Harlem i New York City er et varmt sted for kulturel, kunstnerisk og politisk udtryk blandt det afroamerikanske samfund og videre. I de senere år har kvarteret nydt anerkendelse for et andet aspekt af denne rige kultur, dens kulinariske scene. Fra El Barrio fra East Harlem til Little Senegal i Central Harlem, fra det eksotiske til det nederste hjem, serverer Harlem et globalt smorgasbord af godhed. Her er vores guide til de 10 bedste restauranter at prøve i Harlem.
Amy Ruth's
Når du går gennem hoveddøren til Amy Ruth's, bliver dine øjne overfaldet af et farveskema med sammenstødende orange og gule nuancer, der opvejes af malede collager af MLK, MJ, Obama og andre indflydelsesrige afroamerikanere. Den visuelle kakofoni overvindes hurtigt af en anden forstand, da duften af stegt kylling og søde, sirupede vafler overvælder dig. For at have været i to årtier har Amy Ruth's serveret no-frills, hjemmelavet sydlig madlavning. Og selvom maden konstant er god overalt, hvis du er en første timer her, ville det betragtes som blasfemisk af stamgæster og præsten Al Sharpton for ikke at prøve den berømte kylling og vaffel, der bærer hans navn.
113 West 16th Street, New York, NY, USA +1 212 280 8779
Abessinien
Restaurant, etiopisk $ $
Abessinien
Få dine hænder beskidte på Abyssinia Ethiopian Restaurant i Central Harlem. Abyssinia har alt, hvad du vil have det, en autentisk etiopisk restaurantoplevelse, doro wat (kylling), nøglevat (oksekød), shiro wat (kikærter) og andre gryderetter, en række tibsretter (terninger med omrørt stegt kød sauteret i en krydret klaret smør), og selvfølgelig det allestedsnærværende, gærede, svampet fladbrød kaldet injera. For maksimal prøveudtagning, gå med en stor gruppe og bestil et par af de blandede veggie- og kødplader. Sop alle safterne op med det, der er tilbage af injeraen, og vask alt sammen med et glas sød honningvin.
268 West 135th Street, New York, NY, USA +1 212 281 2673
Mere info
268 West 135th Street, Manhattan, New York, New York, 10030, USA
+12122812673
La Savane
Restaurant, afrikansk, $ $$
Pernil, svinefødder, ris og bønner og flan på Lechonera La Isla | © Olivia Edwards
La Savane
La Savane, en vestafrikansk restaurant i krydset mellem senegalesiske, ivorianske og ghanesiske påvirkninger. Her er igen en række supper og gryderetter centrale ud over stivelsesrige retter som attiéké og foutou. Når du bestiller dit hovednettet, skal du ikke se længere end gigoten, en brettet lammeskaft, der praktisk talt smelter i munden. Hvis det ikke forstyrrer dig at stirre din middag fuldt i ansigtet, skal du bestille hele den stegt fisk, komplet med hoved, hale og nålelignende knogler, som skal kyndigt navigeres for at undgå at blive en kvælningsfare. Hvis noget, tilføjer dette kun oplevelsen, da det at placere og kassere de bittesmå slivers tvinger dig til at bremse og nyde den gyldne stegt, flagerende godhed.
239 West 116th Street, New York, NY, USA +1 646 484 5293
Mere info
239 West 116th Street, Manhattan, New York, New York, 10026, USA
+16464904644
Lecherona La Isla
Restaurant, Amerikansk, spansk $$$
Lecherona La Isla
Det spanske ord for stegt svinekød, lechón, er præcis, hvad du vil finde på denne hul-i-væg-restaurant i Puerto Rico i spansk Harlem eller El Barrio, som lokalbefolkningen kalder det. Pernilen, eller den ristede svinekødsskuldre, afbalancerer kødets salte fedthed med hudens sprækkede sprødhed, og et duskryd med krydret hvidløgssaus bringer hele skålen sammen. Fuldfør dit måltid med en generøs hjælp af bønner og ris, smid et par svinefødder til en god målestok, og prøv måske en af en række forskellige oksekødsprodukter, alcapurrias eller rellenos de papa.
