De bedste ting at gøre og se i Cinque Terre

De fem fortryllende landsbyer, hvis navn oversættes til de “fem lande” langs en strækning af den italienske riviera, har en mangfoldighed af aktiviteter for den rejsende. Fra en doven stranddag, til en robust bjergvandring, til et køkken, der understreger terrænet med frisk fisk og skaldyr og masser af basilikum, er der så meget at gøre i denne magiske italienske destination. Vi har gjort det lidt lettere at planlægge din rejse med disse tip til de bedste ting at gøre og se i Cinque Terre.

Guvano Beach © JohnWSchultz: Flickr

Gå til Guvano-stranden

Mens der er masser af hav her, er strandene i Cinque Terre små, har småsten og enorme klipper i stedet for sand, men de styres primært af private strandklubber, der lejer liggestole og parasoller. Om sommeren kan de blive meget overfyldte, så hvis du ønsker at svømme i fred, vandretur til stranden mellem Vernazza og Corniglia. Nedstigningen tager cirka en time ned ad nogle hundrede trapper på en umærket sti. En anden vigtig ting at vide om Guvano-stranden er, at dele af den er tøj valgfri.

Pansotti © JamesonFink: Flickr

Spis Pansotti og Farinata

Mens ansjos er den primære skål langs denne del af den italienske kystlinje, og du virkelig burde prøve dem, er der to andre velsmagende retter, der er specielt knyttet til Cinque Terre.

Pansotti er en type ravioli fyldt med en blanding af blød ost og greener, serveret med en valnødssauce. Den mest autentiske version af denne skål kræver en blanding af vilde grønne kendt som prebuggiun, der er fodet fra klippeskråningerne over Middelhavet, der kan indeholde borage, brændenælde, vilde fennikel, mælkebøtte og endda vildvalmue. Den traditionelle anvendte ost kaldes prescinsêua og ligner en cremet skarp ricotta. Du vil sandsynligvis også finde disse trekantformede ravioli fyldt med spinat og ricotta, som er næsten lige så lækker.

For en snack kan du kigge efter Farinata, der sælges på focaccia- og pizzastander. Det er lavet af kikært mel, vand og olie og bages traditionelt på en speciel bred flad kobberbakke kaldet et testo i en brændeovn. Farinata serveres i trekantformede skiver, og du kan have det almindeligt med kun et drys salt og peber eller nogle gange med vilde urter eller kapers og løg bagt i.

Vandre kærlighedens vej

Der er hundreder af miles af vandrestier i Cinque Terre, men hvis du er kort til tiden eller ikke er i stand til at vandre på nogle af de mere udfordrende ruter, er La Via Dell'amore (The Path Of Love) absolut tilgængelig for næsten alle sammen. Denne brolagte stenstrækning af den meget populære # 2 blå sti, og som kræver et adgangsgebyr, var oprindeligt forbundet med de to byer Riomaggiore og Manarola.

Drik Sciacchetrà

Se op, og du vil se, at der er en masse vinmarker, der klæber fast til klipperne over de fem landsbyer i Cinque Terre. En af de mest unikke vine, der produceres her, kaldes Sciacchetrà. Det er en sød dessertvin, der smager bedst med en kilde med ost eller dessert i slutningen af dit måltid. Den møysommelige proces med at fremstille denne søde nektar starter med at håndplukke de mest perfekte og saftige Bosco-druer fra vinstokken og derefter langsomt tørre dem. Den lange langsomt tørrende del kaldes passito. Når vinen er aftappet, celles det i ca. to år, hvilket resulterer i en honningfarvet ravvæske med noter af figen og abrikoser.