Guianas kan prale af rig historie, spektakulært dyreliv og uberørte strande, hvilket gør dem til et fascinerende sted at opdage. Disse tidligere kolonier er også hjemsted for en travl spisestue, hvor ældgamle opskrifter krydser stier med europæisk indflydelse. Vi udforsker ti af de bedste restauranter i Guyana, Surinam og Fransk Guyana.
Øvre Surinam-floden, Surinam | © MM / Flickr
Guyana
Sidewalk Cafe and Jazz Bar
Bar, café, sydamerikansk $$
Sidewalk Cafe and Jazz Bar
Sidewalk Cafe er den eneste jazzbar i Guyana og et bestemt must for alle dem, der længes efter en mindeværdig karibisk nat med musik og sjov midt i centrum af Guyanas hovedstad. Sidewalk Cafe ligger i stueetagen på et dekorativt boutique-hotel og omgivet af gamle kolonibygninger og præsenterer et mangfoldigt og farverigt program. Der er 'Middag og en film'-aften med dokumentarfilm, udenlandske og klassiske film samt modeparader fra Guyanas topdesignere, poesi-aftener og de månedlige jazzaftener. Sidewalk Cafe tilbyder den komplette kunstneriske pakke oven på den lækre, lokale smagsmenu.
Sidewalk Cafe, Middle Street 176, South Cummingsburg, Georgetown, Guyana, +592 2265363
Mere info
Georgetown, Guyana
Hollandsk flaske Cafe
Restaurant, georgisk, $$ $$
Hollandsk flaske Cafe
Den hollandske Bottle Cafe transporterer besøgende til fortiden med sin traditionelle koloniale arkitektur, som er en udendørs restaurant midt i hjertet af Georgetown. Dutch Bottle Cafe har en praktisk beliggenhed, få skridt fra hovedstadens historiske attraktioner og det travle Bourda-marked. Det tilbyder en enestående indtrængen i den lokale smag af Guyana, Caribien og Sydamerika. Menuen har en blanding af skåle fra kokosnødderæk, hvidløgsvinekød og korianderlime til rejer, en amerindisk kødgryderet, og den er perfekt suppleret med det kvalitetsudvalg af kendte lokale øl- og rommærker.
Dutch Bottle Cafe, North Road 10, Bourda, Georgetown, Guyana, +592 2316561
Mere info
10 North Rd, Georgetown, Guyana
+5922269648
Maharaja Palace
Som navnet antyder, er Maharaja Palace uden tvivl det perfekte sted for dem, der higer efter et godt indisk måltid, mens de besøger Guyana. En af de mest populære restauranter i dette lands hovedstad, velkendt for sin asiatiske baserede menu, tilføjer Maharaja Palace lag af krydderi til Guyanas fascinerende kulturelle tilbud. Restauranten serverer indiske, japanske og thailandske retter og er stolte af at tilfredsstille enhver smag med hundreder af retter inkluderet i dens omfattende menu. Maharaja Palace er især berømt for sin masala chai, smørkylling og dens fristende og sunde vegetariske retter.
Maharaja Palace, Sheriff Street 207, Georgetown, Guyana, +592 2194346
German's Restaurant
Marked, Restaurant, Sydamerikansk, $ $$
German's Restaurant
German's Restaurant er et af de mest populære spillesteder af denne type i Georgetown. Denne restaurant har specialiseret sig i typisk lokalt køkken og er et godt valg for dem, der ønsker at få en lækker bid af den fascinerende kultur i dette tropiske land. Menuen er enkel, men delene er betydelige i størrelse og giver god værdi for pengene. En tilgængelig mulighed for budgetrejsende og backpackers, Tyskers koger gryderetter, supper, bøffer og meget mere.
