Fra mandag serveres han næsten dobbelt så mange måltider i Puerto Rico end Røde Kors har. Nu bruger det berømmelse og magt til god brug.
José Andrés, den spanskfødte og Washington DC-baserede gourmet-kok med mere end et dusin restauranter i hele USA, bør officielt betragtes som en amerikansk helte i god tro. Fra den sidste mandag, den 16. oktober, ramte han og hans nonprofit World Central Kitchen-team en massiv milepæl: De har nu serveret mere end en million måltider i Puerto Rico, som blev ødelagt af orkanen Maria i midten af september. Til sammenligning har Røde Kors serveret 540.000 måltider og snacks, rapporterer Washington Post.
Efter 3 uger, 15 køkkener, 500 + frivillige, i dag serverede @WCKitchen #ChefsForPuertoRico 1 mio. Måltid i Puerto Rico! //t.co/tPdzgOMNfk pic.twitter.com/ELwVhiNGQ7
- José Andrés (@chefjoseandres) 17. oktober 2017
Efter at orkanen Maria forlod det meste af Puerto Rico uden elektricitet eller adgang til rent vand, og amerikanske regerings katastrofhjælpsagenturer var langsomme med at mobilisere effektivt, fløj kok Andrés ned til øen og ankom 25. september. Han kom hurtigt sammen med lokale kokke til begynde at lave mad og distribuere varme måltider til øens sultne indbyggere.
I de tre uger siden da har han bebudet køkkenet i landets største stadion og har oprettet 14 andre køkkener rundt om øen med en flåde af madbiler også til hans rådighed. Mere end 500 mennesker melder sig frivilligt hver dag. Fra den 14. oktober overvågede Andrés madlavning og distribution af mere end 100.000 måltider pr. Dag - et antal, der fortsætter med at stige.
Optaget lørdag @WCKitchen operationscenter! Vi tager ordrer, opfylder og leverer. 100.000 måltider! Dette er den største restaurant i verden !! pic.twitter.com/xr5FuwtcNA
- José Andrés (@chefjoseandres) 14. oktober 2017
Han og hans team laver varme måltider - svære at komme med, når 85 procent af øen stadig er uden elektricitet - og laver ting som paella og arroz tripleta, viser Andrés 'indlæg på Twitter. Holdet giver også frisk frugt, yoghurt og vand med hver levering. FEMA har distribueret mere end 14 millioner måltider, siger det, men det er hovedsageligt kolde MRE'er, ikke frisklavede måltider som dem Andrés og hans frivillige laver mad.
I går sendte #ChefsForPuertoRico et pop-up paella-team til Humacao for at servere 5.000 varme måltider !! Vi laver disse hele øen! ? pic.twitter.com/n13rw8l3QX
- José Andrés (@chefjoseandres) 14. oktober 2017
Dette er på et tidspunkt, hvor Trump i vid udstrækning har svigtet Puerto Rico, udslettet på sin borgmester på Twitter og truet med at indstille regeringshjælp til den amerikanske ø. I mellemtiden lover Andrés Posten, at hans hold bliver i Puerto Rico, indtil øens indbyggere har evnen til at opretholde sig selv. Deres indsats understøttes af donationer, både private og virksomheder, til World Central Kitchen.
Verdens mennesker !! Kom med i vores #ChefsForPuertoRico @WCKitchen frivilligt team! Fantastisk gruppe, der hjælper med at føde mennesker i nød her! ?? pic.twitter.com/Kp92Iu6k1s
- José Andrés (@chefjoseandres) 5. oktober 2017
”Virkeligheden her er meget vanskelig at undslippe. Mit spørgsmål er, hvis vi ikke gør det, hvem gør det? ” Andrés kommenterede indlægget. ”Vi har aldrig ønsket at være her så længe
Men omstændighederne opfordrede os til at være en del af det. ”
