Gent er måske kendt for sin dramatiske gotiske skyline, men bag sit middelalderlige hjerte ligger en ung og dynamisk kulinarisk scene, der kan prale af nogle af de fineste, mest livlige fødevarer i Belgien. Her deler trøstende flamske specialiteter rampelyset med spændende globale køkkener, der holder selv de ivrigste madretter på tæerne.
Trøstende flamske specialiteter deler rampelyset med globale køkkener i Gent © annick vanderschelden / Getty Images
Der er mere til Østflanderns hovedstad end dens berømt imponerende arkitektur. Hvis du vove dig ud over Ghents århundreder gamle slotte og katedraler, vil du opdage, at byen er hjemsted for en stadigt voksende madscene. Byens kulinariske tilbud er kendetegnet ved et tæt sammensat af restauratører med øje for bæredygtighed - “et stort kvarter”, som Kim Devisschere og Nele Victoor, kok og partner fra den populære Gent-restaurant Roots, beskriver det. Uanset om du planlægger at få dit fyldt med flamske delikatesser i velkendte bistroer eller indhente de nyeste madtrends på hofte spisesteder, indkapsler Ghents bedste restauranter ånden i en by, der er kendt for at værdsætte den gamle og omfavne den nye.
Nyd traditionel billetpris på Du Progres
Brasserie, Restaurant, belgisk, $ $$
Kokken Kim Devisschere og hans partner Nele Victoor er faste troende på no-frills, demokratisk prisede gourmet spisesteder. Deres etos har oversat til Roots, en lun bistro gemt væk i en af brostensbelagte gyder i Gents karismatiske Patershol kvarter. Som navnet antyder handler restauranten alt om Devisschere's vest-flamske oprindelse, kombineret med brugen af strengt lokale, sæsonbestemte ingredienser, der dikterer, hvad der står i fastprismenuen - € 29 (£ 24, 70) til en tre-retters frokost eller 59 € (£ 50, 30) til en seks-retters middag, som kommer med valget af dessert eller ost. Takket være Devisschere's kreative, inspirerede madlavning, kommer retterne her i spræng med farve, tekstur og smag fra uventede ingredienser, såsom duelever, skøjte og røget ål.
Mere info
Åbn i Google Maps
5 Vrouwebroersstraat, Gent, Vlaanderen, 9000, Belgien
+3293106773
Vis menu
Besøg Facebook-siden
Send en e-mail
Giv os feedback
Måltidsservice:
Frokost aftensmad
Aroy Aroy parrer regional thailandske mad med belgiske tippler
Restaurant, Thai
Mens de fleste thailandske restauranter i Gent er afhængige af typiske crowd-pleasers såsom tom yum suppe og pad thai, graver Aroy Aroy dybere ned i landets vel elskede køkken og viser sit fulde regionale spektrum med en belgisk twist fra lokale håndværksøl og naturlige vine. Grundlagt af Blanckaert-brødrene, har denne tidligere pop-up fordoblet sit oprindelige koncept, siden han fandt en permanent adresse på Lange Steenstraat i begyndelsen af 2018. Den faste menu, der starter fra € 45 (£ 38.30), er et spændende smorgasbord af Thailandske regionale specialiteter såsom tør karry i sydlig stil og sprød ænderlab (krydret salat i nordøst-stil).
Mere info
Åbn i Google Maps
10 Lange Steenstraat, Gent, Vlaanderen, 9000, Belgien
+32479124590
Vis menu
Besøg Facebook-siden
Send en e-mail
Giv os feedback
Måltidsservice:
Aftensmad
Amatsu serverer den bedste sushi i Gent
Restaurant, japansk, Sushi, $$ $
Åbnede i 2007 og har serveret velsmagende japansk mad med en konsistens, der let retfærdiggør sit ry som den bedste japanske restaurant i Gent. Du kan næppe gå galt med et udvalg af kokkens valg sushi og sashimi her, selvom en affugtningsmenu til € 65 (£ 55, 40) også er tilgængelig til et mere omfattende og varieret måltid. Uanset hvad du vælger, skal du sørge for at give plads til den grønne te crème brûlée. På trods af sin nærhed til den altid summende Korenmarkt, føles restauranten hyggelig og intim takket være det svagt oplyste interiør. Grib et bord ud på bagterrassen, hvis vejret tillader det.
Mere info
Åbn i Google Maps
29 Hoogpoort, Gent, Vlaanderen, 9000, Belgien
+3292244706
Vis menu
Besøg Facebook-siden
Send en e-mail
Giv os feedback
Måltidsservice:
Aftensmad
Paul's Boutique banker burgere
Restaurant, belgisk, amerikansk, $ $$
Dette joint, der er tropisk tema, ligger diagonalt overfor Gent-Sint-Pieters station, og har specialiseret sig i 100 procent irske oksekødburgere, der leveres med et venligt prismærke. En håndfuld sorter tilbydes, fra den klassiske Paul's Boutique til den fyrige Sex Pistol (for en ekstra € 3, 50 (£ 3), kan du endda nivelleres med sort angus-oksekød). Bortset fra oksekød og kylling henvender Pauls Boutique sig også til ikke-kød spisere med en fiskemulighed og seks forskellige vegetariske burgere. Gennemfør oplevelsen med en side af håndskårne pommes frites og en flaske Gentse Strop.
Mere info
Åbn i Google Maps
209 Koningin Astridlaan, Gent, Vlaanderen, 9000, Belgien
+3293350947
Vis menu
Besøg Facebook-siden
Send en e-mail
Giv os feedback
Måltidsservice:
Middag, frokost
Den indiske restaurant Rasoi ruller byens bedste måltid, du kan spise
Restaurant, indisk
Det er svært at skille sig ud på den restaurant-prikkede Vlaanderenstraat, men dette familiedrevne spisested trækker det af med sin autentiske indiske mad med fuld smag. Rasoi ligger i en stor spisestue komplet med en betydelig bagterrasse og tilbyder en alt-hvad-du-kan-spise-aftale, der ikke skimp på kvalitet. For € 10, 50 (£ 8, 95) til frokost og € 14, 50 (£ 12, 40) til middag og i weekenden kan du forkæle dig med Punjabi-klassikere, herunder samosas, smørkylling, palak paneer, vegetabilsk biryani, dal tarka og nybagt tandoorikylling. Et valg af chutneys og en lille salatbar er også tilgængelige.
Mere info
Åbn i Google Maps
49 Vlaanderenstraat, Gent, Vlaanderen, 9000, Belgien
+3292940671
Vis menu
Besøg Facebook-siden
Send en e-mail
Giv os feedback
