Afrika oplever en kulinarisk renæssance med traditionelle smag og moderne fusion kombineret med prisvindende ekspertise og smukke spillesteder. Hvis du befinder dig i Angola, Tchad eller Gabon til enten forretning eller fornøjelse, skal du lave en linie til en af deres avancerede virksomheder i høj kvalitet. Vi udforsker 10 af de bedste fin spisesteder i Vestafrika.
Libreville © Bajan 28 / Wikicommons
Ali Baba
Restaurant, libanesisk, Mellemøstlig, Middelhavet
Nestle under træ markise en nat i en af Tchads mest populære restauranter, Ali Baba, bestående af et stort udendørs opholdsområde spredt med æstetisk behagelige potteplanter. Denne libanesiske restaurant serverer mezze, frisk tabbouleh, hummous og labneh, alle serveret med karakteristisk Tchad-jovialitet. Et af de mest forfriskende elementer ved denne institution er, at den indeholder friske råvarer for at tilføje farve og knas til den traditionelle libanesiske billetpris. Deres berømte fladbrød er godt krydret, og den store variation af mad, der tilbydes, præsenterer et behageligt alternativ til det typiske vestlige køkken og pan-afrikanske retter tilgængelige i hele Tchad-distriktet.
Mere info
Åbn i Google Maps
Rue du Harve, N'Djamena, N'Djamena, Tchad
Vis menu
Besøg Facebook-siden
Send en e-mail
Giv os feedback
Restaurant Layalina
Restaurant, libanesisk, Mellemøstlig, Middelhavet
De lange borde og den hyggelige atmosfære i den udendørs, frodige plads i Restaurant Layalina giver en perfekt introduktion til vestafrikansk mad og gæstfrihed. Nyd traditionel libanesisk mad i form af saftigt mezze med glat baba ganouj og tagine de poisson, eller måske prøve noget lidt mere hjertelig som bøf Roquefort eller de delikat krydret, briserede lammeskaft. De hjemmelavede pitabrød er lokalt berømte for smag, perfekt med deres udvalg af dips eller blot på egen hånd, for at ledsage en Guinness fra Cameroun. Sæt dig under metalforteltet, og indbyd den joviale atmosfære, drage fordel af den gratis shisha eller sparke tilbage med en øl.
Mere info
Åbn i Google Maps
N'Djamena, N'Djamena, Tchad
+23566622722
Vis menu
Besøg Facebook-siden
Send en e-mail
Giv os feedback
Tibesti
Tibesti er beliggende i det frodige Kempenski Hotel og er en af Tchads mest spiselige elegante virksomheder. Udvælgelsen af retter i menuen, der er i konstant udvikling, er både frisklavede og utroligt forskellige, personalet er konstant høfligt og opmærksom, og indretningen er noget andet. En fantastisk måde at begynde din dag i Tchad er at gennemse den omfattende Tibesti-morgenbuffet, se friske æg, der bliver pisket ind i æggekage lige foran dig, inden du nyder omtrækningen på taget med udsigt over den smukke pool- og havekompleks. Hvis du er forbi for en overbærende, à la carte-aftenoplevelse, skal du begynde med røget laks med hjemmelavet pesto på let ristet brunt brød, før du går videre til en autentisk, delikat krydret lammetagine med friske grøntsager og fluffy couscous.
Tibesti, Kempenski Hotel, Quartier Diguel Est, N'Djamena BP, Tchad +235 2253 1253
Cais de Quatro
Cais de Quatro lover stolt af den 'bedste udsigt over Luanda-bugten' og de 'bedste kager i regionen' og giver lækker mad i en fantastisk beliggenhed. Cais de Quatro har en balkon med udsigt over det turkisblå farvande og en menu, der tilbyder alt fra mexicansk-inspirerede retter til traditionel italiensk billetpris og japanske favoritter. Cais de Quatro sørger for selv den mest kræsne spisestue. Den indvendige indretning er defineret af den stilfulde bar, fremhævet af vinduer fra gulv til loft, hvilket giver glimt af det smukke panorama. Nyd en frisk caprese-salat, før du prøver den saftige, dekadente oksekød Carpaccio.
