Den bedste kaffe i verden er produceret på kaffefarm i Boquete, Panama. Sammen med gårdene er der forarbejdningsanlæg og smagefaciliteter med kaffeture, der byder gæster fra hele verden velkommen. Finca La Milagrosa er en af de mest respekterede producenter af Panamas 100 procent økologiske, eksklusive specialkaffe.
Geisha kaffe er et must, når du er i Panama © Brittney Schering
Den sjældneste, mest efterspurgte, dyre kaffebønne kaldet Geisha kommer fra Panama. Oprindeligt kendt som Esmeralda Boquete Geisha, Panama Esmeralda Private Reserve Geisha vokser på skråningerne af vulkanen Barú nær Boquete i Panama. Det sælges for en enorm $ 140 pr. Pund på internationale kaffeauktioner.
Det er ikke overraskende, at Boquete er kendt som Bordeaux af kaffe. Den specielle jord i Boquete er beriget med vulkansk aske kombineret med den kølige bjergluft, hvilket gør den perfekt til dyrkning af kaffe.
Geisha-bønnen stammer fra regnskoven i Etiopien. Det kom først vej til Amerika før i 1950'erne. En landmand ved navn Don Pachi importerede specialkaffen til Panama i 1960'erne. Hans familie ejer stadig en plantage i Boquete i dag.
Panamansk kaffe © Brittney Schering
Når du besøger Boquetes fantastiske kaffegårde, skal du huske at se de mest utrolige plantager inklusive Finca La Valentina, Don Pachi Estate og Hacienda La Esmeralda. Også på listen over destinationer for kaffefarm, der skal besøges, inkluderer Finca Lerida, Finca Dos Jefes, Kotowa Estates og Café Ruiz.
Hver af kaffefarmene har sin egen unikke rundvisning og inkluderer smagning og praktisk oplevelse. Nogle af ture er så længe som flere timer, og andre er ekstremt strenge med hensyn til deres kaffe. Strengheden kan resultere i, at deltagerne skal komme uden nogen duft, det være sig parfume, lotion eller endda sunblock, hvis det udelader en lugt, der kan påvirke kompleksiteten af de delikate kaffebønner.
