Alt er bedre med avokado - inklusive hotdogs. Efter en smag af den chilenske completo italiano, vender du aldrig tilbage til kedelig gammel sennep og ketchup. Completeo italiano er let Chiles mest elskede gade mad. Lær hvordan lokalbefolkningen har opfundet hotdogen på den mest episke måde.
Det er vigtigt at bede om ekstra servietter, når du bestiller en completo italiano, da denne chilenske gademad er så rodet, som den er velsmagende. Oversættelse bogstaveligt til "italiensk komplet", en completo italiano er i det væsentlige en hotdog med et unikt sæt topfraktioner. Den traditionelle chilenske "completo" inkluderer brød, pølse, surkål, hakkede tomater og en rigelig servering af mayonnaise. Imidlertid inkluderer completo italiano - som får sit navn fra sin lighed med det grønne, hvide og røde af det italienske flag, il Tricolore - en mos avocado, hakket tomat og mayonnaise. Oven på completo italiano tilføjer chileans ofte sennep, ketchup eller krydret ají - en grøn chili-sauce - for at fuldføre deres completo.
completos y italianos © owlpacino
I dag i Chile er completo italiano en af de mest tilgængelige retter, der serveres på en række forskellige spisesteder. Du kan købe dem i gaderboder, busstationer, fastfood-restauranter som den chilenske kæde Doggis og også i "fuentes alemanes" - tyske sandwichbutikker - som også bruger navnet "hurtig frokost." Completos Italianos laver også store drikkevarer. Om natten i Santiago's bohemske Bellavista-kvarter dukker flere completo-stande op for at fodre chilenske "bajón", den følelse du får, når du har drukket piscolas (pisco og cola) hele natten, og nu er det tid til at spise.
Alfin #Viernes !! Y da # Danés estamos esperándote para que vengas a disfrutar con tu familia o amigos uno de estos clásicos de # LaTradiciónDeHoy!
Et indlæg deles af Danes Bar & Restaurant (@danesrestaurant) den 18. november 2016 kl. 06:01 PST
Variationer af completo
Udover den traditionelle completo og completo italiano er der snesevis af andre variationer af den chilenske completo. De starter alle som den originale hotdog med en bolle og pølse, men de ekstra ingredienser ændrer sig. Completeo dinámico har for eksempel hakket tomat, surkål, avocado, en grøn sauce med hakket persille, mayonnaise og en gulerod, løg og sylteaguris. I mellemtiden er den vegetariske iteration af completo "completo falso" (den falske komplette), som er en completo uden pølsen.
Un clásico chileno
el #completoitaliano
Et indlæg deles af Santo Gusto (@santogusto) den 11. februar 2017 kl. 14.07 PST
Mange af de chilenske completo-stilarter får navne baseret på forskellige nationaliteter. Completeo gringo (amerikansk) inkluderer for eksempel tomat, pickles, salat, løg og mayonnaise, mens den brasilianske, completo el Brasileño, inkluderer smeltet ost og avocado, der ligner det grønne og gule af det brasilianske flag.
¿Quien se anima con un # CompletoDanés? # LaTradiciónDeHoy
Et indlæg deles af Danes Bar & Restaurant (@danesrestaurant) den 15. feb. 2017 kl. 06:02 PST
