Udforsk fusionen af spisning og kunst på seks caféer og restauranter overalt i verden, fra et tidligere impressionistisk hangout i Paris til en soul-food café i Chicago.
Fra den barokke stilleben til den surrealistiske kogebog har den visuelle kunst haft en lang dialog med mad. Da caféer og restauranter er spredt i byer, er nogle af dem blevet kreative knudepunkter, ofte lige så meget for deres billige køkken og bekvemme placering som deres karakter. Ankomsten af kunstnere til et område har ofte indrømmet gentrifikation, da moderigtige spisesteder følger på deres hæle. Og i de senere år, med kokke som René Redzepi og Massimo Bottura, der presser grænserne for gastronomisk kreativitet endnu længere, er forholdet mellem kunst og mad blevet klarere end nogensinde før. Hæng med kunstmassen på disse seks steder.
La Closerie des Lilas, Paris
Bar, cocktails, $ $
Trattoria alla Madonna, Venedig
Restaurant, Italiensk, Fisk og skaldyr, $ $$
Når du blander dig mellem de uophørlige prosecco-modtagelser og fester i Venice Biennale's åbningsdage, bliver du måske tilgivet for at have lyst til noget lidt mere diskret. Trattoria alla Madonna passer til regningen. Den labyrintiske osteri, der er en hård traditionel venetiansk restaurant, der er gemt i en gyde nær Rialto-markedet, er blevet et yndet tilholdssted for kunstnere, journalister og kuratorer, der søger at undslippe vanviddet. Specialiseret i fisk og skaldyr - det serverer måske byens mest overdådige blækspruttefarverisotto - restauranten har ni værelser, hver dekoreret med værker af moderne italienske kunstnere.
Mere info
Åbn i Google Maps
594 Calle della Madonna, Venezia, Veneto, 30125, Italien
+390415223824
Vis menu
Besøg Facebook-siden
Send en e-mail
Giv os feedback
Fanelli Cafe, New York
Pub, Bar, Cafe, Restaurant, Pub Grub, $ $$
Zagreus Projekt, Berlin
Kunstgalleri
Få ventures har taget fusionen mellem kunst og mad til ekstreme ting som Zagreus Projekt, der blev grundlagt i 2011 i Berlins Mitte. Beskriver sig selv som "i grænsefladen mellem galleri og gastronomiske institutioner", er det hjernebarn af kok, samler og tidligere kunstner Ulrich Krauss. Hver par måneder inviteres en (ofte Berlin-baseret) kunstner til at transformere rummet med en stedspecifik installation. Diners sidder derefter i eller blandt disse kunstværker og serveres retter designet til at synkronisere med kunsten, der vises. Maden spænder således vidt fra traditionel provencalske måltider til en menu, som hver ingrediens blev hentet fra en anden vandmasse.
Mere info
Åbn i Google Maps
9 Brunnenstraße, Mitte Berlin, Berlin, 10119, Tyskland
+493028095640
Vis menu
Besøg Facebook-siden
Send en e-mail
Giv os feedback
Peach's på Currency Exchange Café, Chicago
Cafe, sjæl mad
Den amerikanske kunstner Theaster Gates er kendt for at bruge sin kunstkarriere til at finansiere samfundsprojekter på Chicagos belægerede South Side. Valutavekslingskafeen i Washington Park er en manifestation af hans arbejde og blev grundlagt af Rebuild Foundation, der blev oprettet af Gates i 2007. Opkaldt for sin placering i den ild-hærgede skal i en tidligere udveksling, drives caféen i øjeblikket som Peach's af kokken og Englewood indfødte Cliff Rome og tilbyder en moderne opdatering om sjæl mad.
Mere info
Åbn i Google Maps
305 East Garfield Boulevard, Washington Park, Chicago, Illinois, 60637, USA
+13123004471
Vis menu
Besøg Facebook-siden
Send en e-mail
Giv os feedback
Rochelle kantine, London
Cafe, Restaurant, Europæisk, Britisk, Street Food
Drevet af Margot Henderson og Melanie Arnold, Rochelle Canteen sidder skjult bag en mur, i cykelskuret fra en tidligere victoriansk skole i Londons ældste boligbygning. Beliggenheden i Shoreditch har bidraget til at gøre det til en favorit hos armaturerne fra den unge britiske kunstner (YBA) generation. Cornelia Parker fejrede for eksempel sin 50-års fødselsdag her, mens Rachel Whiteread, Tracey Emin og Martin Creed indtil for nylig alle var hjemme i nærheden. I 2017 åbnede en anden filial på Institute of Contemporary Arts, der forankrede sine kunstverdener.
Mere info
Åbn i Google Maps
16 Playground Gardens, Shoreditch, London, England, E2 7FA, Storbritannien
+442077295677
Vis menu
Besøg Facebook-siden
Send en e-mail
Giv os feedback
Måltidsservice:
Hele dagen
