Tilbudt 16.800 forskellige etiketter, og på 585 sider lang, vinkortet på Grand Lisboa hotel i Macau tager noget slag! Det er officielt Asiens største vinkollektion.
I kælderen i Grand Lisboa, et lotusformet, mousserende guldfarvet casinohotel og Macaus højeste bygning, ligger et veritabelt paradis for vinelskere.
Grand Lisboa © nekonoir / Flickr
Hotellets vinkælder, der dækker 14 lagerrum, der indeholder mere end 100.000 flasker vin, er en skattekiste på 16.800 forskellige etiketter. Kælderen serverer hotellets 15 restauranter og indeholder tusinder af de bedste flasker fra hele verden.
Som du måske forestiller dig, kombineres alt dette til at skabe en enorm vinkort - 585 sider ikke mindre. Det er en tung tome, der ville give en udtømmende læsning, hvis du skulle se det hele, eller 'et 585-siders mesterværk', som vinelskere har beskrevet det. I 2016 hævdede det den øverste titel på verdens bedste vinkort, den bedste samlede vinliste i Asien og den bedste dessert og fortificerede vinliste i verden af magasinet World of Fine Wine.
Grand Lisboa i Macau er hjemsted for Asiens største vinkollektion © Robuchon au Dôme
Kælderen, der huser alle flaskerne, ligger i hotellets kælder, og de opbevares i separate områder afhængigt af den krævede temperatur. Kælderen serverer hotellets restauranter, ledet af den tre Michelin-stjernede Robuchon au Dôme, byens mest prestigefyldte fin restaurant.
Alle verdens største vinproducerende lande er godt repræsenteret, fra italienske vine som Gaja, Antinori, Le Macchiole, Sassicaia og Ornellaia til klassiske franske årgange som Château Haut-Brion 1928. Også på den enorme liste er et fremragende udvalg af Champagne og mousserende vine, der spænder fra Dom Pérignon til Krug og Louis Roederer (Cristal), såvel som ikoniske avlere som Jacques Selosse og Cédric Bouchard.
Vinkortet serverer fin restaurant Robuchon au Dôme på øverste etage af hotellet og 14 andre restauranter på ejendommen © Robuchon au Dôme
Med så mange gode vine at vælge imellem - hvor starter du? En liste på i alt 585 sider og over 16.000 forskellige labels kan være en skræmmende og overvældende en. Heldigvis er hotellets ekspert sommeliers klar til at hjælpe dig med at navigere i de uendelige muligheder og hjælpe med at parre den perfekte vin med dit måltid.