German's Restaurant, New Market 8, Georgetown, Guyana, +592 227 0079
Mere info
Georgetown, Demerara-Mahaica, Guyane
+5922270079
Fransk Guyana
Paris Cayenne
Restaurant, fransk, $$ $$
Restaurant Paris Cayenne, cayenne | Med tilladelse fra Paris Cayenne
Paris Cayenne
Paris Cayenne ligger i et gammelt kreolsk hus og er en meget populær restaurant, der udmærker sig i at tilbyde en god atmosfære og lækre retter, der kombinerer internationale og lokale opskrifter med en række fisk, skaldyr og endda oksekød, en noget eksotisk ingrediens i dette hjørne af verden.
Paris Cayenne, Lallouette 59, Cayenne, Fransk Guyana, +594 594 31761
Mere info
Tirs - fre:
12:00 - 15:00 19:30 - 22:30
Lør:
19:30 - 22:30
59 Rue Lallouette, cayenne, 97300, Frankrig
+33594317617
La Belle Amedee
La Belle Amedee ligger i et pragtfuldt kolonihus og omgivet af den tætte tropiske skov og er en af de bedste restauranter i Cayenne og Fransk Guyana. La Belle Amedee er berømt for sin fusionsmenu i høj kvalitet, der kombinerer lokale, Caribiske og internationale opskrifter, og er en must-try kulinarisk oplevelse. Menuen er varieret og passer til enhver smag, fra foie gras-donuts til saltet karamelleglas.
La Belle Amedee, Route des Plages 5900, Cayenne, Fransk Guyana, +594 594292574
Les Palmistes
Hotel
Hôtel des Palmistes, Cayenne | © Cayambe / WikiCommons
Les Palmistes
Les Palmistes, som er et af de steder i mode på Cayenne, omtales ofte som stedet at se og ses. Denne trendy restaurant har en central beliggenhed på Place de Palmistes i et imponerende gammelt kreolsk hus og blander franske og caribiske stilarter og skaber den perfekte atmosfære til en afslappende udendørs frokost. Menuen byder på en række drinks til afkøling af den tropiske varme og en komplet behandling af salater, fisk, skaldyr, pizzaer og forfriskende desserter.
Les Palmistes, Avenue du General de Gaulle 12, Cayenne, Fransk Guyana, +594 594300050
Mere info
Avenue du Général de Gaulle, Cayenne, Frankrig
+594694030598
Surinam
Zus og Zo Grand Cafe
Café, Caribisk, Europæisk $$
Zus og Zo Grand Cafe
Dette hostels haveterrasse er et fremragende valg for budgetrejsende, der kan nyde den afslappende atmosfære af den eksotiske udendørs og et varieret udvalg af retter fra Caribien til den europæiske og lokale surinamiske køkken. Menuen byder på lækre godbidder hele dagen, fra fransk toast-morgenmad, friske supper og pasta til frokost til hjemmelavede æbletærter og mørk chokolademuffins til dessert. Caféen arrangerer også kulturelle begivenheder såsom bogpræsentationer, koncerter, filmvisninger, teater- og dansebriller og er uden tvivl et af de mest trendy steder at opdage i Paramaribo.
Zus and Zo Grand Cafe, Grote Combeweg 13a, Paramaribo, Surinam, +597 520905
Mere info
13a Grote Combeweg, Rainville, Paramaribo, Paramaribo, Surinam
+597520905
Baka Foto
Med en fantastisk udsigt over Surinam-floden er Baka Foto et af højdepunkterne i Paramiribos kulinariske scene. Beliggende i Fort Zeelandia - en af de ældste bygninger i byen - er Baka Foto det perfekte valg for besøgende, der leder efter en fornemme spiseoplevelse i et af de mest naturskønne steder i Surinams hovedstad. Menuen blander italienske, franske, spanske og hollandske køkkener med mærkbar lokal påvirkning sammen med et håndplukket vinudvalg, der går hånd i hånd med restaurantens kulturelle aftener med tema.
Baka Foto, Fort Zeelandia, Abraham Crijnssenweg 1, Paramaribo, Surinam, + 597 8226347
Spice Quest
Restaurant, japansk $$
Spice Quest, Paramaribo | Billede med tilladelse fra Spice Quest