Cais de Quatro, Ilha do Cabo, Luanda, Angola, +244 924 570 620
Pimms
Restaurant, Bar, portugisisk, europæisk, $$$
Tilsyneladende i deres by-line 'tradition er i detaljerne', garanteres fremragende kvalitet og uforglemmelig service på Luandas Pimms restaurant. Pimms, der lover kulinarisk harmoni mellem angolansk og portugisisk påvirkning, tilbyder eksklusivt à la carte-spisesteder i hjertet af Vestafrika. Vælg mellem et udvalg af nogle af de fineste vine og champagne i verden og tag et kølet glas ud på terrassen, eller måske slappe af i det pulserende barområde. Fra denne ambient start, fortsæt til restauranten for at nyde torsk au gratin med friske, sæsonbestemte grøntsager eller en searet tunbøf med en duftende løksovs.
Mere info
Åbn i Google Maps
Maianga Luanda, Luanda, Angola
+244222326290
Vis menu
Besøg Facebook-siden
Send en e-mail
Giv os feedback
Oon Dah
Restaurant, afrikansk
Konsekvent beskrevet af udstationerede som et af de mest sofistikerede spisesteder i byen, ligger Oon Dah på toppen af Escom-tårnet. Restaurantens elegante, stilfulde og moderne fornemmelse opnås gennem dens teksturerede møbler og dæmpede farveskemaer, hvilket giver det perfekte baggrund for et overbærende måltid eller endda bare til en cocktail eller to. Begynd med hummer tempura, før du går videre til den stadigt populære hummerrisotto, eller prøv deres sensationelle linje med frisk, skarpt skåret sushi. Oon Dah-bøfene er særligt foretrukne, saftige og ansvarsbevisste, de tilbyder en smag af New York i Afrika, perfekt sammen med en tør martini.
Mere info
Åbn i Google Maps
Edifício ESCOM Rua Marechal Brós Tito, Ingombota Luanda, Luanda, Angola
Vis menu
Besøg Facebook-siden
Send en e-mail
Giv os feedback
L'Odika
Med brede egetræpaneler på gulvet, en malerisk tagterrasse og et udvalg af lokal kunst, der pryder væggene, giver L'Odika en sofistikeret baggrund, der lover autentisk Gabon-middag. Pang i centrum af det summende Louis nattelivskvarter, serverer L'Odika mad af høj kvalitet, som er en kredit til regionen. Nyd friske langoustines og rige torskeretter, mens du ser dit næste kursus blive kærligt forberedt af et team af talentfulde kokke og køkkenpersonale i det åbne køkken. Hvis du leder efter noget lidt mere omfattende, skal du vælge en let dampet hummer med et udvalg af delikate sideretter eller en pulserende paella med generøse citronkiler. Det unikke afrikanske køkken med fransk noter er det, der virkelig får L'Odika til at skille sig ud fra mængden - det perfekte sted at være væk af natten.
L'Odika, Montee de Louis, Libreville, Gabon +241 1 73 69 20
Le Phare du Large
Restaurant, fransk, europæisk
Le Phare du Large er en smukt indrettet og nyligt renoveret restaurant med enestående udsigt over den brede kyststrækning og er kendt for sine friske, duftende rejeretter og hvidfiskrisotto. Ud over fremragende mad er tjenesten konsekvent opmærksom, mens personalet tilsyneladende forudser alle dine behov. Le Phare du Large, der giver indtryk af at spise i en skibshytte, komplet med vinduer med hylder, giver muligheden for at flygte fra dagen og slappe af i den bløde monokrome restaurant med karakterfulde bjælker, der strækker sig over det lave loft. Begynd med hjemmelavet fois gras eller måske krabbertartar med avokado, før du fortsætter med en let pande stegt capitaine.
Mere info
Åbn i Google Maps
L101, Quartier Louis Libreville, Estuaire, Gabons Republik
+24107222222
Vis menu
Besøg Facebook-siden
Send en e-mail
Giv os feedback
OVIMA
Denne smarte virksomhed ejes af den vellykkede gæstfrihedsgruppe Mayena. Efter at have åbnet sine døre i marts 2015, er OVIMA relativt ny i Libreville fin spisestue, men etablerer sig hurtigt som et must-visit destination for elskere af god mad og sofistikeret spise. Gabonesisk gastronomi har midtpunktet her, og gæsterne kan forvente at se klassiske ingredienser revideret og traditionelle retter med et moderne twist. Prøv kyllingnyembwéen fra Kango-regionen, eller prøv de sauté porcupine Woleu Ntem-stil for de mere eventyrlystne. For at afslutte, gå ikke glip af deres signaturbanan og chokolade Charlotte, så smuk som den er lækker.
OVIMA af Mayena, Guégué Bridge, Libreville, Gabon +241 07 04 89 89
