Fra at købe burrata direkte fra Italien til at købe friskplukket økologisk spinat på landmændsmarkedet, at spise autentisk god mad er blevet en lidenskab for mange. Men en ny rapport oplyser, at offentligheden vildledes af fødevareproducenter, der mærker produkter som håndværkede eller hjemmelavede, når de ikke er det.
Producenter antyder, at fødevarer er sunde og fyldt med fuldkorn og frugt, når disse påstande ofte er falske eller overdrevne, siger Den Europæiske Forbrugerorganisation (BEUC), der har offentliggjort rapporten.
Mens mad skal mærkes med sukker-, fedt- og saltniveauer på bagsiden af pakken, forhindrer intet producenten i at fremsætte falske påstande om ernæring og bruge vildledende billeder på fronten. Ifølge EU's forbrugermester er det hårdere regler omkring mærkning af fødevarer.
Rapporten, kaldet Food Labels: Tricks of the Trade, afslører flere tilfælde af madmærkning af mad, hvilket kunne overraske forbrugere, der køber mad, som har tillid til, at de køber sunde produkter, der er produceret i mindre skala, når de ikke er det.
Er det brød, du køber, virkelig fuldkorn? © juttazeisset / Pixabay
En madpakke kan have et billede af frugt såsom blåbær eller kirsebær, hvilket indebærer sundhed, mens den kun indeholder en lille mængde af frugten eller kun bruger smagsstoffer til at påkalde smagen. En populær drink i Holland og Belgien er for eksempel navngivet som en 'rød frugtyoghurtdrink' og har billeder af hindbær og jordbær på fronten. Drikken indeholder dog kun 2% frugtsaft, hvoraf det meste stammer fra billigere æbler.
'Naturlige', 'traditionelle' og 'kunsthåndværkere' er velkendte monikere for enhver, der betragter sig som en foodie, der tænker på små leverandører, der fremstiller mad, som de brænder for. Rapporten siger imidlertid, at mange produkter af denne art fremstilles i fabrikker. ”Opskrifter, der indeholder industrielle farvestoffer eller tilsætningsstoffer, som ikke med rimelighed kunne betragtes som traditionelle, er ikke desto mindre mærket som sådan, ” hedder det.
Billedet af, at hele kornfødevarer er sunde, kan også være en løgn, med en pakke fuldkornspasta, der kun indeholder 55% fuldkorn, der ikke synes at være anderledes end en pakke med 100% fuldkornspasta. Mens den korrekte mængde fuldkorn muligvis er anført blandt ingredienserne, kan produkter maskereres som værende sunde og næringsrige, når de ikke er det.
Spørgsmålet er udbredt overalt i Europa med rapporten, der indeholder data fra forbrugerorganisationer over hele kontinentet. En artiskoksuppe i Italien, der sagde, at den havde 'naturlige ingredienser' indeholdt kun 2, 7% artiskok og inkluderede aromaer. I Storbritannien påpeger rapporten, at reklamemyndigheden for nylig opfordrede Pret til at sige, at mad var 'naturlig', da den indeholdt e-numre. Og en 'naturlig kalkunfilet' fra Norge viste sig at indeholde kun 53% kalkun, hvor resten af fødevaren var kylling og tilsætningsstoffer.
Rapporten konkluderer, at "det er på høje tid, at forbrugerne får sand information", og "det er vigtigt, at EU-institutionerne forbedrer mærkningsreglerne".
