og slik under festlighederne. Der kan findes Lazha Seviyan, vermicelli kogt i sødmælk og toppet med tørret frugt på mange borde i sydasiatiske lande.
