Dørene til Union Oyster House åbnede i 1826 for over 190 år siden. Mens der er mange historiske spisesteder i Amerika, er Union Oyster den ældste driftsrestaurant i nationen. Bygningen er et nationalt historisk landemærke beliggende på Union Street i Boston.
Oprindelsen af dere gamle Union Oyster House
Historikere mener, at Union Oyster House-bygningen blev bygget i 1704. Før det var en restaurant, var bygningen Hopestill Capens butik til klædevarer. Derefter udgav Isiah Thomas i 1771 sin avis The Massachusetts Spy - den ældste avis i USA - i bygningen. Og i 1826 blev strukturen Atwood & Bacon Oyster House.
Ejerne af Atwood & Bacon House oprettede den underskrevne halvcirkelformede østersbar, der stadig findes i dag. Denne bar er, hvor mangeårige kunde Daniel Webster sad for at drikke sit sædvanlige brandy og vand og spiste et halvt dusin østers på daglig basis. I 1916 var Atwood & Bacon Oyster House almindeligvis kendt som Union Oyster House.
Andre berømte lånere af restauranten inkluderer Kennedy-familien. Faktisk dedikerede restauranten JFKs foretrukne stand - placeret i spisestuen ovenpå - som "The Kennedy Booth" til hans ære.
Sjov kendsgerning: Tandstikkeren blev populariseret i Amerika takket være Union Oyster House.
Union Oyster House © Shinya Suzuki / Flickr
