Chiles ekstreme geografi gør det frugtbart grundlag for vinproducenter. Her ser vi på 10 af Chiles fineste vingårde, spredt over dette ekstraordinære landskab.
Concha y Toro
Latinamerikas største vinproducent, Concha y Toro, producerer en af de mest anerkendte linjer i verden, 'Casillero del Diablo.' Det er en af Chiles ældste vingårde, der blev grundlagt i 1883 af den formidabelt navngivne Don Melchor Santiago de Concha y Toro. Linjen, der hedder hans ære, Don Melchor, er en enestående og berømt kabernet Sauvignon. Besøg deres vinfremstillingsvirksomhed, der ligger en times tid uden for Santiago, for ture og smagningssessioner, inklusive en tur til selve Cassillero del Diablo - Djævelens kælder. Budget tilladt, prøv en af deres Don Melchor Cabernet Sauvignons for en virkelig speciel vin.
Concha y Toro, Av. Alonso de Córdova 2391, Vitacura, Santiago, Chile, +56 2 247 65480
Cousiño Macul
Cousiño Macul er så eldgammel, som den bliver ved chilenske standarder; Vingården blev grundlagt i 1856 og har den sondring af, at den stadig drives af grundlæggerfamilien, men det er også hjemsted for de første vinstokke, der nogensinde er plantet i Chile i 1546. Deres oprindelige vingård er nu fanget i den urbane masse i Santiago, og selvom de fleste af deres vinmarker findes andre steder, bygningen dateres tilbage til 1872, og det er stadig værd at besøge. Prøv deres Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon 2011.
Cousiño Macul, Calle Quilín 7100, Peãlolen, Santiago, Chile, +56 2 351 4100
Viu Manent
Viu Manent, der ligger i Colchagua-dalen, har kørt i 80 år og producerer et lille udvalg af stilfulde vine. El Incidente opkaldt efter en begivenhedsrig luftballonrejse taget af et af familiemedlemmerne er en blanding af Carmenère, Petit Verdot og Malbec. I mellemtiden er blandingerne, der udgør deres "Secreto" -serie, som navnet antyder, en omhyggeligt beskyttet hemmelighed. Besøg i deres vingård inkluderer en atmosfærisk tur rundt i vinmarkerne i en hestevogn sammen med mad og vinsmagning. Prøv Secreto Syrah - og se om du kan gætte hvad der ellers er inde.
Viu Manent, Carretera del Vino, Santa Cruz, Colchagua, Chile, +56 7285 8350
Errazuriz
Errazuriz blev grundlagt i 1870, og seks generationer senere er Eduardo Chadwick stadig banebrydende for hans families handel. Det ligger 100 km nord for Santiago i de blide skråninger i Aconcagua-dalen, kendt for sin kontrast af kølige, våde vintre og varme, tørre somre, og producerer subtile og teksturerede vine til at bevise det. Et besøg i deres vingård er en luksuriøs oplevelse: En rundvisning i deres modernistiske Don Maximiano-bygning efterfølges af en tur under jorden i deres historiske kældre sammen med muligheden for et gourmet-fire-retters måltid. Prøv Single Vineyard Carmenère, ældet i tønder med egetræ for at give den en krydret finish.
Viña Errazuriz, Av Nova Tajamar 451, Las Condes, Santiago, Chile, +56 2 2203 6330
Loma Larga
Casablanca-dalen, 50 km nordvest for Santiago, blev ødelagt af et jordskælv i 2010. Regionens spirende vinscene blev hårdt påvirket, men det har hoppet tilbage med stil, og Loma Larga er en af vingårde, der fører skuben mod international berømmelse. Det er en forholdsvis ny operation, med de første vine, der blev produceret i 2004, men alligevel vandt den vinder og årets vinder fra 2011 og årets vin. Prøv det fejrede Cabernet Franc i 2010, eller et tidligere eksemplar, hvis du kan få fat på det.
Loma Larga, Camino Lo Ovalle, Casablanca, Chile, +56 32 274 2098
Kingston Vineyards
I begyndelsen af det 20. århundrede kom en iværksætterkobberminer fra Michigan, USA, til Casablanca-dalen på jagt efter guld. Carl John Kingston kunne ikke finde nogen, men med en stor ejendom til hans navn bosatte sig sig som en mælkeproducent. Fem generationer senere fortsætter Kingston Estate med at fremme denne iværksætterånd og skaber bølger med sit kunstneriske udvalg af fine vine. I en dal kendt for sine hvide banede de banebrydende rødvine og sælger dem nu over hele verden. Prøv den populære AlazanPinot Noir i 2013, opkaldt efter en elsket familiehest.
Kingston Vineyards, Hijuela el Maitén, Casablanca, Chile, +56 9 9230 2917
Viña Von Siebenthal
I modsætning til Chiles mange dynastiske familievingårde, er Viña Von Siebenthal historien om en outsider-drøm: schweiziske Mauro von Siebenthal, der i 1998 forlod sin karriere som advokat for at komme og oprette denne vinfremstillingsvirksomhed i Aconcagua-dalen. Mere end et årti senere producerer Von Siebenthal et udvalg af seks røde, omhyggeligt udviklet i henhold til økologien under de halvtørre forhold, hvor druerne dyrkes. Prøv 2010Carmenère Gran Reserva, en schweizisk fortolkning af en af Chiles mest markante druer.
Viña Von Siebenthal, Panquehue, Chile, +56 3459 1827
Casa Silva
Chiles mest dekorerede og utvivlsomt storslåede vingård, Casa Silva-ejendommen i Colchagua-dalen, består af et historisk bodega, boutique-hotel, gourmetrestaurant og endda en ridningsklub, komplet med polo-felter ud over sine hundreder af acres af vinmarker spredt rundt i regionen. Casa Silva er kendt for sine Carmenères sammen med historiske vinstokke af Sauvignon Blanc og producerer en lang række mærker af høj kvalitet. Hver nye linje skal godkendes personligt af et specialpanel, der omhyggeligt drøfter dens fordele, før den frigives til markedet. Prøv det forfriskende og frugtagtige Casa Silva Sauvignon Blanc 2013.
Casa Silva, Casilla 97, San Fernando, Chile, +56 9 7211 3073
Viña Aquitania
Sådan er Chiles geografi, at denne boutique-vingård ved foden af Andesbjergene er tilgængelig med Santiago's metro. Det tilbyder udsigt over de høje bjerge på den ene side og byen på den anden. Med et lille team fokuserer Vinã Aquitania på at producere et par vine af høj kvalitet. Guiderne fører dig omhyggeligt gennem deres operationer, og i modsætning til på nogle større vingårde er selve produktet lavet lige foran dine øjne. Muligheden for at prøve eksklusive boutique-vine - til meget god værdi for pengene - gør dette til et fantastisk stop, når du er i Santiago. Prøv Viña Aquitania Chardonnay Reserva.
Viña Aquitania, Consistorial 5090, Peñalolén, Santiago, Chile, +56 2 2791 4500