256 East 125th Street, New York, NY, USA +1 212 996 1972
Mere info
254 East 125th Street, Manhattan, New York, New York, 10035, USA
+12129961972
Mountain Bird
Restaurant, fransk, $$ $$
Mountain Bird
Dette East Harlem-joint koger op fransk komfort med fokus på høns, som i hanens kamme kotelet, kyllingelevermousse og struds crostini. Hvis denne eksotiske billetpris har fået dine fjer i en fløjle, kan den mindre dristige kyllingschnitzel eller BBQ-mini-kalkunburger i stedet kildre din fancy. Hvis menuen ikke allerede har dig, der kæmper for en tur op ad seks, måske måske afsløringen af, at denne nuværende iteration af Mountain Bird (den oprindelige placering på 145th Street sidste år som lukker sidste sommer på grund af en lejeforhøjelse) er en pop-up. Midlertidigt lukket indtil september, er der endnu ikke et ord om, hvorvidt genåbningen vil medføre forlængede timer eller et permanent sted. Bestemt dette hylster af mystisk utilgængelighed vil kun øge Mountain Bird's appel, når lokkemaden til foie gras-klatring tvinger diners Harlem-afdeling.
251 East 110th Street, New York, NY, USA +1 212 744 4422
Mere info
Tir - Lør:
18.00 - 22.00
Sol:
12:00 - 21:00
251 East 110th Street, New York, 10029, USA Mindre afgrænsende øer
+12127444422
Streetbird Rotisserie
I en yderligere hønsfokuseret billetpris bringer kok Marcus Samuelsson etiopiske / schweiziske følelser til sin seneste Harlem-restaurant. Dækket ud fra gulv til loft med tidlige hip-hop memorabilia løfter Streetbird rotisserie-kyllingen til Jay Z-niveau. Den storslåede åbning i år genererede en masse brød takket være det følgende, som Samuelsson har opbygget omkring sin meget ærede røde hane på Lenox Avenue i Harlem. Ved at holde det hjemmelavede, fjerkræfokus levende på Streetbird serverer Samuelsson et udvalg af kyllingecentriske retter ud over mere globale infunderede valg som doro wat og en curry veggie noodle. Og bare for sjov er der en rød fløjl kylling og vafler.
2149 Frederick Douglass Boulevard, New York, NY, USA +1 212 206 2557
Den håndtrækkede nudle
Tag en Xi'ang Noodles, hipsterfy det med genindvundet træ og vintage skiltning, klip de lange linjer ud, og du har The Handpulled Noodle i Harlem's Hamilton Heights. Denne for nylig åbnede 'North Western Chinese Soul Food' restaurant serverer en række tætte, håndtrukne nudler, bånd, lagman og ding ding samt et udvalg af supper, salater og dumplings. Bland og match nudler og sammenkoblingsformer for at skabe din egen veggie eller kød-yngel eller suppe. Eller overlad det til profferne og gå med en af de 'indfødte valg', den gamle Beijing Bolognese (zhajiangmian med lagman) er en stand out her.
3600 Broadway, New York, NY, USA +1 917 262 0213
Søstre Caribien
Hvad er bedre end caribisk rykkylling, oksehale-gryderet og callaloo? Caribisk rykkylling, oksehale-gryderet og callaloo med en sydlig twist. Sisters Caribbean på 124. og Madison leverer på begge fronter. De søde og krydret smag, der er karakteristisk for det karibiske køkken, kommer til live i retter som den curried ged og vegetabilske roti, mens sider af collardgrønt, kandiseret yams og mac og ost fremkalder en smag af sydlig komfort mad. Siden åbningen i 1995 har Sisters Caribbean været en ø med eklektisk madlavning til hjemmet for Harlemitter, der er sultne efter et lille stykke paradis.
47 East 124th Street, New York, NY, USA +1 212 410 3000
Ecuatoriana Restaurant
Restaurant, Mellemamerikansk $$
Ecuatoriana Restaurant
Ecuatoriana tilbyder en bred vifte af autentiske ecuadorianske retter, inklusive kød og gryderetter, der spænder fra beskedent ristet svinekød til det mere eventyrlystne caldo de pata, masser af bønner og ris og en række ceviches. Den friske smag af koriander, løg og tomater og skaldyrs saltvand er altid en vindende kombination, men Ecuatoriana formår at hæve ceviche til et helt andet niveau. Denne virksomhed i Sugar Hill trækker en konstant skare af kyndige lokalbefolkninger, der ved, at Ecuatoriana er et af de få steder i Manhattan, hvor du kan finde dette smagfulde Mellemamerikanske køkken.
1685 Amsterdam Avenue, New York, NY, USA +1 212 491 4626
Mere info
1685 Amsterdam Avenue, Manhattan, New York, New York, 10031, USA
+12124914626
Bier International
Bar, Restaurant, tysk $$
