De 10 bedste restauranter til lokal mad i Guadalajara, Mexico
Video: The GUADALAJARA ZOO is IMPRESSIVE!! 2024, Juli
Video: The GUADALAJARA ZOO is IMPRESSIVE!! 2024, Juli
Guadalajara er en af de mest livlige byer i Mexico. Dens stærke kulinariske identitet har produceret en mængde restauranter, der venter på at forføre enhver madelsker. Fra typisk mexicansk spiser til nyskabende fransk mad. Læs videre for at opdage ti af de bedste restauranter i Guadalajara, hvor kødfulde delikatesser, mexicanske krydderier og mariachi-bands understreger den lokale kultur.
Ankomsten til Cocina 88 føles som at tage af sted på en hacienda midt i den mexicanske ørken, og mange fantasier kunne leves derude. Tilfældigtvis er dette en populær restaurant for elskede par, da det er en rolig nok atmosfære med lidt baggrundsstøj. Maden bærer internationale smagsoplevelser i sine kombinationer, med en tung fransk tilstedeværelse, der kommer igennem i højdepunkter som oksefilet i artiskoksovs med rejer, cremefyldte dadler og laksepate-canapéer serveret til private spisesteder og lige til stjernespækkede begivenheder og koncerter som afholdes på stedet.
Birriería de Nueve Esquinas | Høflighed af Birriería de Nueve Esquinas
Lula Bistro
På Lula Bistro har kok Darren Walsh implanteret i Guadalajara et gourmet- og hautekøkken-drømmeland med kæmpestore plader og bitstore portioner. Mole klemmes i en sorbet, forræt hænges på miniature potteplanter og kaffe serveres i mayonnaise krukker i stedet for kopper. Distinci ó n Bohemia tildelte Walsh anerkendelse af den bedste kok og bedste restaurant med anerkendelse af hans risikotagning og bidrag til Guadalajaran køkken. Klassiske mexicanske påvirkninger findes, men anerkendes næppe i de spændende kreationer på Lula Bistro.
Lula Bistro, San Gabriel 3030, Jardines del bosque, Guadalajara, Jalisco, Mexico, +52 33 3647 6423
Foretrukne sted i Guadalajara @lulabistro utrolig smagningsmenu af kok Darren Walsh. Rødbeder, arvestykke tomat, gedeost spredt, friske blomster? # gastrisk #fødevarer #bestrestaurant # velsmagende #morecoming
Et foto udgivet af Victor Garzon (@victorgarzon) den 1. december 2016 klokken 20.27 PST
Mere info
3030 San Gabriel, Jardines del Bosque, Guadalajara, Jalisco, 44500, Mexico
En restaurant, der personificeres af en ung dame med en udstråling af cool medfølelse, kan kun sidestille med et varmt sted at være i Guadalajara. Anita-Li er ikke kun et foregående vandhul i denne unge og livlige vestlige mexicanske by, men en destination for fin og farverig mad. Med lette og luftige franske retter ved hjælp af lokale ingredienser: huitlacoche fondue (majssmudsfondue, serveret med små hvide ristede bid) og ristet brie cross med moderne mexicansk til tydeligt europæisk. Forbliver fast forankret i kitsch dette indbydende Guadalajaran spillested vært for en række vidunderlige kreationer.
Hvis man er opmærksom på navnet på restauranten Karne Garibaldi, vises indholdet af menuen snart: kød og kun kød. Der er kun et hovedret til rådighed på denne virksomhed, og det serveres på rekordtid. Fadet er et kød kogt i sin egen juice og serveret med bacon, løg og koriander. En tid på 13, 5 sekunder blev etableret som en international serveringsrekord i 1996, og hurtig service er fortsat et stolthed for restauranten. Imidlertid med tilstrækkelig siddeplads til at være i stand til at tilfredsstille alle til et afslappet måltid (når maden først er placeret foran spisestuen), er der ingen grund til at skynde sig den vigtigste del, spise.
Entre 2 trækker på den franske tradition for inspiration til dens retter. Men dets navn, der oversættes som 'mellem 2', henviser ikke til en overgang mellem fransk og mexicansk spisning. Det stammer faktisk fra serveringsfilosofien: startere og retter på menuen skal deles mellem to for at opmuntre til en samfundsånd. Ant. 2 er oprettelsen af et par fransk-mexicanske venner, der har forenet deres passion for god mad og godt selskab i denne Guadalajaran restaurant.
Entre 2, Calderon de la Barca 119, Entre la Paz y Lopez Cotilla, Guadalajara, Jalisco, Mexico, +52 33 3630 6335
Santo Coyote er en multisensorisk oplevelse, der tilbyder en unik aften med mad og underholdning i Guadalajara, der transporterer gæster til en æra med svunden førkolonialisme. Kunstner Hugo Ayvar skabte lokalet i 1998, og nu skaber kok Joaquin Rodriguez mexicansk-criollo fusionsmad i en atmosfære af amerindisk genoplivning og en dekor af mystiske farver og eksotiske planter. Dans, musik og mad, der er lavet ved bordet, giver liv til oplevelsen, alt sammen med det formål at skabe langvarige minder for enhver spisestue, der passerer gennem restaurantens døre.
Ilatina har en luft af kulde og ubesværet innovation. Tropiske taco, sort torsk og ris og kokosnødterning er alle på menuen, der tager genkendelige mexicanske koncepter og placerer dem i en amerikansk vinbar. Vægten her lægges på 'efter-arbejde' drinks og middag. Kunst er også et dagligt træk med eklektiske malerier og stykker prikket rundt i spisepladsen og en forkærlighed for at uddrive kunstanbefalinger til tilhængere og spisesteder.
Tortas Toños specialitet er den legendariske Jalisco-delikatesse, torta ahogada, der betyder 'druknet sandwich'. Den lette, men crusty, velsmagende brødrulle er fyldt med forskellige svinekød, ost og kylling, og lægges derefter i en pulje med mellem krydret rød sauce. Dette er det bedste sted i Guadalajara for en torta-prøvesmagning; hvad der startede som et hul i væggen for et par år siden er blevet en succesrig og glat kørt restaurant, der serverer en af regionens yndlingsretter.
Tortas Toño, Tierra de Fuego 3160, Guadalajara, Jalisco, Mexico, +52 33 3642 8739
La Famosa Torta Ahogada? # TortasToño
Et foto udgivet af Cyn Loera (@cynloera) den 27. november 2016 kl. 12.53 PST
Mere info
3160-2 Tierra de Fuego, Providencia, Guadalajara, Jalisco, 44630, Mexico
Denne restaurant repræsenterer et mexicansk familiehjem, designet til alle at nyde, hvor der er meget opmærksom på gæsternes præferencer. El Patio er et sted at spise blandt familie og venner og til at føle sig hjemme med mexicanske klassikere som chilaquiles, carlota og oksekød med sæsonbetonede frugter og grøntsager. Selvom ikke mange mexicanske familiehjem kan sige, at der er vært for live mariachi-bånd, gør El Patio det imidlertid i sine haver, som er en blæsende, grøn havn lige uden for det centrale Guadalajara.
El Patio, Independencia Eje, Tlaquepaque, Jalisco, Mexico, +52 33 3635 1108
