Som en af verdens ældste vinkulturer har Grækenland en rig produktion af lækre og velsmagende vin, skønt de måske ikke er velkendte internationalt. Men da Grækenland ikke er uigennemtrængelig for almindelige tendenser, har der været en stigning i naturlige græske vine, og vinelskere kunne ikke være lykkeligere.
Hvad er naturlige vine?
For dem, der ikke kender udtrykket, er naturlige vine dem, der er produceret med ringe til ingen indgreb. Vinmarker, der praktiserer organiske landbrugsmetoder, tilsætter heller ikke sulfitter (hovedsageligt SO2-svovldioxid), og de anvender heller ikke gær, stabilisatorer eller enzymer. Tendensen går hånd i hånd med den generelle tendens for, at kunder efterspørger mere naturlige og økologiske produkter, hvad enten det drejer sig om fødevarer eller andre forbrugerprodukter.
Vin i egetræ tønder © Nelo Hotsuma / Flickr
Og selvom mange vinproducenter, der fremstiller mere konventionelle mærker, måske kan finde navnet vildledende - betyder udtrykket naturlige vine ikke, at almindelige vine er 'unaturlige' og derfor underordnede, men snarere at der lægges vægt på vingården og ikke på råmateriale i sig selv - naturlige vine er en ny tendens, der vinder fart i større skala. Etableringen af Raw Wine Fair, en to-dages fejring af naturlige, organiske og biodynamiske vine, der startede i London og nu er spredt til New York, Los Angeles og Berlin, er et bevis på dette. Arrangementet er muligheden for vinproducenter fra hele verden, der bruger disse naturlige metoder til at fremvise deres produkter og for enhver besøgende at smage dem.
Hvad med Grækenland?
Mens Grækenland muligvis bliver nødt til at vente et stykke tid, før den har sin egen naturlige vinmesse (eller ej, hvem ved det), har flere og flere græske vinproducenter produceret lækre og karakteristiske naturvine, som fortjener at blive anerkendt uden for vores grænser. Oenorama er en årlig vinfestival, der giver besøgende mulighed for at opdage den fascinerende verden af græske vine, og du kan støde på nogle producenter, der serverer råvinelskere. For at hjælpe dig med dit råvineventyr er her en lille liste over nogle af de græske naturlige vinproducenter, du skal prøve næste gang du synes om noget andet. Grækenland og druer har også udarbejdet en liste over græske økologiske og naturlige vine, hvis du ønsker at finde specifikke mærker.
Druer lige begyndt at vokse © ZeroOne / Flickr
Ktima Ligas
vingård
Tetramythos Bio Winery ligger i Ano Diakopto i Achaea, Peloponnese, og producerer et udvalg af naturlige vine, der er værd at udforske. Roditis er udtryksfuld og kompleks med noter om mineralitet. Der er også en Muscat og den mindre kendte lokale sort, Mavro Kalavrytino (Sort af Kalavryta).
Mere info
Åbn i Google Maps
Ano Diakopto, Diakopto, Grækenland
+302691097500
Vis menu
Besøg Facebook-siden
Send en e-mail
Giv os feedback
Tilgængelighed og målgruppe:
Familievenlig
